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Recettes & billets du blog La cuisine de Doria

Adresse du blog : http://lacuisinededoria.over-blog.com/
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Sauté de veau aux carottes confites et citron confit
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Soupe de courgettes aux épices
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Brioche à la framboise
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Velouté de panais, carottes et crème de coco
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Brioche à l'ananas déshydraté, Muesli pépites et flocons (cassis et graines gourmandes)
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Velouté de légumes racines au Tofu nature
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Deux jours à Montpellier
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Confiture de kiwis
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Pintade farcie au couscous et légumes
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Focaccia aux olives et romarin
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Duo de Millefeuille et sa glace à la crème Calisson
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Soupe de légumes racines
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Coeur tout chocolat avec son centre de caramel au beurre salé
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Restaurant sur Meaux : Un Goût de Nature
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Velouté de panais, carottes et persil plat
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Velouté de courge au piment d'Espelette et menthe
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Harira au boeuf
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Salade de cabillaud aux lentilles Beluga et mirepoix de légumes
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Tartines au Mont d'Or
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Canard aux olives, citron, épices et yaourt grec
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Strasbourg... Restaurant Bar l'Artichaut
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Brioche au rhum et fruits secs
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Crêpes à la farine de châtaignes et vanille de Madagascar
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Velouté de panais et patates douces à l'amande
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Délice au chocolat et aux épices
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Smoothie à la banane, kiwi, épinards et Nutricoco
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Gaufres au parmesan
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Strasbourg... Restaurant Gurtlerhoft (Caveau)
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Bo-Bun revisité
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Brioche à l'orange confite et eau de fleurs d'oranger
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Mignardises au poulet
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Margaux...
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Velouté de poireau, épinards au tofu et crème de soja
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Parmentier de confit de poulet au céleri rave
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Soufflé au potiron
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Strasbourg, la Petite France au lever du soleil...
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Brochettes marines à la plancha et sa soupe de coques et de praires
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Blinis au jambon de pays et parmesan
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Poulet au citron
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Velouté de champignons et carottes, chantilly maison
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Blanquette de veau à l'ancienne
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Oeufs pochés à la beaujolaise sur blinis
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La Maison Meldoise...
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Velouté aux châtaignes et au lard
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Coquelets au raz el hanout, petites pommes de terre et échalions fondants
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Rôtis de joues de boeuf aux herbes et légumes de saison
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Cake à la mascarpone, muesli pépites et flocons
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Salade Doriane au Tofu à l'ail des ours
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Velouté de potimarron, châtaignes et Huile de Truffe
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Salade de lentilles à la saucisse végétale
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Pintade aux topinambours en cocotte lutée
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Velouté d'épinards et pois cassé au lait de coco
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Jarret de porc aux lentilles
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Chaussons de choux, poulet et foie gras
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Saint-Jacques rôties en coquille et chanterelles poêlées
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Risotto de Saint-Jacques à la confiture de choucroute
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Huîtres en granité d'échalotes
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Terrine de Foie Gras grillé au poivre de Sichuan
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Crème brûlée au Spéculoos
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Biscuits "Bonnes fêtes" aux épices de Noël
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Suprême de pintade et shiitakes au Riesling
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Cookies au Thé Matcha, zeste d'orange et ananas déshydratés
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Rôtis de poulet au bacon, sauce au Brie de Meaux et purée de topinambours
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Soupe de queue de boeuf
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Petits sapins aux épices
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Truffes au chocolat
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Mini-crèmes brûlées de Foie Gras au poivre de Sichuan et à la cassonade
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Orangeblüetebredle ou galettes à la fleur d'oranger
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Canette aux épices
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Gros coquillages au beurre d'escargot et fin sablé de gaudes
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Aïoli de Cabillaud
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Velouté de topinambours et ses quenelles de brochet
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Bocaux de Foie Gras et Chutney de pommes
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Foie gras poêlé à la mangue et sauce vin blanc liquoreux
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Curry de poisson, riz épicé aux graines
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Dos de Cabillaud poché et Saint-Jacques sur fondu de poireaux
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Soupe de lentilles et tranches de foie gras poêlées
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Purée fine aux cerfeuils et oeuf mollet
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Coquelets au vinaigre et miel aux chanterelles grises
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Tourte au foie gras
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Homard à la bisque d'herbes crémeuse
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Confiture de poires, vanille, cannelle et étoile de Badiane
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Saumon fumé maison
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Airblock... Que pensez ?
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Linzer - Bredele de Noël
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Velouté de fenouil au Brie de Meaux
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Glace au sirop de clémentines et d'oranges confites
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Joues de Lotte à la Dugléré
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Pintade farcie aux fruits secs
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Filets de Rouget et pommes de terre à l'huile d'olive et basilic
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Doria en Ecosse (10)... Cathédrale de Dunkeld
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Cuisses de lapin aux champignons de Paris au basilic
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Tournedos et courge spaghetti à la sauce coco
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Doria en Ecosse (9)... Stirling
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Velouté de potimarron et parmesan
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Raviolis au potimarron et sauge
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Doria en Ecosse (8)... La cascade "The Hermitage"
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Purée de panais et potimarron
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Filet mignon farci au potimarron caramélisé et romarin
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