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Recettes & billets du blog Saveur passion

Adresse du blog : http://saveurpassion.over-blog.com/
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Un été gourmand à Paris : l'Astrance, enfin !
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Fleurs de courgette, chèvre, citron confit, sumac
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Figue, sucrée ou salée, fraîche ou séchée ? Florilège de recettes...
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La figue, volupté des jardins...
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Un été gourmand à Paris : Coretta, bistronomique ouvert 7 jours sur 7 !
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Soupe glacée d'aubergine blanche au ponzu-yuzu et shiso
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Moelleux chocolat blanc à la rhubarbe et aux groseilles
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Arroz Bomba - Riz Bomba
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Deux tapas sinon rien : poivron mariné au piment d'Espelette, cocos blancs au pimentón
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Comme une sangria blanche... au cidre
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Que faire de l'écume de confiture ? Un sorbet abricot-passion
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Le boeuf Wagyu (de Kobé, d'Europe ou d'Australie)
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Gâteau renversé aux abricots et à l'orange
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Vous avez dit risotto ? Plus de 60 recettes à retrouver, salées ou sucrées !
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Risotto aux figues et à la fourme d'Ambert
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Pickles, relish, chutney, ketchup... Quelle différence ?
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Pickles de courgette au curcuma
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Coleman's Mustard
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Green tomato & cardamom relish - condiment tomate Green Zebra et cardamome
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Au pays basque ? Des adresses, des reportages, des infos pour découvrir cette belle région
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Magret de canard dans sa feuille de figuier, figues et parfum d'orange
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Rencontre du Troisième Type avec Guy Benin - Vendredis du Vin #67
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Pommes de terre au four façon wedges sur feuilles de figuier
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Biscuit de Savoie (sans gluten) et compote abricot-passion
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Boisson fraîche à la feuille de figuier, petit bonheur tout simple...
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Le figuier - Robert de Montesquiou
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Glace au yaourt, fraise et noix de coco pour le Yummy Day Givré
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Tian de courgettes tricolores au serpolet
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Salade de poulpe au combawa et à la coriandre
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Découvrir et pratiquer la "pêche au thon"...
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Noir de Bigorre, fenouil, passion, pan masala et l'accord vin de David
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Le Comptoir des Gourmets, épicerie fine à Orange
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Deux fraisiers sinon rien : Fraisier "Bollywood" au safran et à la cardamome
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Que faire avec un reste de... houmous ? Tarte fine, houmous, cébettes
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Que faire avec un reste de... tellines ? Courgette farcie aux tellines et basilic
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Atteinte de bicéphalite aigüe ! Et un jumelage à suivre...
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Deux fraisiers sinon rien : Fraisier au tilleul frais
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L'idée du dimanche matin : chocolat chaud gourmand du petit-déjeuner
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La Sarriette, une randonnée et un pique-nique au Mont Ventoux, par Jean-Henri Fabre
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Tartelette abricot-tonka et ganache montée lait-Dulcey (de Valrhona)
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Porc grillé au gouda fondu, carotte et cumin
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Yummy, c'est l'été ! A vos maillots, prêts, yummez !
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Gouda, vous l'aimez jeune ou vieux ?
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Recyclage de ganache : fondant au chocolat
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Vendredi du Vin #66, la route virtuelle du Roussillon à Vinisud...
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Saveurs anisées (2) : artichaut, chorizo, orange et graines de fenouil
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Artichaut Violetto di Romagna de Mario
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Saveurs anisées (1) : "tian" de courgette et chèvre au fenouil sauvage
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Revisiter les "fraises à la crème" : grosses fraises farcies d'une "panna cotta"
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Briochettes "rolls" au chocolat et caramel
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Breakfast !
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L'ail frais confit entier au vin de Rasteau et aux herbes, d'après Christian Etienne
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Asperges gratinées au Stichelton (ou au Stilton) et aux noix
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Tarte renversée aux fraises et à la cardamome
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Clafoutis fondant aux fèves, faisselle de chèvre et sauge
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Ma sandwicherie du mercredi s'invite en Angleterre : 3 sandwiches pour tea-time néo-victorien
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Pasta complète, gourmande et légère pour le Yummy Bikini Day
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Stilton, Stichelton & Shropshire blue, 3 fromages persillés britanniques
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Victorian tea-time : queen's pudding (ou queen of puddings)
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Comment monter des blancs en neige sans batteur ni fouet ?
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Vintage Wine, bar à vin et caviste au Perreux (près de Paris)
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Que faire avec des blancs d'oeufs ? Et Angel cake, fraises, crème anglaise à la fleur de sureau
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Victorian tea-time: vintage shortbread & compote de rhubarbe-fleur de sureau
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Risotto aux artichauts, à la pintade et à la sauge.
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Caillebotte Paris, Pantruche bis !
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Joyeuses Pâques !
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Risotto à la betterave, asperge blanche et fenouil sauvage
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Retour de glane : omelette aux brocolis sauvages et poireaux des vignes
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Salade de fraises et mangue à la cardamome et à la mélisse
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Sauvage encore ! Poireau des vignes, vinaigrette soja-citron vert
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Cake aux orties, olives vertes et tomate séchée
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Brocoli sauvage, roquette blanche et faisselle de chèvre
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Vous avez dit plantes sauvages ? deux belles fleuries, retour de glane
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Gâteau d'anniversaire Steampunk et premier test de pâte à modeler chocolat
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Travers de porc au pan masala
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Salade d'épinards, coques et oignon nouveau
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L'union gourmande de la Du Barry et du Maréchal Soubise dans une tarte !
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Bleu de Termignon
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Tartine printanière aux feuilles et fleurs de pissenlit
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La tourte au cassis - Willem Claesz Heda
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Betterave-fane crue et cuite, brandade au citron vert
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Pomme en texture et sorbet sureau, d'après Florent Ladeyn
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Brioche au levain et au miel
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Brioche "noeud marin" : le "coeur celtique"
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Crème de boudin, fenouil et pomme crus, pan masala
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Les Vins siciliens à Vinisud
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Pan masala, mélange indien de graines digestives
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Les alouettes sont de retour, Yummy aussi !
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Premières asperges et dernières truffes chez Eric Sapet à Cucuron
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Caillettes "maison" pintade et olives avec un Rasteau
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Rocher coco-combawa
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"Boeuf" de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru
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Boeuf" de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru
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Le "boeuf" de Méditerranée ou uranoscope
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La truffe vue par Colette (Prisons et paradis)
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Plombs, sauce Mornay parmesane, ris de veau et truffe avec un Châteuneuf blanc
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Gâteau aux amandes et à la mandarine
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Chou-fleur, oeuf poché, truffe noire avec un Châteauneuf blanc
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Saint Jacques et truffe : du cru et du cuit, avec des gnocchi et un Châteauneuf blanc
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La bigarade ou orange amère
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