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Recettes & billets du blog Péché de gourmandise

Adresse du blog : http://pechedegourmand.canalblog.com/
ordre chronologique | ordre alphabétique | par popularité | top 2006 | top 2007 |

Bouchées de chocolat noir à la ganache au citron vert
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Poêlée de crevettes curry-coco
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Coquilles Saint-Jacques panées au ras-el-hanout, vinaigrette au miel
11ajouter aux favoris
Cailles en croûte de pain d'épices et compotée d'oignons
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Terrine aux deux fromages et au pain noir
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Crémeux safrané au chocolat
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Duo de mousses orange et chocolat et crème à la menthe
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Feuilles d'endives rouges à la mousse de saumon fumé
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Rôti de veau et sa sauce crème aux noisettes
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Moules farcies aux amandes
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Crème de saumon fumé à l'aneth en verrine
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Soupe meringuée de mangues et fruits de la passion au rhum blanc
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Oeuf mollet en croûte de brioche et noix, épinards frais et crème de cèpes
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Poires rôties farcies au chocolat et aux amandes
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Saumon laqué au soja
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Langoustines au curry sur pommes de terre fondantes sauce aux herbes
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Baluchons de poulet à l'italienne
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Crème brûlée réglisse aux citrons verts confits
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Bavarois à l'orange et carpaccio de kiwis au coulis d'orange
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Linguines au gorgonzola, jambon cru et tomates séchées
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Poule faisane ( ou pintade ) farcie sauce aux raisins secs et à l'Armagnac
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Les truffes au chocolat
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Velouté de topinambours aux cèpes et foie gras
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Saint-Jacques en robe d'endives,jus de veau à l'orange
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Filet de bar à la vapeur et sa sauce crémée à la vanille
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Soufflés de potimarron aux lardons et piment d'Espelette
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Samosas au chèvre et magret de canard fumé
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Chips de tomates au paprika
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Ecume de pistache d'après Ferran Adria
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Noisettes de cabillaud poêlées, purée de topinambours et sauce au vin rouge
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Péché de gourmandise a 1 an, une photo de Choupette pour fêter ça!
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Salade au jambon cru et langoustines
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Joyeux Noël à tous
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Mignon de veau gratiné aux cèpes
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Pommes de terre au four au foie gras mi-cuit
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Escalopes de foie gras poêlées, vinaigrette de betterave rouge
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Suprêmes de pintade à la crème de truffes
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Tajine de poulet aux aubergines
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Tartes fines aux figues et sirop de vin rouge
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Cristallines de crêpes dentelles, pêches caramélisées et coulis d'ananas
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Salade de rougets-barbets et tagliatelles de courgettes à la vinaigrette de tomate ( plat chaud)
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Caillettes provençales au vert de blettes
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Côtes de porc au romarin, sauce crème aux herbes
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Terrine de saumon au gingembre
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Salade au jambon cru et figues fraîches, vinaigrette miel et citron
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La vue de ma fenêtre
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Crevettes caramélisées au sucre d'érable
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Carpaccio de courgettes aux pignons grillés et parmesan
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Tarte aux mûres et crème citronnée
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Courgettes rondes et tomates farcies au poulet, à la ricotta et parmesan
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Tartare de tomates au basilic
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Déclinaisons de sardines marinées au bavarois de tomates et à la ricotta, et leur sorbet
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Aubergines confites au vinaigre balsamique et chèvres rôtis
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Cornet de chantilly à la rose et aux fraises et son coulis
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Omelette à l'italienne au poulet
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Brie farci aux noix et aux herbes du jardin
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Galettes croustillantes sur poêlée de cèpes au jambon cru
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Echine de porc aux cocos de Paimpol
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Gâteaux glacés de potimarron coulis de chocolat
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Croustillants de veau aux oignons confits
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Entremets mousseux au citron et aux mûres et son coulis
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Macarons de champignons aux herbes
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Crème de fromage blanc au citron et aux figues et sa variante aux framboises
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