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Recettes & billets du blog Bon Ap chez Mamounette

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Crépinettes porc fermier figues fraîches tomates séchées et riz
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Gâteau moelleux et fondant parfumé aux poires du verger et Cocodi mange de la pastèque
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Conchiglioni aux 3 couleurs aux moules crémées
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Gâteau mascarponé aux pommes rouges du verger
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Cookies crème de riz, farine, miel aux mûres sauvages
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Brochettes de filet de poulet mariné avec figue et poivron aux cocos de Paimpol
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Flan far aux abricots et aux 2 framboises
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Moules de bouchot du Vivier sur Mer 35 en baie du Mont st Michel à ma marinière
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Petits gâteaux à la crème de riz, poudre d'amande, ricotta et prunes du jardin
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salade de foies de volaille froids au st Nectaire fondant et on a gagné ! on a gagné ! Vive les bleus !
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Oeufs au lait aux myrtilles et bon 14 juillet pour samedi
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Hamburgers avec pain du boulanger pour un repas vite fait bien frais
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Gâteau aux framboises jaunes et rouges du jardin et aux oeufs chocolatés, bon 1er jour de l'été
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Côte de boeuf et ses haricots verts frais et balade à la ferme la Viette où je prends mes laitages
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Petits gâteaux et mini tartelettes rhubarbe pruneaux d'Agen mascarponés et la mue de L9
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Gâteau aux cerises du verger mascarponé et rhumé
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Fraises gariguette bretonnes aux biscuits rosés et crème fouettée siphonnée au thym frais. Bonne fête de la pentecôte
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Brochettes de porc fermier au barbecue
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Asperges vertes au thon préparé 100 % en filets en Bretagne
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Cuisses de pintade fermière sans matières grasses ajoutées aux poivrons aubergine oignon tomate
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Petits gâteaux aux mûres sauvages de l'an passé mascarponés et chantilly siphonnée
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Far breton aux pruneaux sans mesures, des nouvelles du phoque L9
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spaghettis bolognaise avec l'appareil qui me sert de cocotte minute mais que j'apprivoise
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Verrines mignardisées (pâte Mamounette) aux fraises gariguette bretonnes et chantilly maison, joyeuses pâques
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Foies de poulet au vinaigre balsamique de Modène à la framboise au riz cantonais
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Escalopes de veau fermier champignons crème fraîche flambées au calvados à la normande
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Gâteau aux petites pommes entières vidées du verger
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Bâtonnets de pommes de terre au bouillon de poule maison gratinés à l'emmenthal
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Briochettes au beurre salé Bordier et aux pralines concassées
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Filets de dinde champignons noirs et rosés, soja, au sirop d'érable et sauce soja, Jour de l'An chinois
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Foie gras en bocal au pain d'épices aux fruits et aux figues fraîches pain brioché, joyeuse st Valentin
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Sardines au four au curcuma et vin blanc,saumon poêlé et fête de la sainte Ouine st Malo 35
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tourtisseaux de Vendée recette Mamounette remontée
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Pudding pain magdalenas spéculoos et pommes, des nouvelles du phoque L9
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Soupe aux légumes fermiers de la baie du Mt st Michel côté Bretagne35, arrachage de poireaux
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Grosses gambas labellisées au riz nature sauce Mamounette
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Galettes tartelettes mangue poudre d'amande pour l'épiphanie 2018
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Grenadins de veau au foie gras de canard au muscat et figues fraîches - Bonne et heureuse année 2018 !
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Petits gâteaux pommés à la crème fraîche et Joyeux Noël
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Coupe exotique à la mangue sur palet breton à la chantilly maison et à la noix de coco
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Coquilles st Jacques pdt à la raclette au poivre
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Pizza champignons jambon bayonne mozzarella origan du jardin
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Briochettes chocolatées et natures pâte et façon Mamounette
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Potimarron à la farce porc et veau
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Rôti de porc fermier aux pdt avec l'appareil dont la marque n'existe plus et mon avis
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Moelleux aux poires goûteuses et parfumées du verger
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Boudin fermier en rouelles aux pommes du verger et son écrasé de PDT
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Gâteau aux pommes entières du verger mascarponé et amandé
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Galette bretonne aux moules du Vivier sur Mer 35 à la sauce au livarot et 1 an de plus
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soles au curcuma sauce crémée citronnée aux pdt cubes frites
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Perles du Japon à la confiture de poires du verger
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Confiture à la quetsche du jardin et son craquelin de st Malo avec du chèvre Bordier ou au petit-déjeuner
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Gâteau mascarponé aux quetsches et à la pomme du verger
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Cocos de Paimpol et sa brochette de filet de poulet fermier au sirop d'érable au bbq et coup de gueule sur la pollution
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Mignardises aux mûres crémées et petit pot de confiture et bonne rentrée scolaire aux pioupious
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Filet de poulet en aiguillettes et sa brunoise de légumes colorés : repas diététique
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Moules de bouchot du Vivier sur Mer en verrines apéritives
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ananas dans sa coque au thon et riz carnaroli
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Côtes de porc et courgette fermiers sauce oseille du jardin et livarot AOP
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Moules de bouchot AOP de la baie du Mt st Michel au Vivier sur Mer à l'oseille céleri crémées au bleu d'Auvergne et vin blanc
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Mignardises pâte Mamounette sablée sucrée aux fraises et chantilly siphonnée maison
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Brochettes de boeuf au massalé abricot tomate oignon et salade : repas diététique
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Darne de saumon à l'oseille du jardin au curcuma Roel. et ses pdt à l'ail
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Gâteau mascarponé aux 2 framboises du jardin et oui encore des framboises !
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Crevettes roses au panko une entrée bien gourmande et vive l'été mercredi
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Petits gâteaux aux 2 framboises et groseilles du jardin, bonne fête aux papas pour dimanche
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Melon en billes au jambon de parme et feuille de chêne
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Filet mignon de porc farci au Serrano et Livarot aux pdt nouvelles bretonnes
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Clafoutis aux cerises du verger à la crème et riz et farine T45 et bonne fête des mamans pour dimanche
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Fraises au pain d'épices à la chantilly siphonnée
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brioche à tête aux mûres de l'été dernier
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"Macro" au vin blanc courgette oignon et pavé de saumon haricots plats, bon 1er mai !
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Côtelettes d'agneau fermier aux pommes de terre nouvelles de Bretagne
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Œufs de mes pouloches au lait cru, disparition tragique de mes Nègre Soie et Joyeuses pâques
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Andouillettes de Troyes aux champignons, reblochon et à la crème fraîche
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Fraises gariguettes de Plougastel 29 à la chantilly émulsionnée au thym frais et biscuits normands
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Coquilles st Jacques au poireau champignons mascarpone, idée menu de la mer
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Roses mignardises aux mûres sauvages de l'été dernier mascarponées et joyeux printemps
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Tiramisu aux abricots et cranberries moelleux et spéculoos, façon Mamounette
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Chou vert de Saint Malo 35 à l'oignon rouge, chair de porc fermier et jambon cru
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Beignets façon Mamounette, farine et polenta à la pomme du verger, Bon Mardi Gras
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Bouillon de pot au feu aux petites pâtes petits pois carotte
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Faux-filet au foie gras sauce maroilles et pdt au reblochon pour la St Valentin
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Etoiles en beignets pour un être disparu
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Filet de poulet en aiguillettes au massalé et pâtes chinoises
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Haricots mungo et ciboule au blanc de poulet fermier et bonne année chinoise le coq de feu le 28 janvier
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Polenta en entremets aux raisins secs
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Pot au feu carottes navets poireaux céleri chou os à moelle produits fermiers de Bretagne
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Praires crème curcuma vin blanc et langoustines crevettes grises, Bonne et heureuse année 2017
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Mises en bouche mascarponées curcuma, saumon, bleu d'Auvergne, feuilles d'endive saumon fromage frais noix, Joyeux noël
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Légumières champignons patates et magret de canard, Joyeuses fêtes de fin d'année
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Compote de pommes du verger et sa génoise
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Jambon macédoine aux produits fermiers
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Huîtres chaudes au mascarpone curcuma et lardons
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Boudin blanc truffé, andouille de Vire, à la crème fraîche et fourme d'Ambert en papillote, mes inventions, mes innovations
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Raviolis chinois crevettes ciboule frits et échaudés suivis d'huîtres et moules de chez mon boucholeur du Vivier sur Mer
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Travers ou plat de côte ou ribs de porc marinés sauce massalé au bbq et chou-fleur breton béchamel
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Coquilles st Jacques mes 1ères, d'Erquy 22, au panko coréen et à la ciboule
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Riz basmati aux bulots, praires, palourdes, crevettes sauce curcuma et plateau de fruits de mer pour une journée spéciale
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Oignons rosés, poivron, tomates de Bretagne farcis à la chair mixte
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