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Recettes & billets du blog Mechambo cuisine

Adresse du blog : http://miechambo.canalblog.com/
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La Vignarola alla Romana
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Cakes aux Fanes de Radis
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Feuilletés mortadelle et scamorza
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Calamars ou Totènes à l' Armoricaine
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Quiche sans pâte à la polenta, cime di rapa et fromages râpés
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Mousseux au citron
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Tomino burger
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Des tartinades pour l'Apéritif
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1er MAI
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Saumon fumé et asperges à la crème de parmesan
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"Cannoli" de pommes de terre à la saucisse et fromage
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Gâteau Paradis au Limoncello
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Purée de pommes de terre aux fanes de radis et de betterave au gorgonzola
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Fleurs de Brioche à la Ricotta et à l'Orange
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Poulet façon Hasselback
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Cime di rapa con salsiccia
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Feuilletés à la ricotta, tomates séchées et bacon
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Risotto aux Gambas au Curry
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Frittata Ripiena - Omelette Farcie
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Tarte Flan Tigrée
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Salade composée "fond de frigo"
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Rémoulade de poireaux primeurs au saumon et fromage frais
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Coquilles Saint-Jacques au Beurre de Cidre et Crème de Chou-fleur
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Tarte aux Asperges, Jambon Cru et Origan
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Gâteau au chou-fleur, ricotta, parmesan et tomates confites
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Brioches russes au fromage – Vatrouchki -
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Paves de Saumon à la Crème d'Asperges Vertes
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Risotto aux fanes de radis et aux noisettes
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Gnocchi de Pommes de Terre aux 2 sauces Italiennes
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SAUTE DE DINDE …….façon coq au vin !
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Tartelettes tatin aux pommes pralinées
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Rouelle de porc aux pommes de terre confites
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Chou romanesco gratiné
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P O T E E………improvisée !
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Darnes de Saumon aux Champignons
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Gâteau à la mandarine et aux amandes
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Pommes de terre lardées aux champignons de Paris
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Purée de céleri-rave aux pommes et aux noisettes
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Gratin de courge à la Fourme d'Ambert
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Gâteau Meringué Au Chocolat et Pomme
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Matuffi Garfagnani
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Feuilles d'endives gourmandes
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Foies de Lapin à la Syrah et Champignons
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Brustengo
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Tarte toute pomme à l'huile d'olive et aux amandes
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V O E U X
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Cappuccino de marrons et foie gras aux amandes
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Spaghetti à la Langouste et Joyeux Noël
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Moelleux Poire et Roquefort
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Pintade Forestière
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Des Feuilletés pour l'Apéritif
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Croustifondants aux légumes
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Risotto à la catalonia
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Petites marmites de saumon et Saint-Jacques aux Poireaux
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Gâteaux au cacao amer, coulis de mandarines
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Le tian de courge (Lou tian de cougourda)
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Petite foccacia de pomme de terre filante à la poêle
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Chou vert farci au saumon, Sauce Crème aux Herbes
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Brioche Marguerite
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Pavés de saumon à la crème de lentilles et fondue de poireaux
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Carabaccia
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Feuilletés aux Épinards et à la Cancoillotte
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Hachis Parmentier de Potimarron
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Cocotte de pommes de terre au fenouil, Sauce au vin blanc et fanes de fenouil
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Rôti de Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes de St Flour
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Truite au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils
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Cake aux Pommes à l'Ancienne
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Potimarron soufflé
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Cœur de veau aux morilles et cèpes façon bourguignon
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Chou-fleur Surprise
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Croquettes de Viande aux Piments et Champignons
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Des Tartinades à l'Avocat
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Crème à la verveine "façon crème brûlée"
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Moules gratinées à la provençale
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Quiche sans Pâte
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Purée de topinambours aux cébettes
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Rombi au "ragù" de lapin
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Menu d'automne et Gâteau Moelleux aux Poires et Amandes
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Gâteau aux pommes, ananas et raisins au Rhum
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Brochettes de la mer à la plancha à la sauce espagnole - Ajilis-Mojilis -
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Avocat gratiné à la mozzarella
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Petite Friture de Légumes de fin d'Eté
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Cailles aux raisins et au Cognac
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Riz au lait de coco et pommes caramélisées
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Poêlée de gambas au Jambon de Bayonne et Piment d'Espelette
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Piadina Romagnola
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Petites pommes de terre à la crème de saumon fumé
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Pappa al Pomodoro
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Baghrir : crêpe marocaine aux mille trous
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Escalopes de Cèpes Panées
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LEGUMES FARCIS - Cuisinons de saison -
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Croquettes de Pois Chiches à la Féta
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Boulettes de viande, sauce épicée aux tomates et poivrons.
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Brochettes de Melon et Fraises, Caramel au Beurre Salé et Verveine
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Espadon farci à la roquette et aux tomates, grillé à la plancha
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Bavettine au pesto Trapanese et anchois frais
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Salade Composée Lentilles, Féta et Chorizo ..........mais pas que !
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Pan Bagnat
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Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes
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Fondant au Chocolat sans Cuisson
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