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Recettes & billets du blog Makanai

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Différencier simplement intolérance, allergie ou sensibilité alimentaire.
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Salon International du Livre Gourmand de Périgueux
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Tagliatelles de riz Singapour, sautées au curry
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Le VILLAGE des SENSibilités alimentaires – Salon Vivez Nature, Paris, 21-24 oct. 2016 [gratuit]
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+ de 25 recettes de pommes
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Des dizaines de recettes pour cuisiner les pommes
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Cookies à la pâte à tartiner noisettes et noix de coco
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Tomates marinées et séchées
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Pizzas aux courgettes et au cantal
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Petits pains aux flocons d’avoine sans gluten : 3e version, sans gluten, sans gommes
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Tout savoir sur les légumineuses et 30 recettes de chefs du monde entier {en ligne, gratuit}
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L’échelle des Riches Terres d’Arnaud Daguin, et journée Du bon blé pour du bon pain
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Petits pains aux flocons d’avoine et épeautre : 2e version, sans pétrissage
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Petits pains aux flocons d’avoine et épeautre : 1re version, avec pétrissage
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Petits pains aux flocons d’avoine pour un petit-déjeuner un peu british
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Avoine, gluten et droit depuis le 20 juillet 2016
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Je mange sain en famille, de Maëlle Feret {un livre et un programme}
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La mémoire des embruns, de Karen Viggers {Roman}
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Prendre mon temps
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Fleurs
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Partage de déjeuner sur Instagram !
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Salade de haricots mélangés et tomates
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Confiture de compote de pommes
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Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies – Comprendre (et vivre avec !)
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What’s with wheat ? {Un documentaire}
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Sensibilisation et accès aux céréales sans gluten : l’exemple du Canada
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Superbe ouvrage : La Bonne étape de Jany Gleize
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Avant puis après la pluie, juin 2016
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Pâte à tartiner cacahuète et confiture
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Photos de mon jardin, 4 juin 2016
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Cuisine par soustraction vs cuisine par addition
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Halle bio, grande distribution bio ? Non merci
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Muffins à la noisette et à la gelée de mûres d’Anne-Catherine
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Riz, pignons et œuf au plat
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Cake à l’okara et au chocolat noir
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Réussir un bon lait de riz maison
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Recette de base pour un cake sucré au levain
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Comprendre ce qu’est manger végétarien {Livre}
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Et si, ensemble, nous l’aidions à vivre son rêve ?
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Manger plus pour se nourrir moins – Documentaire & liens
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Manger plus pour se nourrir moins – Documentaire & liens
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« Vivre bien en mangeant autrement » : Un livre (Terre Vivante), des conférences (SAAPS 2016)
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Framboises mi-glacées mi-compotées, avec une petite touche de chantilly
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Des arbres dans nos assiettes, mais c’est « alimentaire » ! Un excellent livret pédagogique sur l’agroforesterie
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51 – Liens du lundi {semaine du 18 janvier 2016}
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Où se cache le gluten dans nos alimentations ?
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Où se cache le lait dans nos alimentations ?
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Où se cache l’œuf dans nos alimentations ?
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50 – Liens du lundi {semaine du 30 novembre 2015}
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49 – Liens du lundi {semaine du 23 novembre 2015}
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Pétrir une pâte à pain à la main : une méthode adopté en 2008, et abandonnée en 2015…
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Cadres ou chefs d’entreprise, vous vous sentez mieux grâce à l’exclusion d’un (ou +) aliment(s), par choix ou obligation ? Votre témoignage intéresse.
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48 – Liens du lundi {semaine du 5 octobre 2015}
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Ma « to do list » pour manger autrement, bon et simple, et mes services de conseil en parcours culinaire
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Massepain de noix de cajou à l’huile de coco, sans sucre
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Cottage cheese ou ricotta de cajou {une imitation laitière}
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47 – Liens du lundi et revue de livres vegan {semaine du 21 septembre 2015}
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Rhubarbe pochée dans un sirop léger de vanille
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Living well is…
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Un autre pain est possible, et j’en rêve
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Les brownies de Marie, à ma façon
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Sauce avocat estragon crémeuse, pour crudités, sandwiches, pains…
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Baguettes tordues aux graines, levain liquide
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Amandine(s) à la purée de fruits
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{Vidéo} Allergies alimentaires et restauration : aide pour respecter les règles de façon intelligente
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Petits pains à la cardamome et aux raisins de Corinthe, 100 % épeautre Hertzka {une recette sans blé, possiblement végane)
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{Livre !} Intolérances alimentaires, sensibilités et allergies – Guide et Recettes version 2015
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Salon des allergies alimentaires et des produits « sans » – Montpellier 18-19 avril 2015
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Détox Gourmande d’Eva-Claire Pasquier {Livre à gagner}
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46 – Liens du lundi {semaine du 23 mars 2015}
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45 – Liens du lundi {semaine du 16 mars 2015}
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Gaufres au levain de riz et sarrasin et farine d’épeautre non hybridé Hertzka {une recette sans blé, sans oeuf et sans caséine}
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Tagliatelles de riz rouge aux épinards, au tofu rosso et aux graines de sésame
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44 – Liens du lundi {semaine du 2 mars 2015}
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43 – Liens du lundi {semaine du 23 février 2015}
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Le levain sarrasin -châtaigne de Jean-Marc {une recette de pro, sans gluten}
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A quoi ressemble le gluten ? {une vidéo}
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42 – Liens du lundi {semaine du 16 février 2015}
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Pain aux graines {une recette sans gluten, sans gommes, sans amidons}
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Mélange de farines pour pain : recette n° 1, sans amidons, sans gommes {une recette sans blé, orge ou seigle}
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41 – Liens du lundi {semaine du 9 février 2015}
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40 – Liens du lundi {semaine du 2 février 2015}
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Etre parent, … c’est pas un jeu d’enfant : une conférence d’Isabelle Filliozat
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39 – Liens du lundi {semaine du 19 janvier 2015}
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Astuces pour emporter ce qu’il me convient de manger sur mon lieu de travail
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Et voici 2015
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{à gagner !} KAIZEN, Changer le monde pas à pas : Hors-Série n°4, Fêtes végétariennes au quotidien
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Bonnes fêtes 2014 – et mes astuces pour recevoir un invité allergique, intolérant ou sensible alimentaire
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{A dévorer} Yummy Magazine n°20 Spécial Fêtes pense aussi aux allergiques, intolérants ou sensibles alimentaires.
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38 – Liens du lundi {semaine du 1er décembre 2014}
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{Livre à gagner} Mes irrésistibles recettes au chocolat, de Marie Chioca
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Gâteau à la polenta, aux amandes et au yaourt, parfumé à l’orange et aux pépites de chocolat
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My homemade, no gum added, vegan, sourdough gluten-free bread
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Mon pain au levain sans gluten
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37 – Liens du lundi {semaine du 24 novembre 2014}
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Levain sans gluten, de sarrasin et de riz complet
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Levain sans gluten 100% riz complet
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Levain sans gluten de sarrasin et kombucha
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Pain moelleux sans gluten, sans gommes, inspiré de la Crusty Boule de Healthy Bread in 5 Minutes a Day
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36 – Liens du lundi {semaine du 10 novembre 2014}
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