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Recettes & billets du blog Les épices rient !

Adresse du blog : http://www.lesepicesrient.fr
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Haricots rouges à la mexicaine : mon chili sans viande
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Épaule d’agneau confite aux épices douces, mijotée dans son jus
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Petite casserole de Légumes mijotés dans leur jus, Glacés au beurre
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Ma fabuleuse mousse au chocolat et aux épices
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Velouté onctueux de courge butternut rôtie au four
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Beignets de carnaval faciles [recette de Laurent Mariotte]
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Panna Cotta au café et graines de cardamome
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Boulettes de bœuf à la mexicaine, au four
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Salade d’hiver méli-mélo : endive, Saint-Agur, pommes, amandes et compagnie
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Salade de chou blanc, fruits secs et orange, vinaigrette miel & curcuma
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Masala Chai traditionnel (thé aux épices à l’indienne)
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Compote pomme-banane à la cannelle [avec ou sans thermomix]
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Cailles en cocotte façon tajine, au miel et fruits moelleux
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Sabayon de fruits exotiques, éclats de poivres
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La cannelle : 6 choses à savoir sur cette épice géniale !
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Rôti de paleron de boeuf mijoté en cocotte, extra moelleux…
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Cake des îles à l’ananas caramélisé, coco et gingembre
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Lait de poule aux épices
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Epaule de chevreuil mijotée dans son jus, cuisson douce en cocotte
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Petits biscuits pain d’épices, tout croquants
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Chaussons de ris de veau aux morilles
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Comment préparer des ris de veau ?
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Mini rôtis de gambas, poitrine fumée et pruneaux, compotée de tomates au Pimentón
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Légumes d’automne confits au four, au miel et épices
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Charlotte de Noël au pain d’épices, fruits confits et Whisky
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Huîtres gratinées au four, sauce crémeuse au vin blanc
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Tarte aux poires pochées au gingembre et à la vanille
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Compote toute douce de poires à la cannelle et badiane
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Huîtres chaudes sur une fondue de petits légumes
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Cailles farcies au foie gras, pommes et Armagnac
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Velouté de potiron aux épices en Cappuccino
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Poêlée de la mer : Saint-Jacques, crevettes et saumon aux épices douces et parfumées
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Confiture de mangue aux épices, terriblement addictive :)
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Terrine de lentilles, saumon fumé et feta
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Cailles rôties au four, marinade au miel, épices Tandoori et graines de nigelle
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Rouleaux d’automne au comté, pomme granny smith, roquette…
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Délicieuse confiture de figues à la cannelle
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Taboulé Tutti Frutti et sa vinaigrette miel, gingembre et orange
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Crevettes grises grillées au petit goût fumé
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Barres granola fondantes aux amandes et à la noix de coco
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Pêches en croûte de sucre aux épices
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Comment cuisiner la mélasse ?
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Salade de pastèque, feta, melon et olives noires
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Légumes d’été confits au four
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Confiture d’abricot à la Fève de Tonka
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Langoustines froides, sauce vinaigrette au vieux Whisky d’Ecosse
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Lasagnes de courgettes à la viande, sauce tomate et mozzarella
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Mini brochettes de bœuf, sauce soja et gingembre
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La sauce barbecue-miel qu’il vous faut absolument !
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Sublime confiture d’abricots façon Pain d’épices
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Clafoutis aux nectarines et épices
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Salade de poulet Tex-Mex
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Fraises écrasées à la crème et aux éclats de poivres exotiques
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Ballotins de volaille farcis aux petits légumes, sauce au Bleu d’Auvergne
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Cake courgette, feta et aromates pizza
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Salade festive : mesclun, escalope croustillante de foie gras aux épices et pommes poêlées
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Chutney de mangue « doudou » aux épices
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Sauce légère minute aux épices douces pour les asperges
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Cake au poulet à l’indienne « Bollywood » !
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Salade de jeunes pousses, pamplemousse et crevettes au curry
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Réussir la cuisson de vos langoustines crues fraîches : méthode de mon poissonnier
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Riz au lait onctueux et vanillé
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Terrine de chasseur au sanglier et pistaches
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Crêpes bretonnes aux pommes caramélisées au beurre salé
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Ma pâte à crêpes parfumée à la fève de tonka
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Velouté de chou, émincé de jambon de montagne
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Choucroute de la mer {cuisson en papillote}
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Petits friands à la viande, délicieux !
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Potage de légumes, comme un couscous !
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Un immense MERCI et bonne année 2016 !
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Marmite de légumes aux saveurs orientales
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Tourte de fêtes au canard et foie gras
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Croustillant de mangue aux épices
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Paniers feuilletés au Sainte-Maure, miel et oignons caramélisés
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Civet de sanglier doucement mijoté aux épices
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Filet mignon de porc séché aux épices
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Pommes et poires au four au sucre muscovado et épices
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Terrine mousseline de poisson (cuisson à basse température), cœur moelleux au coulis de tomate
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Ma poule au pot façon « cocotte de luxe » ;)
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Mulet de pleine mer braisé au four, aux olives et tomates cerises
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Charlotte à l’orange et au Grand-Marnier
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Mini brochettes de dinde au jambon cru, sauce onctueuse aux girolles
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Mon super cake 100% énergie sucré-salé aux pruneaux, abricots, noisettes et petits lardons
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Tarte aux Quetsches, crème d’amandes et noisettes aux doux parfums de cannelle
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Blanquette de veau à l’ancienne : recette de ma grand-maman
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Ailes et manchons de poulet marinés et laqués au miel et sauce soja
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Sangria blanche aux fruits d’été et aux épices
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Clafoutis de courgettes, fromage de chèvre frais et noisettes grillées
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Epaule de cochon de lait laquée aux épices, cuisson au four
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Glace à la cardamome et aux Calissons {sans sorbetière}
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Comment utiliser la Cardamome en cuisine ?
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Tajine de poulet aux citrons confits et olives
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Salade de quinoa aux légumes d’été, feta et aromates fraîcheur
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Ribs crousti-moelleux laqués avec une sauce aux épices et sirop d’érable {cuisson basse température}
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Ribs dorés et moelleux, marinés au sel à frotter {cuisson basse température}
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Gigolette de dinde farcie sous la peau
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Gâteau léger au chocolat, ginger-coco {sans lait, sans beurre}
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Filet (trop) mignon de porc au beurre persillé {extra tendre, cuisson vapeur}
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Sauce barbecue fumée au Bourbon
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Chaussons feuilletés d’asperges vertes au Saint-Morêt et curcuma
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