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Adresse du blog : http://18thccuisine.blogspot.com/
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Mote Spoon & Tea Strainer
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Pouring pot spouts and bills …
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How not to use a tea bag …
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Royal Saucissons, or thick sausages
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Medlar or Nèfle Jelly
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Cervelat or Cervelas--The Original Cold Cut
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Chickens à la Mazarine
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Quince Pie
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Saliere ou Poivriere
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Cabarets - a footed tray
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The Way of Ordering a Dessert or Regalio
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Chopped Meat Pie - The Beginning of Tourtière
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Blanket Prizes - Copper Cup Classic Invitational
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18thC Reproduction Pewter Cutlery
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Reproductions for Reenactments
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Plum Tarte
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Pets de Putain, de Nonne & Old Farts
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Butterflied Chickens - Poulets en chauvres-souris
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Campain-oven or Toutière
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Asperges confites. Pickled Asparagus
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Duties of the Cook
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Stag in a Ragoo
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Omelets of green Beans and other Things, with Cream
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Winter - de l'Hiver
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Joseph Murray (Marie) Blanc
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Bread With Chocolate - BBD#47
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Limonade de Vin
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10 Years - 10 Days
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Assembling Pastry-making Tools
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Swiss or Dry Meringues
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Bread Baking Day #40 - Baking with Curds
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Baby Lemons
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Biscotins
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Arroche Fraise - Strawberry Spinach
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Thanksgiving Bounty
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Court & Country Cook
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Poirée - Chard - White Beet
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Cooking for Geeks
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Ail - Garlic - A Favorite for Millenia
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Arroche - Orache - Bonne-Dame
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Dandelion Fritters - A Spring Tonic
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Dandelion Root - Coffee Substitute
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Œufs pochez à la Princesse - Princess Poached Eggs
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Fricassée de Poulets & à la Bourdois
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Chicken Galantine
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BizYmoms Interview
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Marinade de Poulets - Batter-fried Chicken
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Period Hot Sauce! Cayenne en Vinaigre
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Marinade - Mariner
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Crackling Crust for Marmelade and Cheese
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Calissons - part of treize (13) desserts
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Preparing for treize (13) desserts …
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Raifort - voyez Rave
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Raifort - Horseradish
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Calville Rouge d'Automne
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World Day of Bread - 2009
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… in the hands of the cook …
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When You Can't Have the Real Thing …
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Doll House Kitchens -Mon Plaisir, Arnstadt (1666-1751)
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Poulpette à l’Italienne
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Sauce à la Czarienne - Russian Sauce
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November and December for the Confectioner
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