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Recettes & billets du blog Makanai

Adresse du blog : http://makanai-flo.blogspot.com/
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Boulanger en altitude et que faire d'un jeune levain
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Makanai migre....
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Les petits pains qui se prenaient pour des gaufres...
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Pain au levain et à la fleur d'oranger, cuisson cocotte, presque sans pétrissage
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Petits biscuits noix de cajou et chocolat au lait
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Les pains 1.2.3 de Laurence, nature ou aux pruneaux
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Le pain de Françoise F., inspiré par la formule 1.2.3
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Pain 1.2.3 ordinaire, photos des différentes étapes
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La Curieuse et le pain "à la Makanai"
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Tartine de miel de citronnier et pépites de chocolat
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Portrait d'un levain fatigué
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Le retour du cru : courgette, pomme et noix sur tartine de chèvre
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Entretenir un levain naturel (Questions/Réponses)
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Pain au cacao, dattes et pistaches (MAP et four)
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Manger bio moins cher c'est possible! C'est dans ELLE (avec Makanai!!)
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Scones rapides et sains aux raisins et zeste d'orange
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Vos pains!
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Tartelette de riz, quinoa, chocolat et bananes poêlées (sans lactose)
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Petits biscuits de maïs, banane et vanille
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Voyage en Grèce!
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Croquants à la farine d'épeautre et chocolat au lait-noix de coco (sans beurre, sans blé, sans oeuf)
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Brioche à l'orange confite et à la vanille
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Droit de réponse
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Pain au levain quotidien, version petite cocotte ronde
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Petit Jersey, noix d'Amazonie pilée et miel sur son petit sablé quinoa vanille: ultra simple et léger
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Une semaine pleine de bonheurs
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Le pain au levain le plus simple du monde!
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D'une Flo à l'autre!
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A bientôt!
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Confiture de reines-claudes + poudre équinoxiale = pain!
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Riz au "lait" de riz et sirop d'érable
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Quand la confiture est déjà dans le pain de mie...
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Onigiri, maki sushi et, surtout, THE sauce pour le riz japonais
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Compotée de pois chiches, tomates et chorizo
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Quelques lignes sur la pâte à pain molle et collante et quelques autres de Nina Bouraoui
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Merveilles de la photocomposition, découverte d'une artiste
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Envie ou besoin de vidéos pour apprendre à pétrir, plier ou encore façonner son pain chez soi?
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Quand le chou-fleur allège le pois chiche...
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Calculer le taux d'hydratation d'une pâte à pain
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Le pain Makanai sous influence "Au Levain"!
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Délicats fondants au chocolat végétaliens (sans oeuf, sans lait, sans beurre)
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Yes we can! (Faire du Pain au lait de riz, amandes et noisettes, farine 5 céréales et 3 graines, par exemple!)
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La galette briochée amandes-abricots de Laurence Salomon (sans beurre)
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Biscotti au cacao, amandes, écorces de pamplemousse et gingembre confit
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Rituel du coucher
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Blinis et soba au sarrasin, truite fumée et tartare d'algues : voyager dans son assiette!
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Pain 1.2.3 au levain, lait d'avoine, müesli et farine 5 céréales
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"L'intelligence, c'est surtout de ne pas s'enfermer avec le panneau ici c'est 100% bio"...
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Soupe aux légumes d'hiver, yaourt grec de brebis, pesto de basilic thaï et noix de cajou
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MakanaiBio vous présente tous ses voeux!
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Sablés à la pistache, dans une maison multicolore
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1.2.3 Pain gourmand au levain
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Muffins au laban, purée d'amandes et fruits confits
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Roulés apéritifs au saumon fumé, poudre de pistache et gomasio
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1.2.3 Pain de campagne au levain
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Feuilletés aux champignons des bois, sauce à la purée d'amande toastée
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Tajine de cuisses de canard, dattes fraîches, vanille, miel et cannelle
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Je ne résiste pas...
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Le mousseux au chocolat de Laurence Salomon, version individuelle : exquis!
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La brioche de Doria, version purée de pommes : essayée et adoptée!
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Résultats d'un concours chocolat et gâteau au chocolat un peu croquant et sans gluten
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Flan de chou-fleur au roquefort et au parmesan, coulis de tomate à l'huile de noisette
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Clafoutis Pommes Praliné
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Ce serait bien que nos enfants ne nous accusent pas (trop)...
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Vérifions nos oeufs et tarte aux épinards frais
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Pain aux pommes, baguettes seigle-raisins et du sel en boulangerie
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Une belle marmite de moules au curry
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Amertume, friabilité et levain de riz...
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1.2.3, pain au levain sa