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Recettes & billets du blog La Cuisine de Mercotte

Adresse du blog : www.mercotte.fr
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Les bûches 2017 des Relais Desserts, la croisière s’amuse …
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Chez Jean Sulpice à l’Auberge du Père Bise avec les nouveautés de l’automne …
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Tarte pommes poires crumble comme un cookie et les premières images de la saison 6 du Meilleur Pâtissier
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Nougat de Tours, un super gâteau de voyage…
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Brioche Royale …
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Tarte aux figues du jardin, crème de noisettes et Concours du gâteau de voyage des Savoie 2017
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Miele innove avec un four révolutionnaire et intelligent, un peu de patience quand même …
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Tartelettes aux mûres sauvages
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Serge Vieira au Château du Couffour à Chaudes Aigues, jamais 2 sans 3…
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Pain de gênes vanille passion imbibé un peu comme un baba
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Jalousie aux Abricots et à l’Amande
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Gâteau de voyage original et sans gluten … Dans l’actu : clap de fin LMP saison 6
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Retour aux fondamentaux : les pâtes à tarte, réalisation, fonçage, cuisson etc.
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Le Président, Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 3 La Finale
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Linzer Torte, Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 2 l’Amour !
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D’une Auberge à l’Autre, d’un Lac à l’Autre… Le Père Bise Jean Sulpice et Le Lamartine Pierre Marin
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L’Angel Cake revisité, Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 1 Les gâteaux d’enfance
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Gateau fondant acidulé aux abricots et toujours des nouvelles du Meilleur Pâtissier Saison 6
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Retour en 2010 pour deux tartes de saison, fraises et/ou abricots et toujours les coulisses du Meilleur Pâtissier saison 6…
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Tarte à l’orange au sucre muscovado de Thierry Mulhaupt, et toujours les coulisses du tournage de la saison 6 du Meilleur Pâtissier
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Biscuit grand-maman chocolat noir noix de macadamia et la suite des coulisses du tournage
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Une autre recette de Hallah et un peu des coulisses du tournage du Meilleur Pâtissier saison 6
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L’auberge du Père Bise Jean Sulpice, dimanche pluvieux, dimanche heureux !
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Sablés bretons au sarrasin, crème de dulcey à la fleur de sel, la Bretagne selon Frédéric Bau … Un peu de Faustine aussi …
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Tarte à la Crème de Vanille et Crousti-Moelleux au Chocolat … Et un peu de Corse aussi !
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Petit pains moelleux chocolat céréales, Frédéric Bau a encore frappé …
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Le 12e Festival Bernard Loiseau, les concours, les gagnants et une recette bien sûr .. Vivement l’année prochaine..
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Le Pain Brioché de Carole … A la recherche du moelleux parfait !
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Le 12e Festival Bernard Loiseau, épisode 2… Et une recette mauricienne en bonus !
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Le 12e festival Bernard Loiseau au Constance Belle Mare Plage Maurice, c’est reparti !
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Cake aux marrons sans gluten, anti-gaspi gourmand
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Tarte au Citron cuite au four à la manière de Christophe Adam
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Pain de Gênes aux marrons et à la noisette, une autre version du gâteau de voyage.
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La récré du dimanche : Israël dernières découvertes et quelques recettes incontournables
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Entre Pain au lait et Brioche à l’Orange et aux Perles de Chocolat, découverte d’une technique japonaise … Il était temps !
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La récré du dimanche : Israël 3e épisode A table … Mais pas que !
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Un peu comme des financiers, sans gluten, aux marrons et à l’orange confite
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La récré du dimanche, Israël épisode 2. Première journée à Tel-Aviv, les marchés …
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Master Class de Hallah par Uri Scheft à Tel-Aviv …
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La récré du dimanche : à la découverte d’Israël premier épisode …
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Inspiration Christophe Michalak : Comme un Fantastik, Gianduja Dulcey, et encore un peu de Sirha pour le fun …
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les Off du Sirha, les dîners étoilés en ville by Nespresso
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Petits Pains d’Épices Moelleux aux Amandes et aux Noix de Thierry Mulhaupt, trop, trop bons …
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Sablés diamants praliné de Thierry Mulhaupt, et cadeau surprise dans l’Actu
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Un mois de décembre très étoilé, Anne Sophie Pic, Emmanuel Renaut, Laurent Petit et Alain Perrillat… Que de la gourmandise !
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Le Pericon ou Mini Feria, l’Epreuve Technique de l’Emission du Meilleur Pâtissier spéciale Gâteaux de Fêtes
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La Boem Torta, l’épreuve technique de l’émission du Meilleur Pâtissier spéciale Noël
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Elle arrive la bûche 2016 et avec du peps : Framboise Yuzu …
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La Dobostorta, l’Épreuve Technique de la Finale du Meilleur Pâtissier saison 5
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Bientôt Noël quelques idées de cadeaux, des livres, un voyage de rêve à Maurice, ou des gourmandises… C’est selon…
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Le Puits d’Amour l’Épreuve Technique de la Demi-Finale le Meilleur Pâtissier Saison 5
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Le 3e concours amateur Cuisine et Emotion de l’Institut Paul Bocuse … A vos casseroles !
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Le Mimosa épreuve technique 7e semaine du meilleur Pâtissier saison 5
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Nouvelle récré gourmande du dimanche : en route pour Genève et les Bûches de Noël des Palaces, et de 3 …
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La timbale de Gouffé, 6e Épreuve Technique Le Meilleur Pâtissier saison 5 : préparez vos mouchoirs ..
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Le Stollen de Dresde de Thierry Mulhaupt … Le dimanche c’est récré …
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L’Alaska Bomb, 5e Épreuve Technique le Meilleur Pâtissier saison 5, on vous met le feu !
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Le Tennis Cake 4e Épreuve Technique Le Meilleur Pâtissier Saison 5, accrochez-vous
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Le Tourment d’Amour 3e Épreuve Technique Le Meilleur Pâtissier Saison 5, Aie dur dur du coco…
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Le dimanche c’est récré, visite d’une ferme aquacole Gloria Maris à Ajaccio
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Le Bloody Cake 2e épreuve technique Le Meilleur Pâtissier saison 5, l’Amérique … Tout un programme !
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La récré du dimanche, à la découverte de la Fabrique Givrée de Lyon
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La Rosace de la Grande Cocotte 1re épreuve technique Le Meilleur Pâtissier saison 5 et c’est reparti…
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Cake chocolat passion façon galette des rois Magik Michalak a encore frappé !
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Brioche feuilletée aux 3 parfums inspirée de Serge Vieira
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Cake dans l’esprit d’une tarte au citron « Magik Michalak »
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Les scones de Cédric Grolet le pâtissier de l’année !
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La Rentrée Gourmande 2016, Les Bûches et les Prix d’Excellence des Relais Desserts, Christophe Michalak, Pierre Marcolini, Bernard Loiseau, 24 heures à Paris
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Gâteau léger chocolat vanille au parfum d’orange sans matière grasse.
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Nouvelle balade gourmande du mois d’août, Serge Vieira le retour !
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Jean Sulpice à Val Thorens l’incontournable de l’été
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Tarte aux prunes de mon enfance tout simplement
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Anne Sophie Pic 1ère parenthèse gourmande du mois d’Aout
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Tarte dacquoise aux fruits rouges
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Tarte à l’abricot comme une Linzer Torte
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Le 3e Festival Démons et Vermeils à Megève
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Dernières Coulisses du Meilleur Pâtissier Saison 5 avant des Vacances Méritées
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Retour sur mes macarons préférés : vanille cardamome
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Le Bettelman pudding de Christophe Felder
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Le gâteau Reine Elizabeth, la finale des émissions spéciales célébrités et des news du tournage saison 5
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La Fanchette au chocolat Le meilleur Pâtissier Célébrités épisode 2 et les coulisses de la saison 5 suite
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Le colombier 1e épreuve technique le Meilleur Pâtissier Célébrités
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3e semaine de tournage et les essentiels du cake au chocolat
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Les coulisses du Meilleur Pâtissier saison 5 la suite et petit tutoriel ganache montée !
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Premier regard sur les coulisses du tournage de la saison 5 du Meilleur Pâtissier, c’est la récré du dimanche
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Les Florentins à la manière de Pierre Marcolini
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Tarte chocolat au lait fruit de la passion
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La récré du dimanche à Val Thorens, déjeuner chez Jean Sulpice et challenge des chefs étoilés…
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Petit Tutoriel Macarons
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Brioche feuilletée au citron simple et facile …
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Pain de mie léopard
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Le 11e Festival Culinaire Bernard Loiseau, les résultats, l’ambiance, vous donner l’envie …
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En direct du 11e Festival Bernard Loiseau, épisode 2.
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Le onzième Festival Culinaire Bernard Loiseau, c’est reparti …
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Biscuit aux noix sans gluten : Christophe Felder a encore frappé…
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Les Massepains d’Issoudun, toujours d’après Christophe Felder
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Créations de Pâques des Chefs Pâtissiers des Palaces Genevois c’est la récré du dimanche …
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Cake au chocolat et aux éclats de caramel de Claire Heitzler
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Entremets de la Saint Valentin ou pas….
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Le Mirliton Citron de Camille Lesecq
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