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Pièce-montée : faire une pièce montée
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Pintade au Riesling
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Filet de porc Ibérique au caramel de beurre salé
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Bavette de b?uf farcie aux champignons
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Cannellonis de calmars
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Crème de marron, confiture de marron à la vanille
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Sucettes de saint Jacques
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Dinde au whisky
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Chaussons de Nutella
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Crème glacée aux spéculoos
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Carpaccio de veau aux amandes et à l'huile de noisette
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Soupe de courge musquée et fricassée de pleurotes
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Ecrevisses, mangues, sauce à l'orange
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Farcir une volaille sous la peau
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Rocher aux Pralin
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Beignets de poulet sauce citron gingembre
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Nouilles chinoises et émincés d'agneau
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PISTACHES CARAMELISEES
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Magret de Canard Séché
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Boulettes de poulet et sésame au wasabi
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Souris d?agneau confite aux épices et au thé?
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Poulet grillé à la portugaise
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Poulet cinq épices à la sauce aigre-douce
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Barres au chocolat noir et caramel au beurre salé
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Calissons d'Aix maison
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Calissons cerises confites
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Barres de chocolat au caramel
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Amaretti au chocolat
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Pâte à choux
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Croquant d'haricots longs : Jiang dòu
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Chou chinois (Pe-tsaï) sauté express, sauce au vinaigre de riz
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Chou chinois (Pe-tsaï) aux champignons Shiitakes frais
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Chou chinois aux champignons noirs
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Champignons Shiitake et poivron vert en lamelles
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Carottes sautées à l'ail et aux vermicelles
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Xiao long Bao : bouchée vapeur juteuse
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Dim Sum : Siu Mai aux trois délices
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Dim Sum : Rouleaux de pâte de riz à la vapeur: Cheong fun
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Raviolis à la vapeur
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Tête de lion à la vapeur
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Bao Zi (petit pain fourré à la vapeur)
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Vermicelles de riz sautés à la taïwanaise
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Nouilles sautées aux champignons parfumés
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Mini croissant au saumon
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Glaçage royal
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Chiche-kebab d?agneau (Turquie)
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Pilaf de riz épicé à l?agneau
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SAMBOUSSEK A LA VIANDE (Liban)
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Raviolis de Pékin
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Oeuf croustillant sur nid de pomme de terre, sauce fumée
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Pains en chocolat sur le pouce !
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Croquant d'haricots longs cuì ch?o Jiang dòu
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Crevettes façon Kong Pao (ou Gong Bao: à la Sichuanaise)
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Coco plat au porc
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Chou aigre-doux
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Cookies aux Mars
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Cornes de Gazelles
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Crevettes à la créole
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Chapati indien au curcuma
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Gelée de coings
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Confiture de melon à la vanille
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Confiture de figues à la vanille
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Confiture de bananes au citron
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Petits flans aux girolles
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Empanadas au boeuf
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Pâte à tartiner au chocolat blanc
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Lemon Curd
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Spaghettis aux Boulettes de B?uf
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Cupcakes Bananes Chocolat & Topping Nutella
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Macarons au Citron
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Macarons Fraises Tagada
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Macaron à la meringue italienne
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Tarte aux fraises
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Tarte au citron meringuée
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Pudim de Leite (ou Crème renversée brésilienne)
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Pralines aux noix de cajou
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Pithiviers
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Croissants "Pur Beurre" Technique 1
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Pâte Feuilletée
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Pâte Feuilletée Inversée
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Panna Cotta aux poires vanillées
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Muffins au framboises et au chocolat blanc
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Muffins au chocolat et banane
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Muffins au Chocolat
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Montecaos
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Mi-Cuit au Chocolat
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Langues de Chats
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Gaufres de Foire
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Raviolis lingots d'or
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Raviolis chinois 2 - la farce
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Raviolis chinois 1- La pâte de raviolis ??? ji?ozi pí
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Filet de b?uf, sauce au curry Panang et risotto coloré
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Filet de b?uf et son jus de truffes au Porto, légumes du marché croquants
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Tuiles Coco
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Tuiles aux Amandes
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Tartelettes au chocolat
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Tarte sulfureuse à l'orange
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L'Assassin
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Amaretti
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Xiao long bao
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