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Tous les accords vins avec les recettes de la première édition de blog appétit!

Je propose un vin pour chaque recette dont il m'a semblé qu'il représente un excellent accord.

blog appétit

Hier vous avez pu découvrir tout le fruit de votre imagination et de votre gourmandise.

Aujourd'hui, 9 mars, je propose un vin par recette qui me semble pouvoir être un accord excellent, sinon parfait. Je n'ai pas le temps de vous expliquer en détail le pourquoi du comment, mais je répondrai volontiers à des questions précises posées en commentaire dès que j'aurai un moment.

Je vous réserve également une surprise pour vendredi 9 heures, sur blog appetit. A vendredi matin, suspens .... suspens ....

La recette du parrain par Michel Portos
Noix de Saint Jacques et sabayon de truffe noire, gros blanc de poireau doré.

Savennières 2003 Eric Morgat

 
Toutes vos recettes
   
Patrick Chazallet - pérégrinations gastronomiques

Chazallet.com - France

recette de Ségolène :
Chaud Froid de Saint Jacques aux deux poireaux épicés.

Pouilly Fumé "Silex" 2003 Didier Dagueneau

recette de Patrick :
Nage de Saint Jacques poêlées dans un velouté de poireau au foie gras.

Champagne "Petraea" Raymond Boulard

   
Chez Requia

Chez Requia - France
Gratinée de St Jacques aux poireaux

Coteaux d'Aix blanc "Les Pins Couchés" 2001 Jean-Luc Colombo

   
Pascale Weeks

C'est moi qui l'ai fait! - France
Tartelette fine aux Saint-Jacques et à la fondue de poireaux.

Costières de Nîmes blanc "Compostelle" 2001 Château Mas Neuf

   
Je mijote - Histoires gournmandes et parfois épicées de Mijo

Je Mijote - France
Brochettes de Saint-Jacques au bacon cuites à la pierre sur fondue de poireaux à la pomme.

Cour Cheverny "François 1er" 2003 Domaine des Huards

   
Blog de cuisine épicurien pour tout les gourmands, gourmets et gastronome Epicuren.be - Belgique, Bruxelles
  • Blog appétit ! Le « making of » poireaux & Saint Jacques
  • Tuile de Parmesan aux noix de St Jacques poêlées au jambon Ganda sur lit de poireau
  • Touraine "M de Marionnet" 2000 Domaine de la Charmoise

       
    In my Kitchen... baking cookies

    In my kitchen... baking cookies  - France
    Saint-Jacques poêlées aux cacahuètes accompagnées d'un émincé de poireaux à la crème

    Coteaux du Languedoc Rosé "Tradition" 2004 Château Saint Martin la Garrigue

     
    Resto Blog

    RestoBlog - USA (Californie)

    Papillotes de Saint-Jacques et fondue de poireaux.

    Jurançon sec "Cuvée Marie" 2002 Charles Hours

     
    Epice & compagnie

    Epices et compagnie...  - Allemagne
    Ramequins feuilletés aux Saint-Jacques

    Bourgogne blanc "Kimméridgien" 2003 Jean-Marc Brocard

     
    Lugar do Othar Feliz

    Lugar do Olhar Feliz - Portugal
    Riz de palourdes au poireau

    Saint Joseph blanc "Mairlant" 1999 François Villard

     
    Laurent Bazet
    Laurent Bazet - France
     
    Banlieusardises.com

    Banlieusardises.com - Québec
    Pétoncles en nid de poireaux au cidre de glace

    Saumur blanc "Insolite" 2003 Domaine des Roches Neuves

     
    18 th Cuisine by Carolyn

    18th C cuisine - Nouvelle France - USA
    "scallops" of white fish

    Pessac blanc 2003 Château Haut Lagrange

       
    Mes petits plats Mes Petits Plats - France
  • Croustillant de Noix de St Jacques aux poireaux
  • Coteaux d'Ancenis "Malvoisie" 2004 Domaine Guindon

  • Coquilles Saint-Jacques aux poireaux et à l'Anis étoilé
  • Condrieu 2003 Pierre Gaillard

       
    Popote de Véro

    Popote de Vero - France
    1000 feuilles de celeri a la compote de poireaux et st jacques sabayon de piment d espellette

    Riesling Wiebelsberg Grand Cru 1998 Rémy Gresser

       
    I like muffins

    I like muffins - Québec

       
    a man could stand up

    a man could stand up - Etats Unis
    Ravioli de Coquilles Saint Jaques et Saumon farci avec Poireaux

    Bandol rosé 2001 Château Pibarnon

       
    food cuisine

    Food'' cuisine  - France
    Cappucino de poireaux aux saint jacques

    Chablis 2003 Château Clos de Vaulichères

       
    La cuiller en bois

    La cuiller en bois - France

  • elle : Saint-Jacques en feuilleté
  • lui : Saint-Jacques sur blini
  •    

    Le hamburger et le croissant  - Frazer, Pennsylvania, United States
    Tartine fondue (d'apres Lionel Poilane)

    Sydre "Argelette" Eric Bordelet

       
    Les culino-tests de Miam

    Les Culino tests de Miam - France
    Mille-feuille de noix de Saint-Jacques, poireaux et rouille

    Coteaux d'Aix blanc 2000 Tuilière Vieille

       
    Gastroblog

    Gastronoblog - Belgique
    Cassolette de noix de St-Jacques aux câpres et sa confiture de poireaux

    Amarone della Valpolicella "Santa Sofia" 1997 Gioe

       
    Le blog de Perrine

    Le blog de Perrine
    Poelée de St Jacques sur Lit de Poireaux

    Beaujolais blanc "B de Lancié" 2003 Domaine des Tourniers

       
    Biscuits & brioche Biscuits & Brioche  - Etats Unis
       
    Penglobe

    Penglobe -France

  • Recette du feuilleté de Saint Jacques aux poireaux
  • Saint Véran "Prestige" 2002 Roger Lassarat

  • Tourte à la bretonne
  • Gratin de St-Jacques et colin à la Bordelaise
  •    
    Recettes Recettes - France
  • Mise en bouche - St-Jacques Crême de Poireau
  • Muscadet "Amphibolite" 2003 Jo Landron

  • hors d'oeuvre - Fleur de St-Jacques au Poireau braisé
  • Sauvignon 2004 Domaine de la Charmoise

  • Entrée - St-Jacques sur Fondue de poireau
  • Vouvray sec 2000 Foreau

  • Plat - Arbre de St-Jacques
  • Vin de Pays d'Oc "Viognier la Violette" 2002 Jean-Luc Colombo

       
    Cucina Testa rossa cucina testa rossa - France
       
    Escuargel.com

    Escuargel.com - France
    Sauté de Saint Jacques aux Poireaux

    Gewurztraminer Vieilles Vignes 1998 Rémy Gresser

       
    Tomatila! Tomatilla! - USA
       
    Les casseroles de Nawal Les Casseroles de Nawal - Paris. France
       
    Ester's Kitchen Ester''s Kitchen  - France

    fondue de poireaux au vinaigre de riz, pétoncles rôties et beurre blanc aux algues

    Côtes du Ventoux blanc "Hautes Pierres" 2000 Domaine de Tara

       
    PressPurée PressPurée - France
       
    Chez Pim

    Chez Pim
    Saint-Jacques à la Sauce Curry, Riz aux Poireaux

    Champagne "Rich Reserve" 1996 Veuve Clicquot

    Patrick Chazallet

     

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