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Recettes & billets du blog Valérie cuisine et voyage

Adresse du blog : http://cuisinetvoyage.canalblog.com/
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ANZAC, biscuits avoine et noix de coco, en direct d'Australie !
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Salade marocaine de lentilles, épinards et citron confit
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Épinards lacto fermentés ... fabuleux et simplissimes !
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Pruneaux au thé ou Rooibos et zestes d'orange :
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Gado-gado : indonésien, simplissime, excellent !
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Le sel est-il sain ou nocif ? Existe-t-il un sel ou plusieurs sels ?
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Sublimissime risotto aux oignons !
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Lait de souchet maison, un pur délice !
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Choucroute maison toute crue aux noix, un pur délice !
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Moelleux à la farine de châtaigne (sans gluten) :
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Lait végétal ultra rapide à partir de noix de cajou (et noisettes, sésame, tournesol, courge ...) :
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Citrons lacto fermentés ou citrons confits :
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Crumble de potimarron au tofu fumé, Laguiole vieux et noix :
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Lacto fermentation, une mine de bienfaits !
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Compote toute crue mangue pomme, recette minute !
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Carottes au vinaigre de cidre, un délicieux élixir !
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Bonbons tout crus banane coco :
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Achar express tout cru de mangue ou pomme
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Gâteau aux pommes tout fondant
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Recette au blender : velouté tout cru champignons cajou
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Tarte aux cerises et à la crème de citron :
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Halva au caramel, pour fondre de gourmandise !
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Patina ou crème d'asperges, d'après Apicius :
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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l'amarante ... sans jamais oser le demander !
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Gâteau végétalien aux framboises et pépites de chocolat ... un régla de gourmandise !
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Pâté végétal aux haricots blancs et cèpes :
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Miroir et bavarois fraises rhubarbe sur fond de cacao (sanas gluten, végétalien) :
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Pois carrés à la marocaine :
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Madeleines à la farine de lentilles, au sucre roux et au miel de châtaignier :
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Crème de lentilles vertes, toute végétale, en 2 versions : dip ou coulis !
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Pudding tout bon tout sain à lacompote
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Compote de pommes maison pour le plein de vitamines !
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Tapenade d'olives confites aux pommes et aux épices
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Spéculoos romains, un pur délice !
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Cuisine indienne ayurvédique : vaghar
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Shak de courgettes, pour un repas indien traditionnel
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Galette de polenta (sans gluten)
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Toor dal tomates noix de coco, un délice de saveurs !
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Lentilles vertes à la tomate et au fromage, végétalien ou non :
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Pizza sans gluten au millet :
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Tarte aux pommes pâte levée express
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Verrines de pommes et céleri aux baies roses prises en agar-agar :
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Levure de bière, levure alimentaire, levure maltée, qu'est-ce que c'est ? Avec ou sans gluten ?
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Verrines de chou-fleur au curry et noisettes prises en agar-agar, parsemées de nuts au tamari (végétalien)
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Pain au levain sans gluten ... pour des tartines de rêve !
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Le gluten, que faut-il en penser ?
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Feuilletés saucisses apéritifs express (pâte au tofu ou petits suisses)
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Pâte levée au tofu ou petits suisses, irrésistible de gourmandise !
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Potimarron, patate douce et petits pois en crème ce coco ... une douceur thaïlandais irrésistible !
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Pain au levain maïs tournesol, pour craquer de gourmandise !
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Sauce khadi, yaourt et farine de pois chiches, pour indianiser vos plats !
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Terrine de pois cassés au ssésame à l'indienne (végétaliennes) :
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Bouillon de légumes gourmandise ... à déguster instantanément !
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Burger végétalien aux haricots rouges (sans gluten)
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Shortbreads à la farine de maïs et au safran
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Pain perdu salé 'lait végétal, crème végétale) aux graines germées :
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Roulés à la cannelle, escargots à la cannelle ... Kanelslege !
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Truffes au chocolat et au rhum, toutes végétales ... et somptueuses !
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Chanterelles au cognac, vin blanc et crème végétale
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Soupe toute rose façon bortsch
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Boisson chaude aux noix du Brésil et aux deux cannelles
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Pizza maison au levain : butternut, roquefort, tofu fumé, noix ...
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Hiver, Noël, marchés de Noël ... un petit vin chaud ?
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Khitchri aux saveurs de carrot cake ...
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Madeleines au miel et à la vanille ou aux zestes de citron bio ... mmh ...
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Dal à l'indienne en curry express : repas végétalien délicieux pour soir de détresse !
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Chocolat chaud sans lait sans sucre ... un pur moment de gourmandise !
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Pizza maison au levain ... trop bon !
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Pâte à pizza maison au levain ... ou gressins irrésistibles !
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Muffins bananes noix cannelle ... un pur moment de gourmandise !
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Gâteau d'amandes au chocolat praliné (sans gluten)
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Chips de feuilles de betteraves au déshydrateur ... pour snacker en toute légèreté !
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Gaspacho andalou, une merveille de saveurs !
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pois chiches grillés aux épices, pour un délicieux apéritif !
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Terrine yogi toute végétale, version individuelle
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Compote toute crue de fraises (ou framboises, pêches, abricots ...), amandes effilées grillées
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Velouté tout cru avocat tomate ...et à encore plein de choses !
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Minicakes sans gluten à la poudre d'amandes, parfumés à l'HE de petit grain bigarade
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Smoothie de tomates à l'italienne
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Crumble gomasio, de la gourmandise à saupoudrer !
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légumes d'été confits au four
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Terrines végétales aux lentilles corail, boulgour, sésame et menthe
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Smoothie de tomates aux algues, un concentré d'été dans votre verre !
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Patate douce, beurre de coco, cannelle
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Purée d'ail nouveau : à réaliser de toute urgence !
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Pain complet au levain au pavot ... pour devenir addict !
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Aubergines en curry de yaourt à la farine de pois chiches / versions végétaliennes
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Muffins poudre de noisettes, fruits rouges, pépites de chocolat
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Menus végétariens de la semaine de stage Himayoga
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Panna cotta ananas et lait de coco, toute végétale
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Palak paneer, pour une fabuleuse excursion en Inde
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Crèmes de bananes au sucre Rapadura (végétaliennes)
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Centrifugeuse, blender, extracteur de jus, quelles différences, quels emplois, comment choisir ?
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Petits pains express fromage, saucisses végétales, pavot :
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Muffins de myrtilles à la farine de lupin ou maïs (végétalien) :
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Porridge salé à la purée d'amandes
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Crème brûlée de potimarron ou butternut (lait et crème végétaux)
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Pâtes de blé khorasan sauce champignons amandes : plat complet végétalien
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Pop corn de chou-fleur au déshydrateur
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Stage Himayoga au Dôme de Montmiral : les menus !
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