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Recettes & billets du blog Cuisine et Couleurs

Adresse du blog : http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/
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Gâteau neigeux, très léger, aux fruits d'été
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Jérôme Cazanave au Jarrousset : une très belle adresse gastronomique du Cantal
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Tajine aubergines/carottes au cumin et poivre de Mada
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Tranche de coeur de boeuf et sa petite salade colorée
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Curry de joues de porc
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Gâteau-clafoutis aux cerises
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Gaspacho d'abricots au citron
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Keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis roses et fèves
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One pot pasta façon pipérade
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Fontainebleau au fromage de chèvre et herbes du jardin
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KKVKVK # 59: Gâteau façon basque à la compote de rhubarbe
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Saumon glacé aux saveurs d'Asie et petits pois frais
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It was my steak, Valance !
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Petits bouchons de légumes de printemps, gratinés au comté
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Fricassée de poulet au citron & aux herbes
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Fraises-mozza à l'huile d'olive et balsamique
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Omelette comme une enchilada....
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Perles du Japon coco-fraises
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Lasagnes de ravioles primavera à la crème de gorgonzola
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Picodons chauds en croûte de panko & sa petite salade
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Lapin au vin de noix et figues sèches
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Pizza-quiche du fond de frigo
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Brioche pascale comme en Roumanie
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Un concours de cuisine, ouvert aux amateurs : Thème le lapin et les fruits secs, de jolies récompenses à la clé
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Dernières endives : en compotée, aux pommes et spéculoos
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Brochettes de lotte, sauce aux agrumes
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Avocat-mimosa au haddock
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Clafoutis salé, tout jaune, pour le mois de l'endométriose
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Chausson-pizza au roquefort
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Ma petite assiette de fille: Salade de pommes au poisson fumé
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Finger-food sans façon avec du poulet frit au parmesan
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Tartelette amandine au citron
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Endives braisées au miel, soja, orange, pavé de cabillaud aux amandes
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Tiramisu chocolat-poires
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Atelier-dégustation & toasts à la truffe tuber melanosporum ( Néovinum Ruoms Ardèche )
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Lapin au citron et à l'origan comme en Grèce
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Gâteau-Tatin de semoule à l'orange pour le Yummy Day Birthday
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Sauté de porc à l'asiatique
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Brioche simple au lait ribot
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Chou rouge aigre-doux à l'érable
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Crêpes au fromage frais comme en Pologne
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Travers de porc, pois chiche, chorizo et poivron rouge comme chez Mie
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Mac & cheese franc-comtois
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Riz au lait crémeux, au nougat de Montélimar .... doublement régressif !
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Soupe du chalet, du chef suisse Stéphane Decotterd
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Tajine de joues de veau à l'orange/pruneaux/carottes
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Cake au muesli/pruneaux/framboises et blancs d'oeufs ( à visée thérapeutique )
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Une minute de silence
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BONNE ANNEE A TOUS !
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Bouchées de pruneaux au foie gras et magret fumé
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Relève assurée : La belle bûche au chocolat de Wige
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Un cadeau bien pimenté + une mousse de chocolat blanc au piment d'Espelette d'après le chef Bruno Jauriberry
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Andouillette de Cambrai grillée, fricassée de lentilles vertes du Puy à la moutarde de Meaux
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Pain d'épices à la farine de sarrasin ( sans oeufs/beurre/lait )
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Cookies salés flocons d'avoine/parmesan et petites graines
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Riboche
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Poulet rôti, marinade au sirop d'érable, moutarde et curry
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KKVKVK # 58 : Risotto à la fourme de St Flour et aux poires
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Boulettes de viande hachée/pommes de terre, à l'échalote et raisins secs épicés ( Babette de Rozières )
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Foie d'agneau cuisiné comme au Maghreb
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Cake tout léger & tout Doudou
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Oeuf cocotte aux lentilles vertes du Puy ( la cuisine restes )
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Pour le brunch : Quichettes sans pâte au maïs/jambon/poivron/emmenthal
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Petits gâteaux à la semoule grillée et aux dattes
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Cocotte du Jura
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Muffin au potiron et pesto de noisettes/roquette
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Cake moelleux aux pommes flambées rhum raisins
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Comme une brandade bretonne, aux cocos et haddock
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Crumble de poires au lemon curd épicé au poivre et graines de coriandre
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Bouchées de poisson et petite sauce thaï, basique et simple
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KKVKVK # 57 « Tarte Reine d’automne » pommes/noisettes/café/vergeoise brune
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Cocos de paimpol à l'huile d'olive épicée, cabillaud en cuisson sous vide
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Marmelade de figues entières, à ma façon
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Filets de rougets, chermoula aux figues et piment d'Espelette
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La différence entre quiche et tarte salée ? ( Attention : KKVKVK # 57 en vue !)
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Gâteau renversé aux reine-claude, cuisson à la poêle
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Tajine aux poivrons/olives farcies/pommes de terre et cabillaud
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Panna cotta à la fourme d'Ambert, coulis de poires
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Paleron braisé aux saveurs d'Asie
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Mizeria
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Salade paimpolaise aux poivrons grillés
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Clafoutis Tutti-Frutti
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Sauce barbecue maison
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Khbizet ' s-smid pour Malika ( gâteau de semoule au lait concentré )
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Pain plat au pecorino et pesto de menthe .... pour l'apéro
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Linguine " à la bolognaise " de thon frais
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Les Européennes du Goût: Aurillac 2014
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Aurillac : Les Européennes du Goût 2014
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Brioche « de compromis »
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Muffins " Abricots rôtis amandine " comme chez Mie
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Tomate farcie aux ravioles et petit pesto de tomate
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Salade de fèves et artichauts à la grecque
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Gâteau d'épinards/lentilles corail/brousse au garam masala
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France/Honduras : sandwich jambon-beurre...... d'avocat
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KKVKVK # 56 : Knedle aux fraises comme en Pologne
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Boulettes de veau/légumes verts à la vapeur
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Tarte à la rhubarbe sous son petit nuage
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Travers de porc en 2 cuissons
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Muffin-Monday # 39 : Sur un air de New-Orléans
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Omelette comme une pizza
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