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Recettes & billets du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Adresse du blog : http://doriannn.blogspot.com/
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Carpaccio de saumon fumé et fruits rouges printaniers... parce que j'arrive à me perdre dans mon jardin...
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Madeleines pécan et tonka ! Épicez-moi ! Épicez-moi !!!
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Encornets farcis et risotto... parce que décidément j'ai la marée qui me prend...
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Ma jardinière du jardinier... parce que le jardinier et le cuisinier ont bien des choses à faire ensemble...
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Quand l'un cuisine l'autre tricote... petit hors sujet familial !
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En mai variation autour du cheesecake pour Cuisine Actuelle ! Trois recettes sinon rien...
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Tortillons pour les ours... parce que j'aime la cuisine d'Émilie depuis...
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Ma tarte citron et fraises printanières pour mes premières fraises de l'année...
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Tarte au saumon et aux épinards et accords mets vins...
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P'tits pains pour l'apéro au cheddar et aux herbes ! Parce que des fois j'arrive à manquer d'idées...
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Parmentier à l'aile de raie... parce que finalement les poissons étaient bien rares dans mes assiettes !
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Bœuf Strogonoff pour le retour des accords mets et vins !
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Bœuf purée au bleu à l'irlandaise... parce que c'est la Saint Patrick bordel !
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En avril variation autour du hachis parmentier pour Cuisine Actuelle ! Trois recettes sinon rien...
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Saltimbocca de poulet et risotto aux petits légumes... histoire de se rendre la vie toute crémeuse !
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Mes p'tits chaussons aux pommes parfumées... parce que ça débat sérieux chez moi autour de la pâte !
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Mon taboulé de chou-fleur à l'indienne... parce que des fois quand c'est plus simple c'est plus... simple !
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Le fumet de Nicolas et ma chaudrée fourasine... Parce que le poisson se faisait rare par ici !
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Mon sauté de pommes de terre au pesto d'herbes ! Petit retour sur une semaine très pommes de terre...
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Ma bavette racée voyageuse et sa purée de potimarron... Suite et fin de la découverte des viandes racées...
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Mon dahl aux pommes de terre et aux lentilles corail... Elles sont belles mes pommes de terre !
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Découvrir ou redécouvrir les viandes racées... et mon entrecôte entre purée et sauce à l'ail !
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Elles sont belles mes pommes de terre ! Et mes gnocchis au pesto de pissenlits...
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Un panino des panini... Mes trois panini à ma façon pesto et charcuteries...
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J'aime les Saint-Jacques et c'est la saison ça tombe bien ! Mon velouté d'endives aux Saint-Jacques !
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Petite balade à Rungis et tarte rustique poires et amandes...
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Mes p'tits chaussons aux pommes parfumées, ma dernière Tentation de la saison...
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Ma chandeleur aux agrumes parce que les crêpes ça ne se loupe pas... ou presque !
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Cookies aux flocons d'avoine et au chocolat ! Parce que ça fait du bien de s’asseoir tranquillement devant un café et des cookies...
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En février variation autour de la salade César pour Cuisine Actuelle ! Trois recettes sinon rien...
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Aujourd'hui c'est l'International Sous Vide Day ! Alors je cuisine sous-vide forcément... Saumon et taboulé de chou-fleur sous-vide à l'indienne !
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On cuisine le dimanche et on déguste toute la semaine ! Vous avez gagné mon dernier livre...
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Poulet aux légumes et au gingembre confit parce que le gingembre est mon ami en cuisine depuis fort longtemps !
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Mon gâteau croustifondant aux pommes... Parce qu'elles sont juste à point les pommes !
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Mes p'tits biscuits aux dattes et sésame... Parce qu'encore une fois il me les fallait tout de suite...
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On cuisine le dimanche et on déguste toute la semaine ! Mon dernier livre à gagner...
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Et si on faisait des bredeles toute l'année ? Les boules au chocolat !
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Ne m'appelez pas bolognaise ! Et si mon ragù vegan devenait mon meilleur ami...
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Et si on mettait un peu d'Alsace dans ce monde de brutes... Kouglof aux cranberries et au chocolat et crémant... d'Alsace forcément !
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En janvier variations autour de l'omelette norvégienne pour Cuisine Actuelle ! Trois recettes sinon rien...
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Elle est de retour... Elle, c'est Nigella Lawson ! Et le brocamole de Nigella à ma sauce !
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Petit voyage en macédoine... parce que bien des légumes pourraient vivre dans une assiette !
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Petit apéro entre amis et si on se roulait l'arancini... Mes arancini parfumés mozzarella tomates séchées et basilic !
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Mon beau sapin roi des forêt... Notre sapin biscuit !
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Petite visite à la biscuiterie de l'Abbaye et mon gâteau très biscuits au sarrasin et au chocolat !
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Ceci n'est pas un taboulé et pourtant... Mon taboulé au chou-fleur comme avant... ou presque !
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A la rencontre du Jambon Ibérique, découverte, découpe et dégustation !
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Mon aligot aux deux tommes... pour se réchauffer l'intérieur !
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Aujourd'hui c'est le Raclette Day ! Et raclette au morbier et aux... légumes grillés !
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Houmous aux topinambours parce que quand le houmous te tient...
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Accords mets vins le retour ! Mes saint-jacques au beurre d'origan et sa purée de légumes...
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Elle cuisine, il cuisine, je cuisine, nous cuisinons ! Nos patatas bravas...
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Elle cuisine, il cuisine, je cuisine, nous cuisinons ! Notre gratin de pommes de terre au chou-fleur...
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Petites recettes de fêtes... Œufs cocotte au foie gras et mouillettes briochées et Roulé de canard et purée aux brisures de marrons...
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Mon lapin aux olives parce que l'olive d'Espagne peut s’accommoder sous toutes les latitudes !
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Et si on passait au sucré salé.... Magrets de canard laqué au miel de châtaignier et riz aux marrons et aux amandes !
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Au rayon farines je choisis la farine de bananes vertes... mes cookies bananes vertes gingembre et chocolat !
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Mon gratin pâte chou-fleur et parmesan fondant et croustillant parce que j'aime quand ça fond en croustillant !
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Et si le L'almanach de Laurent Mariotte devenait un classique récurrent ? Et mon p'tit poulet aux 4 épices !
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Ruses de pingouin malin et mes pâtes au Brie aux noisettes et origan !
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En décembre variation autour du foie gras pour Cuisine Actuelle ! Trois recettes sinon rien...
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Mon gâteau de patates à la Napolitaine ! Parce que la cuisine italienne peut aussi se conjuguer avec le sans gluten !
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Mes p'tites pommes d'amour parce qu'un jour où l'autre il fallait bien que j'en fasse...
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Ma bavette enketchupée ! Parce qu'un steak frites ça mérite...
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Quand Nicolas et les coquilles Saint-Jacques arrivent en même temps... Nos coquilles Saint-Jacques à la crème de chou-fleur !
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Le salon du livre gourmand de Périgueux a 15 ans ! Et mon gâteau très noix et chocolat pour fêter ça !
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Drôle d'endroit pour une rencontre... Le Hyatt Regency Paris Etoile Mayo et Windo et si c'était bien plus qu'un hôtel...
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L'almanach culinaire de Damien Duquesne à gagner et mon gravlax de saumon furieusement poivré au menu !
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Cuisine et châtiments parce que la cuisine n'est pas toujours bonne fille et mon chou-fleur rôti au four à l'indienne !
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Bollywood Kitchen enfin SA cuisine et nos aubergines rôties à l'indienne...
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Vite vite j'ai loupé Halloween séance de rattrapage en un livre et mes mousses infernales au chocolat au potimarron...
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Accords mets et vins Gato Negro 9 Lives Sauvignon blanc et mon curry de poisson parfumé au menu !
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Nicolas et moi ou quand la cuisine n'est pas que de la... cuisine ! Et notre flan au potimarron !
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Mon granola Tentation pour découvrir cette jolie pomme là !
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Tagliatelle 4 céréales et graines de pavot au ragoût de poulet ! Parce que les pâtes changent en même temps que nous...
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En novembre variation autour du couscous pour Cuisine Actuelle ! Trois recettes sinon rien...
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Après les blancs on passe aux jaunes ! Les biscuits choco-noisette de Christelle !
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Parce que les recettes sont partout... Saumon grillé p'tits pois et sarrasin !
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Vive la sérendipité et les macarons rochers d'Estelle !
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Hamburger aux oignons rouges confit au vin... parce que la cuisine au vin se prépare à toutes les sauces !
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C'est l'heure du café time ! Mes p'tits biscuits chocolat cranberries et orange à tremper dans l'café !
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Accords mets et vins en rouge et blanc... Hachis parmentier bicolore et rôti de veau à l'italienne au menu...
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Mon gâteau café chocolat coco... parce que c'est l'heure du café time !
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Drôle d'endroit pour une rencontre... Et si un hôtel avait trouvé la réponse à mon éternel pourquoi lui ? L'hôtel Cayré !
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Gnoccho fritto et passata à l'ail brulé et aux herbes pour un petit apéro à l'italienne... en prenant tout son temps !
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La cuisine portugaise entre tradition et modernité... Et tijelada à ma façon !
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Et si finalement j'avais le légume et la légumineuse qui me travaillaient... ma p'tite soupe très courge et pois chiche !
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Grand large et bucatini au veau et au thon à l'italienne... Pour le retour des accords mets et vins !
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Le cake à la polenta aux tomates rôties de Nicolas parce que... parce que !
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Curry d’agneau à l’indienne et mon riz aux amandes parce que le curry et moi...
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Halwa de semoule à l'indienne parce qu'un dessert c'est bien et deux...
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Vite vite c'est bientôt la fin de la saison des herbes fraîches ! Mes beurres aux herbes et plein de choses !
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Ma feta et tomates cerise marinées à l'huile de Provence piquante...
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Mes truffes à l’indienne parce que des fois je me trouve des raisons de refaire une recette...
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Entre envie de vider mon frigo... mes frigos, et envie de couleurs ! Ma pizza multicolore du dimanche soir...
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Mes snickerdoodles cannelle ou cardamome parce que butiner en cuisine reste un de mes grands plaisirs...
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Quand mes tartines aussi passent au vert... Petite tartine du dimanche soir olivade et courgettes !
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Crème de haricots de Soissons comme à Beyrouth... Parce que décidément j'aime quand les cultures se mélangent dans l'assiette...
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C'est le temps des mirabelles ma belle... Mon clafoutis mirabelles et amandes !
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Drôle d'endroit pour une rencontre... l'Hôtel Royal ou le charme discret des jolies maisons bourgeoises...
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