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Recettes & billets du blog A boire et à manger

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Un parfum de gourmandise : incontournable à Périgueux !
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Grand moment gastronomique à la Maison d'à côté
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Cheesecake à la poire, framboise et rose (sans gluten)
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Quinoa façon couscous, merguez végétale
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Foie gras cuit au sel, navet blanc, canard confit, amandes et noisette & jus de canard
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Pot au feu de homard & Montbéliard
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Clafouti aux morilles
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Mémorable repas-dégustation à Bourges
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Jamais en carafe : le livre que je n'ai plus besoin d'écrire
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Beau repas-dégustation à Toulouse
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kokotxas de cabillaud et champignons snackés, purée allégée au citron & crumble au parmesan et citron
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Chaud froid de boeuf au foie gras, persil tubéreux et champignons japonais
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Rôti de cabillaud, tajine au quinoa, jus de volaille au yuzu
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Un lundi midi à l'Hostellerie Dispa
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Un dimanche liégeois très bien rempli
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Moselle, t'es belle !
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Repas autour de Bordeaux 1986
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Un repas autour des Bordeaux 1986
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Restaurant Délys, Saint-Georges sur Meuse
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Mon repas d'anniversaire, version française
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Mon repas d'anniversaire, version belge (2ème partie)
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Les Hautes-Fagnes, ça te gagne !
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Mon repas d'anniversaire, version belge (1ère partie)
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Variation gourmande autour de la tomate, eau de tomate gazéifiée
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Petit tour de chauffe...
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Der des ders avant les vacances
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Rendez-vous en Gier inconnu (3) : les Déplaude de Tartaras
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Tout le monde aime Raymond
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Rendez-vous en Gier inconnu (2): Savoir & Mets à Châteauneuf
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Rendez-vous en Gier inconnu (1) : Guy Bonnand
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Ma journée au Musée
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L'Arlay-sien existe : nous l'avons rencontré !
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Troisgros : pas au niveau espéré...
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Repas épatant au Burgundy Lounge !
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Qui c'est le plus fort, évidemment c'est le Verre (Galant) !
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Epaule d'agneau de 7 heures au vinaigre balsamique, purée au parmesan & gremolata
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Encore une excellente soirée ... très éclectique
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Leçon de bonheur à la maison d'à côté
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Je m'ai bien régalé... (version longue)
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Dégustation au domaine Brégeon
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Pourquoi il faut aller voir Merci Patron
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Cuisson quinoa : pas vraiment convaincu par la méthode Derenne
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Superbe soirée clos-clos chez Philippe Redon
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Bellotta d'Oliveras : simplement excellent
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Mini-baba aux fruits exotiques, espuma coco/citron vert
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Epaule d'agneau de 7 heures au vinaigre balsamique, purée au parmesan & gremolata
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Encore une excellente soirée ... très éclectique
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Leçon de bonheur à la maison d'à côté
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Je m'ai bien régalé... (version longue)
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Dégustation au domaine Brégeon
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Pourquoi il faut aller voir Merci Patron
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Cuisson quinoa : pas vraiment convaincu par la méthode Derenne
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Superbe soirée clos-clos chez Philippe Redon
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Bellotta d'Oliveras : simplement excellent
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Mini-baba aux fruits exotiques, espuma coco/citron vert
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Truffes au chocolat et avocat en deux versions : verte (combava & matcha) et noire
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L'année commence bien !
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Tourte de poule faisane, colvert et pintade, légumes anciens
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Galantine aux quatre volailles et poêlée de légumes d'hiver
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L'année se termine en beauté !
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Repas de Noël en famille ... pour 16 personnes !
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Le club des six fête Noël !
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Champagne Laherte : la passion alliée à la précision
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Retour chez Jacky Dallais
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Joyeuse pendaison !
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Belle dégustation au fond d'une cave
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En cuisine avec Joan Roca : parfait pour les "débutant(e)s"
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Transe à l'Astrance
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Pages gourmandes
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Lam en mille morceaux, ou presque...
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Incan-dessance totale !
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Le mariage de la caille et du lapin
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Panna cotta au café vert et à la cardamome
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Venir à Reims... et prendre Racine !
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Filet de sole aux agrumes, "chutney" croquant d'endives, sauce au citron
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Dix ans déjà !
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L'automne "croustifondant" : cèpes en deux cuissons, foie gras snacké, celéri poché, bouillon et croûtons
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L'aventure du homard à 45 °C
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Mon repas d'anniversaire, version française.
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Marmelade d'abricot à l'orange et au safran, kumquats confits, glace au nougat, crumble aux amandes grillées et mandarine.
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Avec l'Air du temps, on aime plusss !!!
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Mon Aix est sublime, forcément sublime
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Ma mission du jour : accompagner des grands vins
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Une soirée chez la stagiaire
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Liège, ça t'en bouche un coin !
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Feuilletes au bacon au parmesan
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Repas de NOS anniversaires
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Quinoa comme un tajine
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Tartare de veau, pomme & radis
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Le 14 juillet, ça se fête...
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Forez, terre d'accueil (partie 7) bouquet final !
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Forez, terre d'accueil (6) : restaurant Le petit prince
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Forez, terre d'accueil (5) : belle matinée à Vin & Pic
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Forez, terre d'accueil (4) : à la tienne, Saint-Etienne !
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Forez, terre d'accueil (3) : Pain de Plum à Bussy-Albieux
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Forez, terre d'accueil (2) : belle journée au domaine Verdier Logel
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Forez, terre d'accueil (1) : première soirée à Roanne
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Thierry Renard, résistant naturel
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Fenouil en pickle
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Pâte à tartiner au chocolat à l'avocat
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