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Moules à la catalane
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Gâteau moelleux aux pêches, amandes et huile d'olive (sans gluten)
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Salade d'abricots à la feta
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Risotto au Pouligny-Saint-Pierre, aubergines et abricots moelleux
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Anchois marinés aux olives noires (recette méditerranéenne)
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Avocat et tomates aux crevettes
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Baguettes farcies au gouda et moutarde à l'ancienne (apéritif)
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Velouté froid aux courgettes jaunes, citron confit, safran et ricotta
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"Confiture" prunes rouges et cerises
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Terrine de lapin aux noisettes et sa confiture de courgette-citron-raisin-vanille
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Tarte aux prunes rouges à la crème catalane
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Velouté vert glacé au yaourt, pois gourmands, courgettes et basilic
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Crèmeux de Pouligny-Saint-Pierre aux petits pois, vinaigrette noisette-échalote
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Chèvres, chèvre et Pouligny Saint-Pierre
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Salade de fruits, melon-pastèque et framboises au sirop de thym frais
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Apéritif : moules, oeufs de truite et crème d'épinards
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Focaccia à la compotée de tomates et tomme de brebis pour un Porto LVB
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Salmojero : soupe de tomates froide-recette andalouse
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Gâteau moelleux abricots-pistache sans gluten
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Rouleaux de jambon au jambon, féta et tomates
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Pesto de fanes de radis (recette légère)
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Tagliatelle de courgettes et coques
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Flan au poivron rouge et coppa
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Aubergines farcies à l'aubergine, fromage de brebis (plat végétarien)
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Pêches rôties miel-yuzu, pamplemousse, groseilles et crumble
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Espuma à l'huile de sésame et aux pois gourmands
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Poulet à la citronnelle et coriandre, salade d'herbes
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Filet mignon de porc aux haricots et à la tomate, sauce au Porto
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Biscuits moelleux rustiques noisettes et framboises
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Crème de mozzarella au tartare de pêches et de fraises
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Crevettes teryaki et légumes sautés
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Oeufs mimosa garniture verte
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Tartinade artichaut-féta, huile de noisette-raisins et pignons
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Tarte rustique à la rhubarbe
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Salade de carottes à la sauge, ail et yuzu
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Tarte aux courgettes et à la tapenade
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Salade de haricots verts, pois chiche et oeufs de caille, vinaigrette noisette
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Tartare de thon au citron vert, boulgour et quinoa
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Petits sablés au miel et au citron
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Frittata (omelette au four) aux oignons nouveaux et petits pois
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Abricots pochés à la badiane et au miel, biscuit éponge à l'huile d'olive
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Melon poêlé aux épices et féta
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Champignons sautés au rocamadour
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Dessert au fromage blanc, miel et huile d'olive aux Maras des bois et fruit de la passion
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Tartelettes à la tapenade, tomates rôties au miel et ail frais
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Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux amandes
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Haricots italiens en grains (borlotti) tomatés, sauce avocat
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Sablés au muscovado et aux cranberries
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Salade "healthy" végétarienne au quinoa, fèves et petis pois
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Fricassée de mousserons et d'asperges, sauce crémée
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Poêlée de courgettes à la coriandre et au citron confit (recette veggie)
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Sorbet de fromage de brebis sur gelée de pinot gris et mûres écrasées
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Courgettes rondes farcies au canard à ma façon
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Panna cotta au miel, vanille et framboises
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Suprême (ou escalope) de poulet au Porto, légumes en papillotes
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Focaccia au gorgonzola et aux légumes
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Hachis parmentier aux pommes de terre de Noirmoutier, céleri, jambon et moutarde à l'ancienne
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Sablés aux zestes d'oranges confits
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Asperges vertes au bouillon et jaune d'oeuf coulant
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Poitrine de porc caramélisé à la chinoise et pak choy
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Mousse de fromage de chèvre (Selles sur Cher) aux noix et au piment d'Espelette
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Gâteau aux cerises au yaourt et à l'huile d'olive
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Salade de fèves, avocat et pecorino, tartine de fromage frais au pecorino et aux radis
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Dessert fraise-rhubarbe à la meringue italienne
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Tarte au crottin de Chavignol et oignons nouveaux rôtis
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Pommes de terre aux herbes en papillote(s)
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Salade de ravioles, petits pois, mozzarella, pistaches et basilic
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Crêpes farcies aux courgettes, oignons nouveaux rôtis et tomates crues
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Pancakes aux framboises et aux pistaches
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Risotto rouge à l'origan, chorizo et pecorino
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Pommes de terre de Noirmoutier-huile printanière (cresson ail des ours)
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Charlotte d'asperges au fromage blanc (fête des mères)
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La fraises dans tous ses états
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L'air de rien-Restaurant-Esneux-Belgique
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Vacance et vacances
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Aubergine farcie au jambon, oignons et fromage de brebis
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Petits choux divers et variés
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Velouté de petits pois frais, quenelle de Roquefort
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Découvrir Porto, ses vins secs et tourisme : 5 ème épisode
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Terrine de campagne au Porto, pruneaux, porc et foies de volaille
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Fonds d'artichauts au Roquefort et aux noix
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Découvrir Porto, ses vins doux et secs : 4 ème épisode
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Tartelettes sablée "spritz" aux fraises, mascarpone vanillé
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Baguettes fantaisies
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Sablés au parmesan, fromage de chèvre et chutney de mangue
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Chutney à la mangue pour une entrée au chèvre frais
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Gâteau au fromage blanc et aux fraises
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Asperges vertes, oeuf mollet à la concassée de tomates
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Découvrir Porto et sa région : 3 ème épisode
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Gâteau à la rhubarbe, aux amandes et aux amaretti
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Asperges rôties au parmesan et gnocchi poêlés à l'ail des ours
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Découvrir Porto : 2 ème épisode
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Gâteau au chocolat raté sans sucre ajouté mais avec gluten !
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Asperges aux morilles, jus de crustacés et lomo
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Découvrir Porto : 1er épisode
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Porto et son porto
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Asperges vertes à l'oeuf cassé, mozarella affinée, vinaigrette à l'huile d'orange
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Baguettes au seigle au noix et aux raisins
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Gâteau-tarte aux fraises et framboises, éclats de pistache
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Croquettes de jambon à la courgette, féta et noix
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