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Recettes & billets du blog Cuisine et Couleurs

Adresse du blog : http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/
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Un cadeau bien pimenté + une mousse de chocolat blanc au piment d'Espelette d'après le chef Bruno Jauriberry
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Andouillette de Cambrai grillée, fricassée de lentilles vertes du Puy à la moutarde de Meaux
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Pain d'épices à la farine de sarrasin ( sans oeufs/beurre/lait )
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Cookies salés flocons d'avoine/parmesan et petites graines
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Riboche
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Poulet rôti, marinade au sirop d'érable, moutarde et curry
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KKVKVK # 58 : Risotto à la fourme de St Flour et aux poires
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Boulettes de viande hachée/pommes de terre, à l'échalote et raisins secs épicés ( Babette de Rozières )
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Foie d'agneau cuisiné comme au Maghreb
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Cake tout léger & tout Doudou
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Oeuf cocotte aux lentilles vertes du Puy ( la cuisine restes )
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Pour le brunch : Quichettes sans pâte au maïs/jambon/poivron/emmenthal
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Petits gâteaux à la semoule grillée et aux dattes
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Cocotte du Jura
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Muffin au potiron et pesto de noisettes/roquette
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Cake moelleux aux pommes flambées rhum raisins
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Comme une brandade bretonne, aux cocos et haddock
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Crumble de poires au lemon curd épicé au poivre et graines de coriandre
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Bouchées de poisson et petite sauce thaï, basique et simple
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KKVKVK # 57 « Tarte Reine d’automne » pommes/noisettes/café/vergeoise brune
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Cocos de paimpol à l'huile d'olive épicée, cabillaud en cuisson sous vide
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Marmelade de figues entières, à ma façon
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Filets de rougets, chermoula aux figues et piment d'Espelette
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La différence entre quiche et tarte salée ? ( Attention : KKVKVK # 57 en vue !)
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Gâteau renversé aux reine-claude, cuisson à la poêle
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Tajine aux poivrons/olives farcies/pommes de terre et cabillaud
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Panna cotta à la fourme d'Ambert, coulis de poires
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Paleron braisé aux saveurs d'Asie
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Mizeria
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Salade paimpolaise aux poivrons grillés
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Clafoutis Tutti-Frutti
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Sauce barbecue maison
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Khbizet ' s-smid pour Malika ( gâteau de semoule au lait concentré )
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Pain plat au pecorino et pesto de menthe .... pour l'apéro
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Linguine " à la bolognaise " de thon frais
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Les Européennes du Goût: Aurillac 2014
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Aurillac : Les Européennes du Goût 2014
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Brioche « de compromis »
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Muffins " Abricots rôtis amandine " comme chez Mie
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Tomate farcie aux ravioles et petit pesto de tomate
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Salade de fèves et artichauts à la grecque
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Gâteau d'épinards/lentilles corail/brousse au garam masala
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France/Honduras : sandwich jambon-beurre...... d'avocat
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KKVKVK # 56 : Knedle aux fraises comme en Pologne
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Boulettes de veau/légumes verts à la vapeur
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Tarte à la rhubarbe sous son petit nuage
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Travers de porc en 2 cuissons
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Muffin-Monday # 39 : Sur un air de New-Orléans
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Omelette comme une pizza
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Essai de pain viennois " zébré " ( Meilleure boulangerie de France sur M6)
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Chou léger comme une plume, aux fraises et fontainebleau de chèvre pour le Yummy Day Bikini
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Tarte feuilletée au coulis de tomates et au thon
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Ma petite assiette de farfalle aux asperges, sauce légère au citron et sarriette
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Canette à l'orange ..... à ma façon, sans matières grasses ajoutées
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Velouté printanier aux petits pois/asperges/courgettes et gorgonzola
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Tarte à la carotte des petits lapins aux saveurs marocaines
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KKVKVK # 55 : Trifle pomme/pomme/pomme
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Risotto de printemps aux artichauts violets
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Suprême de volaille aux langoustines en waterzoï revisité
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Escabèche de fenouil de printemps
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Biscuits « éclats d’agrumes » au lemon curd
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Tarte poulet/légumes à la marocaine
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Cuisine des restes : Cannelloni boeuf/carottes
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Poulet aux noix de cajou et aux épinards d'après Cyril Lignac
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American Junk Food : Big-muffin aux baies noires
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Joues de boeuf tendrement mijotées aux pruneaux et épices douces
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KKVKVK # 54 : Burger alsacien économique
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Petits coeurs de carottes et noisettes ( sans farine ) sauce caramel épicée
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Pains burgers ...... Le KKVKVK approche !
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Galaktoboureko ( gâteau de semoule en pâte filo )
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Un produit, deux blogueuses : Risotto à la scamorza fumée, roquette et noix
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Café Mont-Blanc ..... pour bien terminer un repas sans dessert !
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Trofiettes cuisinées comme un risotto
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Soupe du chalet
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KKVKVK # 53 : Galette frangipane au citron
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« Bouillon d’onze heures » aux trompettes de la mort et ravioles grillées
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Tarte Tatin des Rêves
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Filet mignon de sanglier braisé & purée de pommes de terre aux oignons
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Mousse légère au citron vert et " Raffaello " ..... Bonne Année à tous !
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Velouté aux brocolis, croûtons de polenta au parmesan
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Il est temps d'installer la bannière d'hiver .....
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Joyeux Noël à tous !
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Turbotin sauce un peu tahitienne au beurre d'ananas & julienne de légumes
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Fricassée d'os ....
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Gâteau sarrasin/noix/amandes, imbibé comme un baba .... une merveille !
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Consommé de poulet aux crozets grillés
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KKVKVK # 52 : Risotto à la bière brune Christmas et au Maroilles
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Tajine de pintade aux épices douces, mini-potimarron farci au couscous
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Flans à la crème de marrons et caramel à l'armagnac selon le chef Claude Brioude
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Mijoté de sanglier aux gnocchis
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Tartinade veggie abricot/nougat
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Sauté de lapin au curry et à la mangue ( recette du Mali )
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Cuisinons les restes : pudding de gâteau au chocolat
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Endives à la " carbonara " de truite fumée
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Sauce milanaise aux champignons
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Cake moelleux aux pommes/noisettes/café
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Tajine de souris d'agneau aux châtaignes confites
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Comme une bouillabaisse de moules
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Châtaignes au sirop ( marrons )
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