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Recettes & billets du blog Au Four et au Clavier

Adresse du blog : http://fourclavier.wordpress.com/
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Gaufres au pesto et jambon cru
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Entrecôte et frites de patates douces
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Poisson cru au lait de coco, fait maison – Tahiti
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Balade aux Sources de Caudalie et tapas au Rouge
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Des cookies délicieux, à la vanille de Tahiti et aux pépites de chocolat
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Aubergines au four, sauce aux oignons tendance exotique
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Conchiglie aux courgettes, pistou et parmesan
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Madeleines au chocolat – recette de Christophe Felder
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Thon grillé, oignons et poivrons verts aux saveurs chinoises
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Salade de riz au thon frais, piment d’Espelette
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Biscuits au carambar et gingembre confit
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Thon au céléri, sauce curry
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Souris d’agneau au four, ou Pâques aux saveurs tahitiennes
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Petits fondants au chocolat, pour fêter Pâques
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Cake au citron, merci Mercotte, recette Pierre Hermé
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Salade printanière et vitaminée
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Salade printanière et vitaminée
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Baguette de pain, sans pétrissage, facile et inratable
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Brochettes de thon, pois chiches au cumin
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Boeuf carottes, plat réconfort
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St Patrick : Irish Coffee ou Pint of Guinness ?
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Souris d’agneau aux saveurs basques
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Effilochée de morue et pommes de terre rissolées au beurre persillé
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Beurres farfumés, ail persil ou piment d’Espelette
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Gateau de Savoie et ananas caramélisé
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Tartare de thon, avocat et tomate
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Mini-muffins croustifondants, à l’ananas ou au gingembre confit
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Mini-muffins croustifondants, à l’ananas ou au gingembre confit
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Une buche de Noël habillée en chien
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Terrine de foie gras pour les fêtes
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Délice de mousse aux agrumes
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Poisson cru au lait de coco – plat typique de Tahiti
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Crémeux au foie gras, pour un apéritif de fête
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Gâteau tout chocolat pour les fêtes ou accompagner le café, inspiré de l’Opéra
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Thon snacké – purée d’aubergines aux épices
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Souris d’agneau aux oignons et abricots secs, façon tagine
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Tartare de thon aux condiments
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Thon blanc, sauce curry à la mangue
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Tarte chocolat à la crème citronnée, façon cheesecake
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Spaghetti au thon et aux crevettes, sauce au poivron
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Cake au citron et graines de pavot
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Tarte gourmande aux bananes et chocolat au lait
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Compote de bananes vanillée
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Un dimanche au marché de Papeete
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Cake au chocolat et ananas caramélisé, d’après une recette de l’Encyclopédie du Chocolat
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Carpaccio de thon rouge au gingembre
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Carpaccio de thon rouge au gingembre
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Pause bloguesque
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Filets de poulet mariné aux épices orientales
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Côtes de veau sauce aux morilles
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Mignonnes meringues, avec mon robot tout neuf
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Seafood Chowder à kilkenny – St Patrick
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Jarret de veau, façon stew irlandais
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Vive l’Irlande !
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Filet de saumon aux petits légumes
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Le marché de Papeete, pour fêter notre nouveau départ vers Tahiti
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Diner à la Réunion, entre cari, rougail et rhum arrangé
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Foie gras mi-cuit, préparé au micro-ondes
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Porc mariné au citron, ail et sauce soja
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Devinette du week-end
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Jambettes d’agneau, sauce aux carottes et vin rouge
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St Valentin: abondance de p’tits coeurs en chocolat
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Aïoli à St Trop
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Pancakes moelleux aux pommes râpées
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Saumon aux saveurs scandinaves, à l’aneth et chutney d’oignon au porto
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Dinette au marché de Mamoudzou, Mayotte
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Mignon de porc sauce pistou, recette légère
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Magret de canard, sauce au Porto, jus d’orange et framboises
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Pique-nique à Bora-Bora
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Crêpes au caramel d’orange – gingembre
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Frites de rutabagas
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Déguster une fondue chinoise, en Chine
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Soupe aux panais et pommes, au curry
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Filets de poulet, crème d’ail, tout en légèreté !
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Thon sauce sashimi, à Fakarava – Tuamotu – Polynésie française
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Oeuf cocotte, sur purée parfumée à l’huile de truffe
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Boeuf mijoté en sauce au vin rouge, style comfort food
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Au Bout du monde à l’Ile de Pâques – Rapa Nui
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Neige en montagne, douceur et silence
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2013 : une année de tendresse et gourmandise
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2012, entre recettes et voyages
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Joyeuse fin d’année 2012
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Pavé de cabillaud, fenouil et carottes – recette légère
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C’est Noël !
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Les couteaux, marinière ou gratinés ?
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Dans une semaine c’est Noël. Vous avez choisi votre menu ?
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Velouté de céleri rave, noix de St Jacques et huile de truffe
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Boire une bière ou déguster un Irish Stew au Langtons’pub
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Bouchées aux pommes au curry, clin d’oeil aux cannelés
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Boeuf mijoté à la bière, aux panais
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J’ai lu le Répertoire des Saveurs
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Le Paris-Brest d’Olivier Bajard comme si vous y étiez
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Verrine mousse de petits pois, crème et croustillant de lard
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Le piment d’Espelette, ça vient d’Espelette !
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Filet de poulet poché, à la purée de potiron et carottes
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Tarte mousseuse aux pommes et aux framboises
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L’extraordinaire Danièle Mazet-Delpeuch, ou les saveurs du palais après le Périgord
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Gratin de pommes de terre au piment d’Espelette et pimientos del piquillo
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Cabillaud et panais au piment d’Espelette, coulis de poivron
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Cheesecake chocolat citron vert, sans cuisson
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