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Coeurs d'artichauts à la compotée de tomates et anchois
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Tarte au gorgonzola et moutarde à l'ancienne
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Lapin au vinaigre de Xéres, pommes de terre au four
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Tartelettes fraises-rhubarbe
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Flammekueche à la fourme d'Ambert et grenade
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Pasta à la stracciatella de bufflonne et petits pois et asperges
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Pommes de terre et courgettes au four, tomates confites et beurre à l'ail des ours
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Crevettes à la pâte de curry vert et riz thaï
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Boulettes d'agneau, sauce gorgonzola, artichauts et petits pois
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Asperges blanches, sauce citronnée et fèves
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Pain perdu à la rhubarbe, fraises et fruits noirs
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Asperges vertes, morilles et champignons crémés
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Terrine de veau aux ris d'agneau (ou de veau) et aux noisettes
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Riz au poulet et crevettes sauce au tamarin et noix de cajou
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Boulettes d'agneau au gingembre et au cumin (concours inside-voyage à gagner)
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Ris d'agneau au balsamique, légumes fondants
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Oeufs pour Pâques au chocolat praliné
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Tartines à la moelle
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Sauce à la mozarella basilic et olives
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Tiramisù classique
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Oeufs brouillés épicés aux crevettes et à la ciboulette
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Verrines d'asperges vertes aux noisettes
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Osso buco au cidre et asperges et petits pois
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Pâté Pâques du Berry ou pâté berrichon
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Poulet aux olives romaines et à l'orange
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Dorade au beurre d'ail noir et asperges vertes
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Artichauts à l'italienne et au pecorino
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Navets nouveaux à la crème de moutarde à l'ancienne
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Asperges à la poêle, crevettes, oignons et lard à l'huile de sésame
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Suprêmes de pintade marinés à la sauce soja et au miel, graines de sésame
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Sauce originale pour artichauts ou autres crudités
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Tarte verte à l'ail des ours, petits pois, asperges et gorgonzola
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Joues de boeuf au vin rouge, sauce corsée et légumes
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Qui a gagné les cafés Maxicoffee ?
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Asperges vertes , émulsion de cerfeuil et kumquats
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Cassolettes de champignons au parmesan
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Foie gras au boudin ibérique, salade à la vinaigrette praliné-noisette
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Le café, Maxicoffee et vous (plusieurs variétés de cafés à gagner)
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Sablés à la farine de petit épeautre, parmesan et chorizo
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Riz au lait, confit de kumquats et nougatine de noix de cajou
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Risotto d'orge perlé aux fèves et aux crevettes
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Asperges blanches rôties aux morilles
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Gâteau de pommes de terre à la mozzarella, ciboulette et fèves
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Pancakes sauce caramel à l'irish coffee
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Paleron mijoté sauce cremée au whiskey irlandais pour la Saint-Patrick
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Tourte à la viande et à la bière
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Moules au vert et au poivre de Madagascar (voatsiperifery)
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Gâteau au lait chaud et aux agrumes
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Croquettes de blettes au cumin, recette veggie
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Cookies au sucre muscovado, chocolat noir et cranberries
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Tarte aux pommes aux pralines roses
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Tarte au lait ribot, aux fèves et au safran
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Carottes au four, romarin et échalotes, condiment kumquats de Nicolas Thomas cuisinier à Verfeil
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Terrine de canard et poulet aus pistaches et à l'armagnac
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Gâteau fondant au chocolat et à la pâte pralinée (sans farine)
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Tartelettes aux oignons nouveaux et noix caramélisés au miel
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Cake aux abricots moelleux et amandes
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Boulettes au four (polpette) aux 2 viandes, à la sauge et beaufort (route des fromages de Savoie)
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Suprêmes d'orange à la mousse de yaourt et fromage blanc à la vanille
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Saltimbocca de veau aux épinards et au fromage fondant
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Gaufres crousti-fondantes de pommes de terre, chantilly au gorgonzola
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Mon SIA 2017 (Salon de l'agriculture)
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Risotto aux châtaignes, gorgonzola et abricots secs moelleux
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Pesto de chou au persil et amandes
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Sablés au praliné (sans oeuf)
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Crêpes (façon ficelles picardes) aux endives et au fromage de chèvre (Valançay)
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Gâteaux craquelés chocolat-noisettes
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La brioche ou plutôt THE brioche, l'ultime
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Ris d'agneau sautés au jambon de Parme et Porto
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Ceviche de coques aux agrumes
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Qui a gagné la nuit insolite ?
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Tartare d'avocat aux crevettes, vinaigrette miellée
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Oeuf cocotte aux légumes d'hiver et moutarde à l'ancienne (sans crème)
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Gagner une nuit insolite, ça vous dit ?
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Salade de céleri-rave aux kumquats, vinaigrette à l'orange
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Beurre de citron au graines de fenouil et saumon fumé
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Toasts au beurre de crevettes grises
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Ailerons de poulet croustillants
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Poires pochées à la vanille, brioche caramélisée, sauce café
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Velouté de brocoli et cerfeuil tubéreux et croûtons au Pouligny Saint-Pierre
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Salade de poulpe aux pommes de terre tièdes et graines de sésame
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Gratin de macaroni comme chez ma grand-mère
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Galette aux pommes de terre et au comté
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Cake aux 3 raisins, orange confite, noix et rhum (ou pas)
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Filet mignon de porc, pommes de terre rôties et sauce aux échalotes et vin rouge
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Gâteau au chocolat blanc, amandes et citron
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Royale de cerfeuil tubéreux au roquefort
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Crème brûlée au blé noir (sarrasin)
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Fenouil aux marrons
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Biscuits sablés au miel, à la vanille et aux cerises confites
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Velouté à la patate douce et au céleri, graines de courge
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Tartelette canaille à l'andouillette au confit d'oignon et balsamique
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Gratin de panais à la viande de boeuf
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Crêpes à la crème pistache et clémentine
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Gâteau au chocolat mi-amer à la fève tonka (sans farine)
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Coquilles Saint-Jacques aux poireaux, purée d'oignon et magret croustillant
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Tartelette-fleur aux pommes et à la cannelle
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Joues de veau aux épices et purée au maïs doux
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0eufs mimosa sut toasts
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Crevettes, pommes et céleri en rémoulade, mayonnaise au siphon
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