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Recettes & billets du blog Bon Ap chez Mamounette

Adresse du blog : http://mamounette85.canalblog.com/
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Moules de bouchot AOP de la baie du Mt st Michel au Vivier sur Mer à l'oseille céleri crémées au bleu d'Auvergne et vin blanc
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Mignardises pâte Mamounette sablée sucrée aux fraises et chantilly siphonnée maison
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Brochettes de boeuf au massalé abricot tomate oignon et salade : repas diététique
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Darne de saumon à l'oseille du jardin au curcuma Roel. et ses pdt à l'ail
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Gâteau mascarponé aux 2 framboises du jardin et oui encore des framboises !
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Crevettes roses au panko une entrée bien gourmande et vive l'été mercredi
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Petits gâteaux aux 2 framboises et groseilles du jardin, bonne fête aux papas pour dimanche
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Melon en billes au jambon de parme et feuille de chêne
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Filet mignon de porc farci au Serrano et Livarot aux pdt nouvelles bretonnes
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Clafoutis aux cerises du verger à la crème et riz et farine T45 et bonne fête des mamans pour dimanche
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Fraises au pain d'épices à la chantilly siphonnée
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brioche à tête aux mûres de l'été dernier
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"Macro" au vin blanc courgette oignon et pavé de saumon haricots plats, bon 1er mai !
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Côtelettes d'agneau fermier aux pommes de terre nouvelles de Bretagne
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Fraises gariguettes de Plougastel 29 à la chantilly émulsionnée au thym frais et biscuits normands
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Œufs de mes pouloches au lait cru, disparition tragique de mes Nègre Soie et Joyeuses pâques
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Andouillettes de Troyes aux champignons, reblochon et à la crème fraîche
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Coquilles st Jacques au poireau champignons mascarpone, idée menu de la mer
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Roses mignardises aux mûres sauvages de l'été dernier mascarponées et joyeux printemps
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Tiramisu aux abricots et cranberries moelleux et spéculoos, façon Mamounette
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Chou vert de Saint Malo 35 à l'oignon rouge, chair de porc fermier et jambon cru
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Beignets façon Mamounette, farine et polenta à la pomme du verger, Bon Mardi Gras
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Bouillon de pot au feu aux petites pâtes petits pois carotte
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Faux-filet au foie gras sauce maroilles et pdt au reblochon pour la St Valentin
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Etoiles en beignets pour un être disparu
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Filet de poulet en aiguillettes au massalé et pâtes chinoises
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Haricots mungo et ciboule au blanc de poulet fermier et bonne année chinoise le coq de feu le 28 janvier
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Polenta en entremets aux raisins secs
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Pot au feu carottes navets poireaux céleri chou os à moelle produits fermiers de Bretagne
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Praires crème curcuma vin blanc et langoustines crevettes grises, Bonne et heureuse année 2017
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Mises en bouche mascarponées curcuma, saumon, bleu d'Auvergne, feuilles d'endive saumon fromage frais noix, Joyeux noël
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Légumières champignons patates et magret de canard, Joyeuses fêtes de fin d'année
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Compote de pommes du verger et sa génoise
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Jambon macédoine aux produits fermiers
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Huîtres chaudes au mascarpone curcuma et lardons
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Boudin blanc truffé, andouille de Vire, à la crème fraîche et fourme d'Ambert en papillote, mes inventions, mes innovations
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Raviolis chinois crevettes ciboule frits et échaudés suivis d'huîtres et moules de chez mon boucholeur du Vivier sur Mer
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Travers ou plat de côte ou ribs de porc marinés sauce massalé au bbq et chou-fleur breton béchamel
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Coquilles st Jacques mes 1ères, d'Erquy 22, au panko coréen et à la ciboule
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Riz basmati aux bulots, praires, palourdes, crevettes sauce curcuma et plateau de fruits de mer pour une journée spéciale
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Oignons rosés, poivron, tomates de Bretagne farcis à la chair mixte
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Gâteau aux pommes de mon verger mascarpone et jus de pomme
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Brochettes d'agneau au barbecue et son rizotto
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Gâteau flan/far aux mûres sauvages de Bretagne
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Moules de bouchot du Vivier sur Mer aux pâtes sauce saint Nectaire et la Nao Victoria réplique Magellan
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Petits gâteaux mascarponés aux framboises jaunes et rouges du jardin et aux mûres sauvages
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Plancha de calamars ou chipirons au massalé, à l'oignon rosé breton et aux tomates cerises
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Mignardises feuilletées aux myrtilles et crème vanillée maison pour fêter ma décennie sur canalblog
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Gâteau aux quetsches du jardin et bonne fête de l'Assomption
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Moules de bouchot aux aromates du jardin et vin blanc, direct du Vivier sur Mer dans ma Bretagne et reportage
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agneau au barbecue aux cocos de paimpol
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panna cotta myrtille fraise façon Mamounette et départ de l'Hermione à Saint Malo et bon 14 juillet
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brunoise de légumes nouveaux de pleine terre au rôti de porc fermier, le tout diététique
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confiture à la cerise du jardin
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Oeufs en meurette de chez Mamounette
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gâteau aux cerises crémé et amandé et bonne fête des pères pour dimanche
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gâteau 3D dit magique au chocolat et nouveaux venus à la maison
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Filet mignon de porc aux champignons et son écrasé de pdt, et bonne fête des mères
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briochés Mamounette aux fruits confits, raisins secs et crème vanillée maison
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Pommes de terre nouvelles et ses brochettes de canard aux fruits moelleux
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Petites boules de pain maison et mes 1er oeufs des nègre soie
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mini pommés entre Bretagne et Normandie et bilan de mon extracteur à fruits
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Cannellonis boeuf tomate carotte façon Mamounette
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Oeufs à la coque repas équilibré et nouvelles venues
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Jarret de porc fermier aux légumes de la baie et bon 1er avril
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tartelettes et pêches farcies à la crème amandée, Joyeuses Pâques
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Anneaux d'encornet à la sauce tomate pimentée maison et joyeux printemps pour dimanche
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Moules pêchées à la drague aux frites maison et bonne journée de la femme
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poule au blanc d'antan de Normandie
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tarte aux oignons, lard, crème fraîche et Livarot
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Filets de poulet fermier au massalé aux pâtes asiatiques JOUR DE L'AN CHINOIS année du singe de feu
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couscous c'est bon comme chez Mamounette dit !
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Galette au chocolat à la poire et à l'amande (recette remontée)
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soupe aux légumes fermiers de la baie du mont st Michel
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hachis pdt carottes dinde et raclette, bonne année 2016
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Cannes sablées à l'orange amande et polenta, Joyeux noël et bonnes fêtes
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Patates sautées à l'oignon et petits pois frais, Tour Solidor/st malo et les araignées de mer
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galettes de sarrasin aux st Jacques, bulots, crevettes et Pont l'Evêque, bon 1er décembre
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fleurs de pommes de terre à la chair et au reblochon, je suis PARIS
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petits flans pommés et vanillés
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babybel frits coulants sur nid de salade et sa coppa
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poivrons crus farcis à la tomate et au thon
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coquilles st jacques à la pomme flambées au calva
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gâteau aux pommes naturelles variées du verger
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confiture de brugnons et prunes du jardin et joyeux automne pour mercredi
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gâteau aux brugnons blancs du jardin et bonne rentrée aux pioupious pour demain
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Andouillettes normandes à la sauce au camembert au lait cru AOP et son écrasé de PDT
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Moules de bouchot et beurre Bordier aux framboises et soutien aux agriculteurs et produits fermiers
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gâteau aux framboises et rhubarbe du jardin
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Lasagne aux champignons de Paris, cerfeuil et céleri et son rosbif froid
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gâteau 3 D aux fruits confits, rhumé et à l'amande amère
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rizotto nature au riz arborio servi avec des keftés
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jambon sauce madère champignons céleri et rencontre de L9 phoque de la Rance
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gâteaux beignets briochés au four natures ou à la confiture maison et balade au petit bé à Saint Malo
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Nids d'endives aux cocos coulants de Cocodi et Cocoda
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Mignardises à la poire et arôme amande amère
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Epaule d'agneau de pré-salé au barbecue pour Pâques et idée menu
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Endives lardées au roquefort et crémées et joyeux printemps pour vendredi
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Gâteau granny, pêches en bocal, crémé, aux 2 sucres et bonne journée de la femme
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Saumon poêlé et pois gourmands, un plat diététique et plateau fruits de mer maison
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