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Salades de melons et pastèque à la feta huile de sauge et poivre
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3 sauces d'été pour le week-end
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Clafoutis à la rhubarbe et à la cannelle
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Sauce parfaite pour côte de boeuf ou viande grillée (échalotes-vin blanc-moutarde)
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Gâteau aux amandes, courgette et fleur d'oranger (sans gluten)
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Gaspacho pastèque-tomates, feta et menthe
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Tarte rustique à la fève tonka, pêches, abricots et crème d'amande
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Courgettes farcies aux amandes-jambon et oignons
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Tataki de boeuf à la moutarde et au miel- herbes et sésame
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Velouté glacé de houmous au chorizo et courgettes crues
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Concombre fraîcheur au cerfeuil et à la ciboulette
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Pita à la poêle aux oignons rôtis, courgettes et poivrons
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Tarte à la moutarde à l'ancienne et chèvre, tomates et courgettes
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Terrine de poulet aux poivrons rouges
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Salade de tomates à la mozzarella et courgettes grillées-basilic
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Crème avocat-banane-oseille et chorizo
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Sauce vierge ail-tomate-basilic pour crudités
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Fromage blanc léger à la vanille, compotée d'abricots au safran
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Sauce exotique pour poissons ou crustacés
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Pancakes moelleux aux framboises
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Dos de cabillaud en croûte d'amande aux herbes et au parmesan
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Gâteau italien aux noisettes : 3 ingrédients-sans gluten
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Salade de tomates à l'avocat et fromage de chèvre frais
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Risotto au beurre de crevettes et au genièvre
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Fleurs de courgettes au four farcies de purée de haricots blancs aux anchois
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Pain pita au tartare de tomate
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Flans de petits pois à la menthe
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Tarte cheesecake citronné aux fruits rouges et noirs
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Tarte au gorgonzola et à la sauge, courgettes et graines de sésame
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Petits choux au beurre de crevettes et fromage blanc
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Poitrine de porc laquée en cuisson douce, émulsion à la moutarde
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Pousses d'épinards au parmesan, oeufs de caille et vinaigrette à l'ail noir
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Tartelettes tomates au miel et à l'ail-tapenade
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Fonds d'artichauts farcis au fromage blanc-crevettes et moutarde à l'ancienne
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Petites crèmes à la fleur d'oranger et fraises
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Asperges vertes à la mortadelle et fromage fondant
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Pâtes (papardelle) aux petits pois et parmesan granulé
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Bavaroise au fromage blanc et citron, fraises en 2 façons
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Velouté de haricots tarbais aux tomates crues et confites
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Crème toscane aux foies de volaille (amuse bouche pour l'apéro)
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Salade de petits pois au jambon et noisettes, mayonnaise légère
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Courgettes au four à la vinaigrette d'ail pimentée (recette veggie)
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Coca espagnole aux poivrons jaunes et oignons comme une focaccia !
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Bonne fête maman
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Poireaux nouveaux à l'oeuf (presque) parfait et crème au saumon fumé
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Tarte à la rhubarbe du chef Philippe Conticini
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Petits gâteaux au chocolat blanc, citron et framboises
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Dip aérien à la tomate confite
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Risotto au "sorbet" à l'huître
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Clafoutis aux fraises et aux amandes (sans gluten)
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Ballotines de poulet aux saveurs italiennes
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Dessert pour la fête des mères : fraises et rhubarbe-meringue italienne
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Sauce chimichurri traditionnelle pour petits pois, fèves, oignons rôtis et mozzarella
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Grenadins de veau aux coques à l'orge perlé et légumes de printemps
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Fromage frais crémé et fraises
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Ravioli à la bourrache, sauce à la fontina
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Padoue gourmande : Antenore Bistrot
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Cake aux cranberries, raisins blonds et noisettes
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Rhubarbe et framboises à la poêle (recette très simple)
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Tartelette-flan au fenouil, pâte au grana padano (recette italienne)
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Italie, bonne Italie, impressions #5 Un dîner chez Alajmo
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Italie, belle Italie, impressions #4
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Petits pois aux morilles, recette printanière
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Salades sucrines grillées cuites-crues, quenelles de fromage de chèvre frais aux échalotes
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Italie, belle Italie, impressions #3
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Sablés apéritif aux pistaches et à la mimolette vieille
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Italie, belle Italie, impressions #2
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Italie, belle Italie, impressions #1
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Sablé aux noix, crème de poisson fumé à l'ail des ours et asperges
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No recette aujourd'hui...
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Gâteau perdu à la rhubarbe et aux fraises
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Artichauts rôtis et fregola sarda en bouillon de romarin (veggie)
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Toast à la mayonnaise légère à l'ail des ours et saumon fumé
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Gâteau simple à la fleur d'oranger ou "Gâteau d'Emma" (sans jaune d'oeuf)
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Courgettes au four croustillantes au parmesan et au panko (chapelure japonaise)-plat veggie
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Gâteau-pain aux noix de pécan et au miel
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Tartelettes au chèvre frais et ail des ours, brocoli et oeufs de caille
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Choux aux fromages, petits pois, jambon et noix de pécan
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Les choux, la suite. Recette à venir.
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Le "making of" des choux les plus simples du monde (pas à pas) !
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Tarte aux fèves, tomme de Savoie et pâte aux noix
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Risotto aux champignons, oignons rôtis et chorizo
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Tartinade : crème de haricots tarbais (comme un houmous) et crackers à l'huile d'olive
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Choux croustillants tout cacao et crème vanille
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JOYEUSES PÂQUES
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Saint-Jacques aux petits pois, sauce vierge à l'ail des ours et sel d'ail noir
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Suprême de pintade (ou de poulet) farci au boudin blanc et chorizo
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Poêlée d'asperges vertes et crevettes
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Pâté de Pâques feuilleté pour l'apéritif (poulet, porc et oeufs de caille)
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Pâté de Pâques berrichon ou bourbonnais
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Endives braisées à la fourme d'Ambert et aux noix
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Focaccia aux poireaux rôtis, chorizo et tomme de Savoie
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Croûtes aux asperges vertes, oeufs brouillés et fèves
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Cheese Day : crème de petits pois rafraîchi (sans crème) et tartines de Carré Frais
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Pie ou tourte aux 2 choux et à la saucisse de Morteau, pâte aux graines
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Flans au jambon et au parmesan
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Boulettes, polpette, croquettes veau-jambon-Ossau Iraty
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Poires farcie aux pain d'épices et zestes de citron confits
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Escalope panée au parmesan by Arthur Le Caisne, épinards et tomates confites
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Crème aux haricots tarbais et aux pruneaux (sans gluten)
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