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Recettes & billets du blog Saveur passion

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Fèves & sobressada
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Ravioles à la brousse et aux orties, et nouveau test de pâte fraîche
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Cookies chocolat et noix de pécan
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Célébration du petit pois - Alexandre Vialatte
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Rhubarbe & fleur de sureau : moelleux amande, rhubarbe confite, sorbet rhubarbe-fleur de sureau
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Cébettes sautées aux fleurs de sureau
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Grosse asperge verte, sauce gribiche
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Verdures de printemps... Simplicité toute verte dans l'assiette
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Oeufs au lait, nature ou aux framboises
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Escabèche de rouget à la menthe
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Octopus, créativité et saveur (Béziers)
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Carottes et betteraves rôties au thym, 4 couleurs dans le plat !
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Risi e bisi, version "à la française"
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Brunch basque : taloa, piperade, Ibaïona, jaune d'oeuf
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Marché de Provence, vue par Alphonse Daudet (Numa Roumestan, extrait)
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Porc au paprika, fenouil cuit et cru
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Portraits de chefs...
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Jaune d'oeuf poché à l'huile d'olive
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Riz rouge de Camargue comme une teurgoule
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Brandade de morue à l'oseille, radis cru et mariné à la japonaise
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Idée du dimanche : poulet rôti, longue cuisson
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PAC citron, le retour !
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Jardin comestible à quatre mains, et Fête du printemps à l'Epicurium
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Confiture de lait citronnée
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Focaccia aux oignons comme une pissaladière
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Asperges vertes, fondue de parmesan d'après Pascal Barbot
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Boeuf mariné au citron vert façon Bò tái chanh
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Fleurs de courgette farcies à la ligure (fiori di zucca ripieni alla ligure)
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Saumon laqué à la mélasse de grenade, épinard cru et arilles de grenade
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Kasha, crème de chou fleur crue et noix de cajou
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Cookies au sésame
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Envoûtante cardamome
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Asperge et cardamome, enfin !
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Risotto au fumet de langoustine, croustillant de pied de cochon, fenouil cru
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Chou fleur cru râpé en salade, fruits secs et graines
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Biscuits apéritifs au sésame
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Pudding Rhum-raisin comme un gâteau de riz (ou de semoule)
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Festif et cru : tartare de langoustine au kumquat
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La Belle Bleue, poule de Pâques de Patrick Roger (vidéo)
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Brunch ou entrée de Pâques : Portobello farcie d'un oeuf
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Asperge et oeuf, des accords mets-vins réputés «difficiles»
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Pour Pâques, l'oeuf dans tous ses états !
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Green smoothie exotique à l'eau de coco
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"Compilation" sucrée pour un dessert d'anniversaire... Gâteau chocolat et praliné
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Jambonneau au vin rouge, réduction tomate avec un Gaillac rouge
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Salade de chou blanc à l'orange sanguine et aux kumquats
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Le sumac, l'épice "citron"
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3 ingrédients de base pour un "yaourt" vegan au citron vert
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Huître au raifort et cébette
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Green smoothie, même pour les enfants !
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Gâteau fondant à la farine de châtaigne et aux pommes (sans gluten, sans lactose, IG bas)
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Tartare de pageot au chorizo et au céleri
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Cure détox et vitalité : raw food. 15 jours de crudivorisme
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Pâte à tartiner à la mandarine, miel et amande
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Bière de Mars, pour fêter le printemps...
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Crumble blé noir, noisette, fleur de sel de Philippe Conticini
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Ma sandwicherie du mercredi : hot-dog Morteau et céleri-rave
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Pour la Saint Patrick, "Dean Swift's burnt oranges" (oranges "brûlées" du doyen Swift)
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Biscuits apéritifs au sésame
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Pudding Rhum-raisin comme un gâteau de riz (ou de semoule)
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Festif et cru : tartare de langoustine au kumquat
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Asperge et oeuf, des accords mets-vins réputés « difficiles »
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Goût de France - Good France, vous reprendrez bien un peu de lustre ?
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Hachis parmentier très gourmand : une histoire de carnivore
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Petit poème en prose des viandes cuites au four - Joris Karl Huymans
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Pasta, beurre de brebis, sauge et citron
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Salade tiède de boeuf et hareng au paprika
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Yum Yum Yummy ! 4 ans de gourmandise et un numéro spécial "anniversaire"
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Inspiration mandala pour une salade de fruits, parfum de rose
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Elotes (épi de maïs), mi gâteaux mi viennoiseries du Mexique
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Risotto cébette et limette, un air de Printemps...
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Etre barista, tout un art ! Découverte du "sommelier" du café...
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Brioche Nanterre
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Les confitures de Stéphan Perrotte : la fraîcheur du fruit !
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Teuk trey sway - sauce khmère à la mangue verte
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Sandwicherie du mercredi : croque monsieur boudin et manque verte
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Bread and butter pudding gallois - pwdin bara
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Café à l'italienne ? Lexique et recettes de là-bas et d'ailleurs
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50 nuances de vin : Txakoli, mon "Tariquet" à moi pour les VdV #73 !
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Cuisine et 7ème art : Jean Imbert fait son cinéma au Palais de Tokyo
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Croque-monsieur aux endives, fourme d'Ambert et noix
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