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Recettes & billets du blog Cocotte & cie

Adresse du blog : http://ameliecocotte.blogspot.com/
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Clafoutis amandine pistache #lifecanbesosweet
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Baguettes et banh mi. Et des asperges qui changent
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Ce lundi où j'étais dans le jury.
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Bournissac, comme à la maison. Et une assiette colorée: avocat/mangue/chou-fleur
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Mon Off
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Berlin. Et une pâte à tartiner homemade
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Belle année gourmande (j'ai le droit). Risotto topinambour truffe
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Bonnes feuilles d'automne
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Incredibeul India. Pista cardamom cookies.
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L'été Frenchie, l'automne indien
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A Gigondas, on fait dans la dentelle
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... prendrait bien un Paris-Hanoï. Porc laqué (th?t xá xíu)
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Cocotte & Cie aime Flavor Cie. Joue de boeuf au banyuls et poivre long
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Parce qu'il faut aussi célébrer. Fraisier estragon basilic
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Parce que l'été finit par arriver... la détox Rabanel
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C'était la Grenouillère
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Le bon manger, l'épicerie du bien vivre
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Le vrai, le beau travail de Jérôme Bigot. Les Grès, Lindry (89), deuxième.
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Les recettes d'une folle soirée + une crème brûlée à la citronnelle
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Pause thé. Et une springtime pasta.
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La Falaise ou le printemps à la petite cuiller
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Les filles mettent du soleil
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Les Grès, c'est du grand
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That was Omnivore. Day 2 & 3.
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That was Omnivore. Day 1
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Beauté intérieure. Cake citron-huile d'argan
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Noyée sous les p(e)luches. Petites crèmes de tapioca à la cardamome, bourguignon de joues de cochon
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La cuisine des vacances. Soupe de figues à la verveine.
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Le temps des vaches maigres. Pesto coriandre/coco
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Le temps des cerises (part three). Une glace pandan/amarena, un risotto d'été. Et une histoire de croûton.
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Le temps des cerises, part two. Sorbet cerise-sauge, et le manuel du biobio
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Le temps des cerises, part one. Gaspacho anti-décrépitude
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Mise au vert. Une tartinade de fèves, et le grand Passard illustré
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Il est un sens qui n'en finit jamais de s'éveiller. Epatés par la Kitchen Galerie. Et une nouvelle glace bizarre
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The best spring ever. Glace à la moutarde et autres armes anti-baby blues
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Now you can call me mummy. Houmous de betterave au combava
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Observation participante: la préparation à la naissance. Et de vrais bonbons de chocolat homemade
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En goguette. Cakes à gogo: calisson/tomates séchées et matcha/amarena
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Tofu soyeux mon amour: cheesecake gingembre-citron vert anti-pesanteur
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Où l'on s'enganache entre filles: tarte au chocolat, pâte sablée à l'huile d'olive
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Le billet aux hormones, et une tite tarte figue/calisson sans prétention
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Back to basics, les petits plaisirs, et des homemade blini
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Septembre, en attendant... Le Portugal, et une mousse toute douce tonka-mascarpone, melon rôti à la fleur d'oranger (big news inside)
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L'été en pente douce... deux shots de fraîcheur pour se maintenir : gaspacho de concombre et cheesecake matcha/citron
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La culture, c'est comme la confiture...*
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Bonbons croustillants pomme-caramel au beurre salé sans danger pour les écrans tactiles
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Une maman, des briochettes
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Putain, trois ans. Glace betterave-cranberries et salade de radis
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Où il est question de marketing, et des macarons chocolat blanc-cardamome
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Le potager parle pour moi : la tarte aux carottes roulées façon Passard à la fève tonka, le sorbet carottes-pomme gingembre, et d'autres choses encore
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Ma nouvelle ennemie, et les muffins aux noisettes grillées, coeur fondant citron-amande
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Le kamasutra appliqué, et un chutney de courge musquée
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Mes coiffeuses et moi, et la tentative gastro d'onze heures moins le quart: butternut, Saint-Jacques, sel au cacao, chips de betterave, citron confit
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OFF: my record et panna cotta truffée fumée
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Cheesecake cardamome-grenade et comment j'ai trouvé la bonne conscience éternelle
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Tempête sous mon brushing : mousse coco-chocolat blanc, sorbet carotte-coriandre et petits sablés au yuzu
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Cas de force majeure : panna cotta au pandan et compotée de quetsches au yuzu
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Un oeuf qui se met sur son 31 pour un 69 avec la truffe, et la glace au sésame noir-qu'heureusement-qu'on-s'embrasse-sous-le-gui-après
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Truffes au chocolat blanc et sésame noir pour un Noël monochrome
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The (presque) perfect carrot cake et la ville où le cochon est roi
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Entremet anti-déprime noix-coco-sésame noir
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Parenthèse londonienne avant l'apocalypse et la tartelette qui n'a rien à voir (avec le pudding): matcha-yuzu-poire
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Douceurs totalement subjectives (et régressives) : crème de riz au gingembre et guimauves à l'essence de citron
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Guimauves au matcha et droits d'auteur
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Fondant à la crème de marrons et glace au potimarron : ça va mieux en le disant
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Gnocchis de potimarron ou comment Scarlett nous a roulés dans la farine (pour mon plus grand plaisir)
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Filet mignon en caramel de gingembre parce que j'suis pas si geek
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J'vous ai pas apporté d'pandan, mais j'ai fait du pistou!
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Après les théâtreux gueulards, la douceur des mûres mûres (facile)
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Sorbet pêche-menthe ou ma revanche sur Emma de Caunes
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I got it! Sorbet poivron-fraise
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Saumon en crumble de coco sur lit vert
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Panna cotta au wasabi (si, si!)
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J'ai du pandan alors je me la pète avec un gâteau bicouche coco/pandan sur lit praliné
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Cornes de gazelle "bouge tes Fès"
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Cuisine du potager : feuilleté de blettes à la grecque
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Des financiers pas carrés
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Coup de coeur: ceviche de crevettes au Prieuré
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Magret en croûte de tapenade et fausse polenta brousse/courgettes
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Sauvetage de bananes, épisode 2: cake à la banane et aux noix
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Poivrons confits à l'ail parce qu'on dirait que cette fois ça y est
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Panna cotta douce amère, aux amandes
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Macarons vert citron
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Glace au matcha... aaaaaah
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Tapenade pour se croire au printemps
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Les lasagnes de la survie (chèvre, saumon, épinards)
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Muffins à la banane pour la paix des ménages
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Plat mythique pour commencer l'année: la daube de Jojo!
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Attention billet de touriste: saumon à l'érable
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La poutine y a po de quoi en faire un fromage !
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Muffins au potimarron: première photo in situ!
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Beurre d'anchois pour mon comeback
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Mon premier livre de cuisine non disponible en librairie
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Cocotte en sa future demeure
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Attention tuerie: sorbet au basilic
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Ceviche de Saint-Jacques et pomelo de mon beau
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Ile flottante rose "la tête dans les nuages"
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Eventail de carpaccio de courgettes et sa chiffonnade de saumon gravlax
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Un petit questionnaire, ça faisait longtemps...
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Houmous de pois cassés pour as de la récup
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