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Recettes & billets du blog Un Peu Gay dans les Coings

Adresse du blog : http://gay-dans-les-coings.blogspot.be/
ordre chronologique | ordre alphabétique | par popularité | top 2006 | top 2007 |

Gingembre confit au miel à la coréenne
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Chou-fleur rôti entier au four (ail, poivre, sel fumé et gingembre)
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Ketchup épicé aux fraises
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Gâteau vapeur au sirop de Liège (Treacle sponge pudding)
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Tranches de coings confites à la cannelle (Corée)
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Kissel aux framboises (Russie)
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Cédrat confit à l'iranienne
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Poulet rôti farci de pommes de terre
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Cocktail 'Rattlesnake' et atelier cocktail avec 'Stir It Up'
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Dhal au concombre amer (Teto dal)
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Haricots rouges et Riz: 'Red beans & Rice' comme à la Nouvelle-Orléans
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Riz confit à l'orange sanguine (Kalamar Jarda)
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Sur les galets, des délices: découverte du restaurant 'L'Air de Rien' à Fontin
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Gâteau chocolat et pignons de pin du Nouveau-Mexique
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Mochi à l'agar-agar (Shingen Mochi)
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Carottes au gingembre et au whisky
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Popcorn au poivre du Sichuan
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Repas au d'Arville et nuit au Barabas, la suite du d'Arville
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Mote pata: soupe des Andes au maïs et au porc (Equateur)
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Poulet sauté 'sec' comme au Sichuan (Gan bian ji)
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Purée de bananes plantain vertes (Mangú) comme en République Dominicaine
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Pâtes au fenouil (pasta coi finocchi)
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Cocktail 'Bicyclette' au Bitter de Biercée
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Sablés iraniens à la cardamome (nan-e nokhodchi)
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Cocktail 'Eye Opener' pour les lendemains de veille
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Couronne de fenouil (sformato di finocchio)
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Calas: beignets de riz (créoles) de la Nouvelle-Orléans
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Le houmos lacto-fermenté de Luna et Camille
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Boulettes d'agneau aux abricots frais
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Brownies d'anniversaire de Nigella
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Betteraves en sauce aux griottes comme en Géorgie
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Côtelettes d'agneau mijotées aux légumes d'été à la géorgienne (Chanakhi)
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Poisson froid en sauce aux noix comme en Géorgie
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Cocktail Aquarium
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Soupe légère d'avocat à la Tequila
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Aubergines froides à la sauce soja
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Aubergines aux amandes et graines de sésame
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Figues poêlées aux saveurs indiennes
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Croque-monsieur au pickles de carottes et appenzeller
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Blondies aux canneberges, safran et amandes
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Aubergines et pois chiches au four
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Raviolis 'Guo Tie' au potimarron et au chorizo
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Courge (potimarron) farcie au riz et fruits secs: Ghapama (Arménie)
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Gigôt d'agneau fumé et effiloché (Smoked pulled lamb)
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Tartare palestinien au tahiné et caviar d'aubergines
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Oeuf sur bol de riz comme au Japon (Tamago-Kake Gohan)
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Nahm Prik au poivre vert frais (Thaïlande)
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Caramel de coings, un peu comme à Dieppe
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Pancakes coréens aux fleurs (hwajeon)
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Pandowdy de coings
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Saucisse sèche (chorizo) maison au poivre de Sichuan et au piment
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Gelée de coings aux saveurs mexicaines
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Mole verde: soupe/sauce verte mexicaine au porc
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Betterave et panais rôtis au four à l'absinthe
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Pastrami maison fumé à froid
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Curry d'agneau 'Bafat' (Inde)
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Brasser sa première bière à Bruxelles chez Beerstorming: facile!
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Gâteau danois aux coings
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Crapauds dans le trou aux saveurs vietnamiennes
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Cocktail 'Veuve Joyeuse'
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Biscuits 'petite cuillère' finlandais (lusikkaleivät)
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Cocktail 'Blood and Sand', Jude Law et dégustation de Johnnie Walker Blue
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Canette de Challans rôtie aux coings et à la kriek
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Ponche crema: punch de Noël du Venezuela
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Soupe bretonne au lait et aux oignons
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Cocktail 'Bobby Burns'
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Curry de bananes plantain au poivre noir
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Tarte à la courge butternut et aux épices
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Boulettes de viandes Lindtström aux betteraves rouges (Suède)
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Le far noir de Monique
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Poisson bouilli au piment et poivre du Sichuan (Shui Zhu Yu)
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Pink Pisco Tonic à l'hibiscus
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Galette des rois bretonne un peu 'Sud-Ouest' aux pruneaux, marrons glacés et Armagnac
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Curry parsi de pommes de terre (Inde) : Khara Papeta
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Hafrakex: Crackers islandais à l'avoine
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Crêpes bretonnes au thé matcha et à la Bénédictine
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Champurrado: chocolat chaud mexicain
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Marmelade de citron (et bergamote) au gin
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Resto canaille à Ixelles: Le Tournant.
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Biscuits aux noisettes et à l'armagnac
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Curry et riz comme au Japon (Kare Raisu)
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Fanouropita: gâteau grec à l'huile d'olive
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Chou braisé à l'ouzo et au fenouil (Grèce)
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Crème persane au rhum
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On n'a pas tous les jours 20 ans: Le Délice du Jour à Gerpinnes
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Stoemp aux oignons caramélisés et au lait battu
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Galettes chinoises à l'ail des ours
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Maquereau au saké (Japon) Saba nitsuke
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Pois chiches mijotés aux épinards (Chypre)
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Cake au sésame noir et à la marmelade d'oranges
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'La Table' de La Maison Lemonnier
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Cocktail Amrit & Soizic
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Hopjesvla: crème-dessert hollandaise au caramel et au café
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Flapjacks aux noix de cajou
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Cocktail 'Martini Special' au Bishop's gin
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Biscuits islandais aux noisettes
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Curry Malvani de crevettes à la noix de coco fraîche
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Orge perlé comme un riz au lait
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Cocktail 20th Century
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Mini-loukoums au coing et à la rose
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