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Recettes & billets du blog Un demi siècle de recettes.

Adresse du blog : http://undemisieclederecettes.blogs.lalibre.be/
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Escalope de foie gras et cerises à l'aigre-doux.
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Gésiers de dinde à la mode coq au vin.
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Tartine au philadelphia, saumon fumé et germes de radis
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Taglitelles aux pois verts et oranges.
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Tagliatelles à la crème et rognons d'agneau à la plancha
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Tajine de thon aux artichauts et citrons confits.
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Asperges au saumon fumé, sauce moutardée
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Salade tiède de confit de joues de porc.
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Bacalao fumé sauce aneth et divers procédés de fumage maison.
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Médaillons de mozarella et de pêches à la plancha.
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Langue de veau ou de boeuf, sauce madère
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Tartare de boeuf aux saveurs asiatiques.
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Poulpe et artichauts à la plancha.
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Avocat gourmet.
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Seiche à la plancha.
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Bun bo xao.
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Canapés de concombre ou de tomate aux sardines.
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Salade au Chavroux.
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Moules Marie claire
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Envie d'asperges
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Habas Eloy.
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Fèves à la catalane.
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Tagliatelles coco.
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Salade "moins chère"
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Ris d'agneau ou mollejas ou lleterolas
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Canaillas.
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Ragoût de pied de porc aux haricots de Soissons.
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Anneaux de calmars à l'albariño.
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Pincho d'avocat et de sardines
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Salmorejo aux mangues.
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Salade au camembert chaud.
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Mojama²
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Bouquet d'asperges.
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Pota, poton.
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Horchata de chufas et granizado de cebada.
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huevas de sepia
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Ragout de moules, chou frisé et pois chiches.
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Salade d'oeufs de colin (huevas de merluza)
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Le gaspacho manchego.
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Paupiettes de langues d'agneau(recette de Karlos Arguiñano)
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A propos de la tortue
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Chartreuse.
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Poton sauce méridionale
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Frites de manioc (street food)
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Lapin au chou, cidre, pommes et calvados.
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Soupe de tête de lotte aux moules, safran, noisettes.
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Salade de pissenlits blancs au gras double.
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Cornes de gazelle aux graines de sésame.
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Potée de queues de porc.
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Cervelle de canut comme à Lyon.
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Salade aigre-douce de pattes de poulet.
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Fettucini aux cèpes et aux huîtres fumées
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Ris de veau, chorizo et trio de pommes de terre.
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Filet de thon, asperges et foie gras.
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Wiki Cook Tripes Communauté
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Ris de veau, crème de Bourbon, gaufres à la sauge et au jambon.
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Coquilles de flan de foie gras, crème brûlée à l'armagnac.
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Foie gras cuit à la flamme sur planche de cèdre.
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Huîtres creuses, bonite séchée, tobiko.
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Ris de veau aux câpres.
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Bouchées aux rognons de lapin, colombo, safran et orange.
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Profiteroles, crème glacée de foie gras, sauce caramel, sel marin.
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Foie gras poêlé et confiture de cerises de Cayenne.
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Kamundele.
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Ris de vau au beurre noir, citrons caramélisés, fèves, menthe, pollen de fenouil.
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Foie gras au verjus, galette de champignons et marmelade au citron.
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Coeur de boeuf au Saint Chinian, myrtilles, réglisse et badiane;
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Bobotie (Afrique du Sud).
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Pâtes à la soubressade (nduja).
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Saumon au wasabi et Panko.
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Joues et langues de porc en saumure.
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Crème de cervelle, blinis et caviar.
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Carrés au Langres.
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Joue de boeuf au yuzu.
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