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Recettes & billets du blog Les agapes

Adresse du blog : http://agapes.canalblog.com/
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La pâte feuilletée pour les nulles (pas à pas avec photos) et une galette pistache chocolat en prime
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Débo a testé pour vous le criollo de Pierre Hermé (dacqoise coco, mousse choco gingembre et bananes caramélisées au citron vert)
8ajouter aux favoris
Gâteau renversé à l'ananas caramélisé
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Variation au citron et aux perles de chocolat craquantes
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Comment j'ai dompté ma machine à pâtes fraîches
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Bouchon de jambon cru à la mousse de brousse à la roquette
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Le cornbread de ma voisine américaine (pain à la farine de maïs)
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Préparons la chandeleur avec un repas tout en crèpes de sarrasin et froment
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Détournement de KKVKKVK#16: brioche alsacienne (kouglof)
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Préparons la Saint Valentin tome 2: déclinaison d'ananas
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Préparons la Saint Valentin tome 1: déclinaison de chocolat et de noisette dans un entremet à croquer
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Fondant chocolat/caramel beurre salé ou comment se sacrifier pour un test
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Tarte fine, "ganache" chocolat framboise
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Lapin à l'embeurrée de chou rouge
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Un peu de légèreté après les fêtes: verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons
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Galette des rois, frangipane à la fêve tonka (et pâte feuilletée inversé tant qu'à faire)
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Terrine aux trois fromages: camembert aux pistaches, roquefort aux raisins et chèvre au paprika
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Un an d'Agapes: une recette phare par mois et un peu de moi
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Tarte ananas citron meringué
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Les Agapes et la Librairie gourmande s'associent
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Filet de bar poêlé en croûte de tomates confites
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Pâte d'amande maison pour bouchée chocolatée
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Tarte à la courge et aux girolles (pâte à la farine de petit épeautre)
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Faux mole de poulet, vrai xocopili
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Oeuf cocotte qui fait cot
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LA salade composée qui permet de ne pas mourir de faim
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Filet de thon mi cuit rôti aux épices
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Salade de fêves aux oignons nouveaux et au cumin
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Tarte toute verte aux figues et à la pistache
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Aubergines confites au zahtar (mélange de sésame, sumac et thym)
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Variation rose au litchee, à la pastèque et aux framboises
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Composez votre Kaori, où l'art de parfumer et peindre le chocolat
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Alerte, j'ai été taguée par une jeune mariée et j'ai mangé un mollusque tout violet
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Carré d'agneau en croûte de tomate et rhubarbe
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Terrine de canard au poivre vert
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Comment j'ai testé et approuvé le "tourteau îvre" de Patrick
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Tarte très fine aux prunes du jardin
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Risotto de lotte au citron et au poivre vert
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Poulet épicé et épis de maïs au beurre salé pour déjeuner américain
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Omble chevalier simplement poché avec une question existentielle: sa chair peut-elle être rosée?
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Making of du livre Confidences sucrées, secrets de pâtisserie de Pierre Hermé et Julie Andrieu
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Terrine de courgettes au chèvre frais où l'art d'écouler les restes
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Menus propos autour des blogs (où comment donner un coup de pieds dans la fourmilière)
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Déclinaisons autour de l'ail fumé d'Arleux
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Haricots verts violets ... non, verts après tout !!
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KKVKKVK #21: le kouing aman tellement caramélisé qu'on doit le manger avec les doigts (ou l'art de claquer 500 g de beurre)
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Croque monsieur au tofu et graînes germées
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Quand le passe à ton voizin zin zin se fait l'avocat du diable
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Risotto crémeux au fenouil
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Coup de projecteur sur "Village de chefs"
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KKVKKVK 19: mini brochette de patate douce rôtie au miel, sauce au chèvre et à l'estragon
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Mon marché de printemps teinté d'exotisme pour Claire Emma
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De l'utilisation des graînes germées pour terminer en beauté la semaine Fraich'attitude
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Petite moruette au beurre blanc
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Filets de rouget poêlés, polenta aux tomates séchées
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Comparatif de gousses de vanille
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Mini bouchées concombre/chèvre et raisins
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Pavés de perche panés au zahtar
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Canard aux hélianthes, crème de balsamique
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Débo a testé pour vous le kit sphérification Texturas Ferran Adria pour les particuliers
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Beurr Mouss (et non pas mousse au beurre): le cook toy qui ne restera pas au fond d'un placard
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Sucettes roulées chocolat foie gras (recette LeNotre du dernier Thuriès)
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Rappel signatures décembre
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Petits moelleux aux pommes, sauce caramel beurre salé
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Sélection livres pour Noël...
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Pour changer du vin chaud: hypocras médiéval et orange qui pleure
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De l'art d'utiliser 1 truffe dans plusieurs recettes (1ère partie): oeufs brouillés de luxe
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De l'art d'utiliser 1 truffe dans plusieurs recettes (2ème partie): terrine de foie gras (et dénervage facile de foie gras)
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Activité rapide et facile avec les enfants: sapins de pâte d'amande
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Sorbet detox entre les fêtes: ananas/vanille
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Interview gourmande de Cléa et dédicace de Quinoa
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Faisselle de chèvre aux saveurs printanières (rhubarbe et graînes germées)
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Carpaccio de betterave crue, sauce au bleu d'auvergne et huile de noix + chips bonus
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Veau sauté à la citronelle, au combava et à la coriandre
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Samoussas fond de frigo rien ne se perd, tout se transforme
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Moules de bouchot au safran et à la bière blonde
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Tatin d'endive aux oignons rouges et à l'orange
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Crumble exotique mangue, banane, grenade et chocolat guanaja
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Petites Carottes glacées au sucre muscovado
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Pintade aux 2 patates et à la moutarde à l'ancienne
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Gratin de poireau au jambon
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Joue de boeuf confite aux coquillettes
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Biscuit orange pour halloween pas prévu
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2 versions de bouchées à la reine aux fruits de mer: la longue (merci papa) et la courte (merci moi)
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Ca c'était Fort en Chocolat !!!!!!!
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Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures
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Des gâteaux et des pains où l'art de tirer parti d'une grève
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Débo a testé pour vous le "toque oeuf" Mastrad
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Du Quinoa à gogo pour accueillir comme elle le mérite Cléa à la Librairie gourmande
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Making of de la signature de Cléa et bilan du quinoa à gogo
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Tajine de veau au coing, potimarron et fruits secs
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Séances exceptionnelles de dédicaces de grands chefs et pâtissiers à la librairie gourmande
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Riz sauté au curcuma, oignons rouges, raisins secs et noix de cajou
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Avis aux fans de gaspacho, tapas, tortilla et autres bocadillo
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Omelette à la moutarde à l'ancienne
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Le match chocolat tempéré/utilisation de papier guitare
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Laurent Petit, Le Clos des Sens, invité spécial de la newsletter de la Librairie gourmande
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Papillote de rascasse aux olives vertes
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Pour ne rien rater des nouveautés en livre de cuisine + concours sardines ;-)
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Plat complet au wok: nouilles sautées, carottes, haricots verts et viande hachée
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