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Recettes & billets du blog Saveur passion

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Joyeuses Pâques !
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Risotto à la betterave, asperge blanche et fenouil sauvage
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Retour de glane : omelette aux brocolis sauvages et poireaux des vignes
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Salade de fraises et mangue à la cardamome et à la mélisse
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Sauvage encore ! Poireau des vignes, vinaigrette soja-citron vert
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Cake aux orties, olives vertes et tomate séchée
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Brocoli sauvage, roquette blanche et faisselle de chèvre
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Vous avez dit plantes sauvages ? deux belles fleuries, retour de glane
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Gâteau d'anniversaire Steampunk et premier test de pâte à modeler chocolat
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Travers de porc au pan masala
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Salade d'épinards, coques et oignon nouveau
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L'union gourmande de la Du Barry et du Maréchal Soubise dans une tarte !
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Bleu de Termignon
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Tartine printanière aux feuilles et fleurs de pissenlit
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La tourte au cassis - Willem Claesz Heda
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Betterave-fane crue et cuite, brandade au citron vert
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Pomme en texture et sorbet sureau, d'après Florent Ladeyn
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Brioche au levain et au miel
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Brioche "noeud marin" : le "coeur celtique"
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Crème de boudin, fenouil et pomme crus, pan masala
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Les Vins siciliens à Vinisud
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Pan masala, mélange indien de graines digestives
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Les alouettes sont de retour, Yummy aussi !
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Premières asperges et dernières truffes chez Eric Sapet à Cucuron
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Caillettes "maison" pintade et olives avec un Rasteau
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Rocher coco-combawa
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"Boeuf" de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru
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Boeuf" de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru
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Le "boeuf" de Méditerranée ou uranoscope
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La truffe vue par Colette (Prisons et paradis)
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Plombs, sauce Mornay parmesane, ris de veau et truffe avec un Châteuneuf blanc
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Gâteau aux amandes et à la mandarine
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Chou-fleur, oeuf poché, truffe noire avec un Châteauneuf blanc
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Saint Jacques et truffe : du cru et du cuit, avec des gnocchi et un Châteauneuf blanc
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La bigarade ou orange amère
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Canard à l'orange ? Magret-bigarade ! Orange amère, carotte glacée, betterave
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Quatre-quart cacaoté à la banane
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Pressé de crabe et avocat à la limette avec un Collioure blanc
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Crab cakes US style et mayonnaise au paprika
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Sur le pouce : roulé de bresaola ou cecina à la cime di rapa
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Prolonger les plaisirs de la Chandeleur... Crêpe cacao, orange curd, kumquat
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Choux de Bruxelles crus, magret séché, noix
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Pancakes "Phil, the Groundhog" pour la Chandeleur et le jour de la marmotte !
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Thit kho : Porc au caramel à la vietnamienne pour le Têt
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Nouvel an chinois, que cuisinerez-vous ?
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Radis noir mariné à la coriandre
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Biscuits noisettes et chocolat
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Salade épicée de pois chiches et roquette
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Cime di rapa
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Orecchiette et cime di rapa "parmigiana", à ma façon
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Magret de canard séché comme le boeuf "biltong"
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Messe des Truffes de Richerenches
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Boudin noir-pomme de terre comme un entremets pâtissier, d'après Pierre Augé
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Premier menu "truffe" de la saison chez Laurent Deconinck à l'Oustalet (Gigondas)
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Les peintres et l'absinthe
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Beurre de truffe et "escargot" feuilleté roulé au beurre de truffe
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Rendez-vous "Truffe" de janvier
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Dans ma sandwicherie du mercredi : tartine brocolis, betterave, Stilton et noix
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Baba Yaga ou Matriochka ? Et poupées russes à grignoter...
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Koutia express (ou comment fêter le Nouvel An russe au petit-déjeuner)
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Anniversaire "Mérida la Rebelle" (II) : le gâteau d'anniversaire
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Anniversaire "Mérida la Rebelle" (I) : biscuits "patte d'ours", "cerise confite" et "saumon" en pâte d'amande
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Mafaldines, pasta en hommage à Mafalda
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Râmen, soupe de nouilles japonaises
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PARIS RAMEN WEEK, l'événement japonais à Paris !
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Fudge chocolat au sésame et au beurre salé. Et recyclage en brownie !
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Reste de volaille ? Chou farci, rustique, généreux et nourricier
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Epiphanie : petite histoire de la crème frangipane...
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Une Epiphanie inspirée de la galette des Princes de Yann Couvreur
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Velouté de butternut, châtaigne et magret de canard séché
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Des bulles ? Celles qui ont fait pétillé 2013... Et excellente année 2014 !
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Bûche pâtissière 2013 chocolat-pistache, résultat mitigé... Et verrine pistache-fruits rouges
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Züpfe (ou Zopf), pain brioché salé de Suisse
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Gingerbread house 2013, Igloo
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Charlotte au marron et à la clémentine confite
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Foie gras poché au gingembre, condiment limette-Espelette,
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Noël 2013 - Lotte et Saint Jacques, champignons, miso-safran avec un Châteauneuf blanc
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Le pudding de Sido - Colette (Paris de ma fenêtre). Joyeux Noël !
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Pompe à l'huile (nouvelle recette)
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Mise en bouche légère : palet de butternut, espadon fumé, coriandre et citron caviar
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Citron-caviar, un agrume de luxe sur vos tables de fête ?
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Tour d'Europe des biscuits de l'Avent : les anisbredele (Alsace)
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Calisson, mon péché mignon... Et version 2013 : clémentine-safran
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Une tête de veau gribiche en Provence ? Rendez-vous aux Tables de Campagne à Sérignan (Vaucluse)
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Joulupulla, brioche de Noël venue du grand Nord (Finlande)
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Crème brûlée à la châtaigne et à l'orange
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La rigotte de Condrieu, un chèvre petit par la taille, grand par le goût !
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Tour d'Europe des biscuits de l'Avent : les ricciarelli de Sienne (Italie)
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7 ans de blog, l'âge de raison ?
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Guimauve aux épices et chocolat, façon gingerbread man
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Tour d'Europe des biscuits de Noël, petit récapitulatif...
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Bredele les plus faciles : les classiques butterbredele !
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Langoustine, risotto au safran, figue de barbarie
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Les oranges, vues par Colette (Flore et Pomone, extrait)
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G de Guiraud, G comme Gratin de pétoncles, orange, pavot
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Où manger à Vaison-La-Romaine ? Au Bistro du'O !
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La sandwicherie du mercredi, le retour : panini-brocolis, vegan ou pas !
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C'est la Fête des papilles avec Yummy !
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Pigeon en 2 cuissons suprême basse température et laqué, cuisse grillée, langoustine et butternut
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Du lièvre et du vin - Jean Giono - Que ma joie demeure (extrait)
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