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Recettes & billets du blog Saveur passion

Adresse du blog : http://saveurpassion.over-blog.com/
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Mousse de mangue sur dacquoise moelleuse d'après Christophe Felder
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Carrés gourmands au chocolat blanc, abricots et pignons de pin
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Salers & Salers - Blog Appétit #11 : mini hambourgeois de boeuf Salers et fromage Salers et sandwich croustillant aux deux Salers
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Salade César (Caesar salad), à ma façon !
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Financiers aux groseilles
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Mini charlotte aux fraises et sorbet au gingembre
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Crème brûlée courgette/basilic
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Je teste vos recettes (XII) : le fondant au chocolat de Lavande
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Tartare de poivron jaune et d'abricot
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Muffin au lait ribot, cerises et pistache, pour Bergamotte
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La pompe à l'huile pour Irisa
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"Cookies" salés aux tomates séchées et chorizo
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Crème (non brûlée) aux asperges et parmesan
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Panna cotta rose et sa sauce framboisée
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Tartelette amandine aux framboises
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Jalousies briochées pour un goûter de fillettes
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Tiramisu salé aux tomate, basilic et poutargue pour Carotte !
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Compote de cerises noires épicée pour brebis des Pyrénées
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La salicorne, le haricot de mer de notre littoral
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Claude Montana innove en pâtisserie !
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Sablé breton et abricots poêlés au caramel de romarin, glace vanille et sorbet abricot
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Millefeuille de purée d'aubergine et brandade de morue, à la tomate confite, basilic croustillant et chips d'ail
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Terrine de queue de boeuf au vin rouge et aux carottes
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Soupe glacée à la banane
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Panna Cotta à la lavande, compotée de melon
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Terrine de chèvre aux figues, pour Lavande et Lisanka !
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Soupe froide de carotte à la cardamome
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Mousse au chocolat au coeur de poivron confit
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Cakes rustiques aux abricots et à la lavande, compote d'abricots au curry
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Charlotte de courgettes à la brousse
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Terrine au caviar végétal pour pique-nique chic
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Tian de figues au chèvre et au thym
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Croustillant de mangue, chantilly au miel en chauf-froid AVC#10
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Mousse de pistache aux fraises
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Lasagnes à la brandade de morue et aux légumes de printemps
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Gâteau de semoule à la fleur d'oranger
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Autour de l'ananas salé : en gazpacho et "tapas" exotiques, une assiette pour Hélène et une surprise pour Lolotte !
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Cheesecake banane-chocolat
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Le tourteau fromager
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Clafoutis sarrasin au lard et au fromage fumé
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Je lance un nouveau questionnaire !
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Gazpacho de mangue en amuse bouche
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Marmelade d'orange amère, so british !
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Avocat soufflé à l'orange amère, son coeur chocolaté, d'après Alain Passard
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Crème mousseuse et craquante de turron
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Agrumes en gelée sur fine mousse au chocolat
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Gelée de violette, ou l'agar-agar fleuri...
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Millefeuille de morue et d'endive, chutney de carottes et sauce crémeuse au citron vert
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Roulé de veau aux herbes du jardin
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Bar au tahiné à la libanaise
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Le fromage de chèvre, c'est de saison !
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Dés de saumon fumé en transparence de citron jaune
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Thon mi-cuit au sésame, salade d'avocat et de mangue
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Des rillettes de lapin pour Cathy !
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Feuilleté épicé aux crevettes, endives et agrumes, comme un samoussa
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AVC#12 : glace straciatella au yaourt au lait de soja à la banane (sans et presque 100 % bio!), version affogato !
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Gâteaux moelleux à la rose et au safran, pour Lory !
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Tous les modes du cuisson du foie gras (ou presque) et un test comparatif
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On autorise dans notre assiette : les colorants naturels
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Chronique souterraine d'un champignon de couche
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Des coings du jardin pour un kouign amann, KKVKV n°21
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Eau de coing (aïgo de coundoun) - Blog Appétit #12
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Hachis parmentier de boudin noir
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Variation autour du ris de veau : en brochettes et croustillant moutardé...
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Crêpe sucrée : clin d'oeil à la tarte aux blettes de Nice
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Cheesecake "caramel", poires au gingembre
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Sablé breton au fenouil confit et caramel d'orange
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Cabillaud en gelée de rhubarbe à l'estragon, fausse mayonnaise à la fraise et rhubarbe crue
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Mousse au chocolat blanc, aux éclats de nougat blanc et aux abricots
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Oeufs au lait fruités
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Touche orientale pour goûter aux figues : muffin et compote d'inspiration bloguesque
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Gelée de tomate au gingembre, compote de poivron vert à la coriandre
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Salades d'abricot à la lavande
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Millefeuille de sarrasin, tartare crémeux de hareng fumé au gingembre et laitue de mer
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Tartare d'huître à la laitue de mer
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Fondant au chocolat au lait et pépites de nougatines
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Foie gras de canard poêlé au caramel de mangue et son taboulé tiède de mangue
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Escalope de dinde panée aux noisettes
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Truffes croustillantes au chocolat noir et aux noisettes
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Décrypter le foie gras ! Entrons dans son univers réglementaire...
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Je teste vos recettes (XIV) : pain à la bière (cuisson cocotte) de Petite Lolie
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Du 7 au 10 décembre, Champagne, caviar et douceurs festives pour les parisiens !
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Premier cours de cuisine : les entremets et décors pâtissiers
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Crème de ricotta à la poutargue sur blinis de sarrasin
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Langue de veau sauce piquante, "ça vous remet l'homme sur la femme !"
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Je teste vos recettes (XIII) : la gâche de Sandra
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Consommation de fruits et de légumes : les nouvelles recommandations
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Poichichade pistachée au basilic
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Foie de lotte poêlé aux topinambours et noisettes caramélisées
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Un menu autour d'un Coteaux du Layon
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Des gougères roquefort/noix et des tartelettes poire/roquefort/noix pour un Coteaux du Layon...
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Cheesecake nu (sans cuisson, sans pâte) à la rose et à la gelée de grenade
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Crispy (creespy !), spooky mousse au chocolat pour Lolotte !
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Salade fruitée mâche/mangue au magret séché (maison)
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Pâte à l'encre de seiche, crème de topinambour et crevettes grises
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Soufflé "italien", au scarmoza, parmesan et basilic - KKVKV #22
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Cocktail au kombucha jus d'orange et graines de grenade
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La kombucha, élixir de vie
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Panna cotta d'automne aux noix et kaki frais
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Deux journées gourmandes à Vaison la Romaine
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