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Recettes & billets du blog THE HAPPY COOKING FRIENDS

Adresse du blog : http://www.thehappycookingfriends.com/
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[Eat Machine vol n°1] Les tartes aux fruits
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[Eat Machine vol n°2] Le kit à glaces
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{CONCOURS « Surprises de Noël »} + DIY « Le Jeu des Cadeaux »
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« Maryland » Crab Cakes
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AbriBocots – Battle Food #9
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Amarettis moelleux {sans gluten – sans lactose}
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Ananas à l’huile d’olive, miel et citron (recette d’Alain Passard)
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Asperges blanches à la Flamande
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Asperges façon Ohitashi
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Aubergine et concombre au sésame
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Aubergines farcies au quinoa, champignons, poivron, olives et menthe {Vegan}
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Bánh Mì
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Bánh xèo (crêpe farcie Vietnamienne)
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Bâtonnets glacés au cheesecake (Cheesecake Popsicles)
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Bûche façon Tiramisu aux marrons
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Bûche Mogador de Pierre Hermé glacé façon rocher (chocolat au lait et passion)
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Baci di Dama (biscuits italiens)
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Banana bread
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Barres de céréales maison : Amandes effilées – Cranberries – Chocolat noir (sans sucre)
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Bavette de boeuf aux échalotes
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Beignets de fleurs de cucurbitacés au petit goût de socca
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Berries and Bananas Smoothie
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Beurre blanc ou beurre Nantais
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Beurre clarifié
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Birthday cake à la ganache montée au chocolat blanc, crémeux caramel et son noeud en pate à sucre
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Biscotti Cappuccino (au café bio)
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Biscuits à la cuillère de Pierre Hermé
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Biscuits succès {Les bâtons de Maréchal}
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Blanc de poulet jaune des Landes et sa purée de pomme de terre truffée
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Blondies aux pépites de chocolat noir et pralin
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Boeuf au curry (recette extraite du livre Paris-Hanoi)
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Boeuf aux poivrons
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Boeuf citronnelle mijoté (extrait du livre Paris-Hanoi)
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Bresaola et pesto acidulé
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Brioche des rois aux pépites de chocolat, fleur d’oranger et pralin
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Brochettes de boeuf grillé à la citronnelle
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Brownie classique de Donna HAY {+ Astuces et conseils pour réussir vos brownies}
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Brownies aux pépites de chocolat et guimauves {Sweet Table}
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Buffalo wings
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Burrata et pêches blanches
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Burrata un jour, Burrata toujours!
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Cèpes panés
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Côte de veau à la milanese
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Cabillaud poêlé, purée de pois chiches et pétale de tomate séchée
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Cabillaud poêlé, riz aux pistaches, pignons et à l’abricot sec, émulsion à l’huile d’argan
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Cake à la pâte à tartiner et à la fleur d’oranger {à IG Bas}
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Cake à la vanille de Pierre Hermé
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Cake au chocolat allégé {sans gluten – sans lactose – sans sucre}
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Cake au citron (recette de Pierre Hermé)
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Cake aux abricots et à la ricotta {sans gluten}
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Cake aux grosses pépites de chocolat noir parfumé à la fleur d’oranger (recette de base La Durée)
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Cake marbré de François Perret, glacé façon Rocher
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Cake pops à la crème de speculoos et glaçage au chocolat blanc
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Calamars au pesto sur une écrasée de pomme de terre
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Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
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Carpaccio d’ananas et son sucre au basilic
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Carpaccio de tomate et fraise à l’huile de vanille & poivre Sarawak
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Carré d’agneau, écrasée de petits pois et carotte glacée
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Carrot cake et son glaçage mascarpone citron vert (by Jamie Oliver)
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Celui qui rêvait d’être un Bundt Cake au chocolat
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Charlotte à bavaroise de crème de marrons et chocolat craquant
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Charlotte à la mousse de framboises et chantilly à la pistache
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Cheesecake glacé stracciatella façon Jamie Oliver
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Chocolats de Pâques maison (+ technique de tempérage sans thermomètre)
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Clafoutis aux abricots et aux pêches {sans gluten}
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Clafoutis aux cerises
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Clafoutis d’automne aux pommes, poires et amandes (IG BAS)
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Cloud bread
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Club sandwich, la recette volée !!
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Cobbler aux abricots et aux framboises
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Cobbler aux fruits rouges
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Collection de tomates huile de kumquat et marjolaine
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Condiment Thai au piment (Chilli Jam) – Nam Prik Pao
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Condiments aigre-doux de carottes et daikon
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Cookies « sains » à l’avoine, beurre de cacahuète et chocolat noir {sans lactose – à IG bas}
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Cordon bleu au bleu
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Coulant chocolat crème de marrons
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Coulis de framboises maison
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Couronne des rois saveur fougasse monégasque
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Crème de marrons {BATTLEFOOD#27}
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Crème stracciatella allégée – glacée ou non
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Crevettes sautées à la sauce tamarin (d’après le livre “Into the Vietnamese Kitchen: Treasured Foodways, Modern Flavors”)
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Crevettes sel & poivre
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Cupcakes aux framboises fraiches et chantilly au Lemon curd
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Cupcakes aux Schokobons et cream cheese au Nutella
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Cupcakes citronnés aux pépites de chocolat
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Curry de butternut, pois chiches et quinoa {Sans gluten – Vegan}
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Dernières fraises au brousse
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Des fromages affinés à domicile? C’est possible
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Dome coco passion sur carpaccio de mangue {Battle Food #19}
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Duo de mousses chocolat et noix de coco
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Effiloché de tendrons de veau, sauce tomate aux champignons et riz blanc
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En cuisine avec Alain Passard (Christophe Blain – Gallimard – 05/2011)
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En route pour Las Bardenas Reales : le Monument Valley espagnol
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Entrecôte de boeuf d’Argentine servi à la façon Japonaise
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Entrecôte grillée sauce béarnaise
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Entrecôte rassis sur l’os au jus de couteau, écrasée de pomme de terre à l’huile d’olive
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Entremets chocolat et croustillant praliné-cacahuètes
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Entremets Coco-Choco-Passion, coque de Guanaja
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