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Recettes & billets du blog chefNini

Adresse du blog : http://www.chefnini.com
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Muffins au chocolat et piment d’Espelette
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Pain sans pétrissage
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Foire de Paris 2015 : 4 places pour 2 personnes à gagner !
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Fish and chips de panais
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Gaufres de carottes et pommes
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Accras de morue
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Fiche produit : Le kiwi
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Poivrons farcis aux pâtes, mozzarella et olives
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Escalope de dinde roulée à la tapenade et à la roquette
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Gâteau fondant au chocolat et à la farine de châtaigne
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Tartines de rillettes de cabillaud à la tomate confite
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(Re) découvrez le coffee curd
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Gaufres sèches du Nord
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Petits nids viennois au M&M’s
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Frites maison
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Brioche de Pâques italienne (Pinza de Trieste)
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Test du robot pâtissier AmiCook KR200
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Kumquats confits
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Couscous de légumes
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Smoothie mangue, kiwi et passion
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Chaussons de boeuf à la mozzarella
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Dos de cabillaud poché au lait de coco, baies roses, oignon rouge et citron vert
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Ficelles picardes
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Yaourt grec aux agrumes caramélisés au sirop d’érable
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Cuisses de poulet rôties aux fruits secs, pilaf de riz aux noix de Pécan
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Salsa de kiwi aux oignons rouges
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Tiramisu à la crème de citron, griotte et limoncello
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Rôti de porc caramélisé à la confiture d’oignon, purée de chou-fleur et carottes
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J’ai testé : manger des insectes.
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Verrines de saumon fumé au kiwi, crème fouettée à la liqueur de pomme verte
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Ganache montée à la vanille
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Ricotta au four
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Cuisses de poulet et légumes variés au four
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Streusel aux abricots secs et amandes
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Rôti de veau en croûte gremolata
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Ganache montée au café
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Flans aux légumes épicés
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Ananas caramélisé, citron vert, noix de coco et Pop Corn
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Cuisses de poulet mijotées, sauce sirupeuse aux carottes, poires au miel
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Crème d’amandes
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Sandwich de viande de boeuf séché, poire, mâche et comté
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Pâte brisée à la banane (sans beurre)
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Tortillas vertes à la roquette
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Sauté de dinde aux carottes, épices et raisins secs
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Poulet façon korma
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Salade de pâtes aux épices
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Foncer un cercle à tarte
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Avis « Zéro gluten » + un exemplaire à gagner
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Cannelés bordelais
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Cake à la roquette, aux noisettes et aux figues séchées
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Risotto au curcuma, purée de citron confit et sardine
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Veau mijoté façon Stroganoff
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Pomme de terre et chou-fleur aux épices
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Que faire avec des blancs d’oeufs ?
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Empanadas de chili con carne
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Petites quiches au fromage (Livarot ou Camembert) et figues séchées
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Rouleaux de printemps au poulet, avocat et cacahuètes
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Crèmes brûlées au gingembre, cannelle et zestes d’orange
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Oignons rouges farcis
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Muffins aux noix de pécan
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Roulés de dinde aux épinards en gratin
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Gratin de poireaux au jambon et raclette
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Pizza au chèvre, à la viande des grisons et betterave
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Que faire avec des jaunes d’oeufs ?
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Gratin de colin à l’estragon
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Tartiflette de chou-fleur
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Rousquilles
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Maccheronis farcis à la sardine et aux champignons de Paris
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Velouté de patate douce et haricots verts
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Crème de marron au rhum et à l’orange
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Gratin de gnocchi au saumon fumé, ricotta et épinard
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Quiche aux épinards et au fromage à raclette
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Pâte sucrée
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Coulis de spéculoos
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Coulis mangue / passion
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Crêpes aux zestes d’orange et à la farine de châtaigne
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Soupe aux légumes et petites boulettes de boeuf haché
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Canette au cidre et aux pommes au four
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Bouchées de frangipane, brunoise de poire au sirop et quinoa soufflé
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Quiche betterave, feta, pousse épinard et pignons de pin
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Pancakes au cheddar, lard au sirop d’érable, kiwi et mascarpone
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Jarret de boeuf à la bière et aux spéculoos
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Chichis salés au chorizo
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Pâte feuilletée inversée
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Mouliné de légumes
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Gâteau au chocolat au lait et crème de marron
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Nouilles Soba sautées au poulet, brocoli, gingembre et noix de cajou
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Porridge aux fruits secs et au sirop d’érable
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Omelette paysanne
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Penne All’arrabbiata
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Pain sans gluten à la farine de millet brun
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(Re)Découvrez la brioche allégée au yaourt
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Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon
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Brochettes de poulet aux épices saté
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Scones aux raisins et figues séchés (levure de boulanger)
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(Re)découvrez les gnudis
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Papillote de dos de cabillaud au pamplemousse, gingembre et huile de noisettes
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Risotto de coquillettes au jambon, petits pois et parmesan
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Velouté de carottes au gingembre et jus de clémentines
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Taboulé de quinoa/boulgour à la grenade
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