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Lundi 13 novembre 2006
Cigares aux amandes et au miel...images et allusions
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Poulet à la moutarde et à l'estragon
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Dîner d'automne, Alexandre en cuisine
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Petit dîner d'Outre-Manche ...
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Madeleines parmesan, truffe noire et noisettes
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Raviolis cœurs aux épinards et ricotta, poisson pané aux amandes à la sauce verte
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Sel de mer au citron vert
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Calissons maison
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"Elle à table" !
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Dimanche 12 novembre 2006
Tempérage du chocolat
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Mousse de roquette sur brunoise...pour vos mises en bouche
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Gâteau au chocolat et son nappage au caramel beurre salé et mascarpone
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Samedi 11 novembre 2006
Caramelait de Ducasse libre interpretation...
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Samoussas épinards ricotta et Blinis au saumon sur crème de ricotta citron et aneth
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Vendredi 10 novembre 2006
Cake d'automne : cannelle, crème de marron & noix
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PETITS BISCUITS AU FROMAGE POUR L'APERITIF
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Noël : des cadeaux pour les fous de food
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Napolitain choco/Nutella!!
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Tuiles au nutella et aux noisettes de Pierre Hermé...
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Le curry de Jamie
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Cailles en croûte de pain d'épices et compotée d'oignons
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Mon trampoline, une formule magique!
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Jeudi 09 novembre 2006
GÂTEAU DU BÛCHERON
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Purée de Mercotte détournée !
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Mousse gelifiee d'ananas comme un souffle d'air...
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Douceurs marbrées au chocolat
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madeleines parmesan, truffe noire et noisettes
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La saga du macaron noir....Dernier épisode
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Mercredi 08 novembre 2006
Liste des blogs de cuisine que j'aime bien (essai de mise à jour)
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Riz noir & poisson rouge (risotto nero & filets de rougets à l'unilatéral)
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Cabillaud en sandwich entre 2 poireaux
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Mardi 07 novembre 2006
Etonnant : La météo des chefs !
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FRIED RICOTTA - RICOTTA FRITTA
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Millionaire's Shortbread.
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Un Opéra Tout Champignon
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Le Martha Stewart nouveau est arrivé - Jour 48 avant Noël
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Lundi 06 novembre 2006
Recette # 38 : Laurent Pourcel propose une fine tarte de tourteau, escalopes tièdes de Saint-Jacques, prafum d'orange, carmel de betterave...
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Nouvelle série sur le thème des crèmes brûlées...déclinées de manière fantaisiste!
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Parfait glacé au café sauce caramel
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Des sushis et des nems....oui mais interprétés par Valrhona!
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Dimanche 05 novembre 2006
Pavés de ricotta au citron
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Verrine crème de marron, fruits d'automne et mousse à la manzana
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Vendredi 03 novembre 2006
vous connaissez monsieur Paul ????
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Fougasse à l'origan, aux olives et au parmesan
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Petits roulés de bresaola, ricotta et pesto
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Mercredi 01 novembre 2006
Macarons pamplemousse et ganache feve tonka
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Les macarons ne sont plus un mystère pour moi !
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Aumônières surprises!
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Poêlée de crevettes curry-coco
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Mardi 31 octobre 2006
TIRAMISU AUX SPECULOOS ET AUX POMMES FONDANTES
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Cuisine Noël 2006 : coup d'envoi !
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Cachez ce chicon que je ne saurais voir
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Lundi 30 octobre 2006
Halloween Going Global with a Duck Confit, Squash Parmentier — Globalisation d’Halloween avec un parmentier de confit de canard et de potimarron
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Porc au caramel : extrait du livre Wôk, aux éditions Mango
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Cubin'nut de Philippe Conticini
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Pâté de pommes de terre du papa du chéri de ma soeur
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Verrines....en diverses déclinaisons
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Linguines au gorgonzola, jambon cru et tomates séchées
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Samedi 28 octobre 2006
Bouchées aux noix et chocolat noir
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Vendredi 27 octobre 2006
Verrine de crevettes, gelée à la citronnelle, caviar de hareng et espuma de lait de coco
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Jeudi 26 octobre 2006
Le Petrin, c'est la Fin!
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Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
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L'art de manger des sushis, expliqué par les Japonais
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Rose des Sables (d'après P Hermé)
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J'AI ESSAYÉ 3 RECETTES...VOICI MES COMMENTAIRES
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Mercredi 25 octobre 2006
Mini-feuilletés au brie et aux noix
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Recette de pâte de pistache de Pierre Hermé
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Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches
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Raviolis aux girolles pour le KKVKVK N°14
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Croustillant noix & amandes, gelée d'arabica, figue rôtie & fine feuille de chocolat amer ("hommage à Pedro Ximenez")
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Lundi 23 octobre 2006
Sole farcie aux crevettes
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A la poursuite du macaron noir !
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Chantilly de foie gras fumée virtuellement au bois de hêtre, chutney de pommes & girolles, caramel de pommes
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Samedi 21 octobre 2006
Made in USA : rigoureusement inutile, absolument indispensable
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Jeudi 12 octobre 2006
Macarons à la pomme caramélisée
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Mardi 10 octobre 2006
Roulés au chèvre frais
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Mercredi 04 octobre 2006
Petites tartes tatins de crottins de Chavignol aux échalotes
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Samedi 09 septembre 2006
Macarons à la pêche de vigne
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Vendredi 01 septembre 2006
Pyramide de macarons - explications et règlements de compte - recettes et astuces
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