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Recettes & billets du blog Cathetoiles

Adresse du blog : http://cathetoiles.free.fr
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Tartelettes citron vert-basilic et tomates confites au sirop de basilic (de compèt)
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Tous au restaurant - du 17 au 23 septembre 2012
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Dans le supplément Alsace du magazine ELLE cette semaine
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Rhubarbe rôtie au four, marinée dans un jus épicé
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Lammele, Lammala, Hammele - le mouton de Pâques
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Les macarons de Pâques : lapins et poussins
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Canard à l’orange
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Crème caramel (de compèt)
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Terrine de poulet
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Buffet froid - les salades
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Buffet froid d’anniversaire - cru 2012
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Macarons à l’eau de fleur d’oranger et au citron
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Sabayon à la mangue
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Les crêpes de l’Empereur : les Kaiserschmarrn autrichiennes
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Galette des rois - crème d’amandes et framboises
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Filet mignon de biche, sauce diane
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Mon top 5 en 2011
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Bonne année 2012
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Des idées pour la fin d’année #2 Menu de réveillon
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Des idées pour la fin d’année #1 Le buffet
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Le marché de Noël de Strasbourg - mes meilleures adresses
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Tarte tatin
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Potimarron rôti au four
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Soupe pomme-pomme
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Awesome Cannellonis épinard et ricotta de Jamie
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Caponata sicilienne
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Fin d’été en Sicile
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Tarte aux quetsches - deux écoles
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Cuisse de dinde au four miel et moutarde
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Confiture de mirabelles au gewurtzraminer et à la vanille - Le meilleur de l’Alsace et de la Lorraine
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Gâteau aux mirabelles renversé et caramélisé
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Le sar en carpaccio et en tartare aux abricots
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Mon carnet d’adresses de Perpignan à Banyuls
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Anchois colliourencs
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Pois chiches au chorizo
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Langue de boeuf aux cornichons
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Cake au thé matcha et framboises
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Financiers fraises et pistaches
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Roulés de poulet vapeur à la tapenade
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Ceviche de saumon au citron vert et coriandre
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Happy pique-nique !
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Les radis autrement - poêlée au Porto et velouté de fanes
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Tapenade de betterave
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Tartare de St Jacques au yuzu
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Bolognaise de lentilles
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Trio apéro gagnant
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Galettes de quinoa et courgette
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Ouf ! Réparé !
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Madeleines salées chèvre et graines de moutarde
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Bo bun
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Rôti de porc pommes, panais, carottes façon Jamie Oliver
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Cannelés
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Velouté de potiron et chantilly au lard
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Bouchées wrapées - wraps
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Buffet de Noël
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Soupe de quetsches au vin rouge épicé
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Terrine de foie gras mi-cuit
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Le saumon de Patoumi : orange, soja, gingembre et sirop d’érable
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Noël en Alsace - Mannele de la Saint-Nicolas
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Dadar Gunung - crêpes au pandan
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Un osso bucco
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Voyage en Indonésie
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Madame is back
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Papillote de saumon tomates et mozzarella
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Tomate/mozza revisité : tomates confites, mozzarella, croûtons à l’ail et basilic frit
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Tarte crumble cerises, pistaches et amandes
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Pâtes aux foies de volaille et aux oignons rouges
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Mes premiers cupcakes pour l’anniversaire d’une fée
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L’Auberge de l’Ill, mon dîner d’anniversaire
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Explications, changement et découverte
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Les oeufs “pas vraiment cocotte” pour brunch
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Wok de boeuf express
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Soupe d’inspiration marocaine à l’agneau
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Saltimboccas de veau à la sauge, sauce balsamique crémée
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Tartare de saumon au citron vert et aux baies roses
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Scones pour brunch en amoureux (mais pas que)
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Tajine de poulet au citron confit et amandes
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Tempura d’huîtres, roquette frite et trempette tomate-raifort ou libre interprétation de Jamie Oliver
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Entremet chocolat-framboise
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Chapon truffé poché et rôti
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Idées pour Noël
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Truffes au pandan, chocolat blanc et noix de coco
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Baeckeoffe, baeckehoffa, backofen… aux trois viandes
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Retour d’escapade catalane et languedocienne (pour un deuxième bloganniv)
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Buffet froid - Terrines et mousse de foies de volaille, confiture d’oignon
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Buffet froid - Les viandes cuisson basse température
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Buffet froid - La mer : roulés de saumon aux épinards et crevettes marinées
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Buffet froid d’anniversaire
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Le clafoutis de la rentrée : le clafoutis aux mirabelles !
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Pique-nique de Bretzels - Terrine de lapin aux abricots et rillettes aux deux saumons et à la vodka
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Les légumes d’été au four
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Mama Corsica
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Soupe de fraises au mascarpone et citron vert, mouillettes de brioche façon pain perdu
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Macarons - épisode 2
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Roulés d’aubergines au caviar à l’amande et jambon de parme
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Bientôt la fin des asperges… Asperges blanches dip à l’orange
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Escapade hollandaise : matjes, pannekoeken et poffertjes
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Panna Cotta et compotée de rhubarbe
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Poulet farci et caramélisé à la rhubarbe
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Risotto à l’aubergine
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