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Recettes & billets du blog Cuisine de la mer

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Saint jacques poêlées, cèpes et balsamiques
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Farz fourn (ou far breton)
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Un dessert de la mer
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Saint pierre à la mélasse de grenade
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Index des recettes
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Barbue au gingembre et au vinaigre d'hydromel
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Déclinaison de Saint-Jacques
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Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide
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Carpaccio de saint jacques, caviar et sel fumé
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Homard poêlé à la crème de chair brune
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Moules à la brule-doigts
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Brandade de morue nîmoise
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Poulpes au chorizo
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Patelles à la braise
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Praires gratinées au parmesan
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Clams grillés au saké
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Les huîtres
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Soupe de crabes verts
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Galerie des horreurs (1)
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Galerie des horreurs (2)
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Galerie des horreurs (3)
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Réponse à la Galerie des horreurs (3)
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Wontons d’araignée de mer à la mélisse
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Les bigorneaux
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Parlez-moi de vous
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Filets de dorade royale grillés, purée de cocos, saveurs de citrons
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Merlan Colbert comme à l'Huîtrière
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Moules au citron et au romarin, risotto à l’encre de seiche
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Politiquement incorrect
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Le sel : du grain à la croûte
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Questionnaire farfelu
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La mer est d'huile, beau temps pour la sardine...
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Les praires sont revenues
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Vu de chez moi, pour Papilles et Pupilles
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Lotte en curry vert
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Nouvelles tendances pour les huîtres
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Daube des mariniers
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Coques en stock, avec du thym et de l'ail
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Un livre de plage et quelques bouquets
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Calamars sautés aux pimientos del piquillo et aux courgettes
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Palourdes farcies de beurre au Kari Gosse
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Hareng, hareng, petit patapon
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Carpaccio de thon, citron et passion
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Crevettes grises et tellines
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Livre d'étrennes
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