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Zenacampertini: la ricetta del coktail dello ZenaCamp 2007
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Sogliole e aneto cotte al vapore aromatizzato al ginepro e malto torbato (peated malt)
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Nasi Goreng - una tipica ricetta indonesiana a base di riso verdure e pollo
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mazzancolle alla piastra marinate con lime e zenzero
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Spiedini di lonza di maiale al curry con pomodorini e zucchine
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Filetto di Pesce Persico con Aneto e Lime (l'operazione Svuota Freezer è giunta alla conclusione!!)
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La ricetta dei muscoli alla genovese (cozze alla marinara)
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Il cocktail del sabato: Tanqueraytini - la ricetta per un ottimo Dry Martini
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la frittura di pesce col pescato del giorno
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Crostata di mele
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tagliata di tonno in crosta di farina di grano saraceno e timo
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La fotografia gastronomica ovvero come fare una bella foto di un piatto e di una ricetta - lo still life del cibo
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Il cocktail del sabato: la ricetta del Marisa's outrageous ohranj martini
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La ricetta dei Saraghi ubriachi in padella con chutney di mango
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Un mitico piatto genovese - la ricetta della cima
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Devo presentare una mia ricetta, qua posso scegliere tra queste qua?
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Il cocktail del sabato: la ricetta del Casino
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La ricetta del Roast beef
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hamburger di cavallo ricomposto nel piatto con erba cipollina e santoreggia
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Green tea martini - il cocktail del sabato
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Detto fatto: piccoli sandwich di caciotta Kremina e confettura di visciole (ciliegie selvatiche)
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10 facili ricette per l'estate
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5 anni di blog! buon compleanno la piccola casa - un lustro di ricette, pensieri e foto
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la salsiccia diventa la bruschetta ai pomodori ciliegini piccanti
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Ed ecco la mia video intervista per il Cascina San Cassiano Channel su youtube
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Scorfani di fondo con aneto, capperi di Pantelleria e pomodorini
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La ricetta non ricetta: Mozzarella di bufala campana dop con sale grigio di Guérande al tartufo nero e olio extra vergine di oliva toscano.
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La pasta: Penne alla besciamella con zafferano e verdure (carote, zucchine e peperoni)
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Frutti di mare: Vongole veraci e Arselle con verde di porro, basilico porpora, Tequila e profumo di cardamomo
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Mare e monti: filetto di Gallinella con funghi porcini su crema di parmigiano reggiano DOP e tartufo
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I sughi di mare: linguine con cozze e sugo di gamberi
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Gamberi rosa con noci verdi sott'olio, pomodori semi secchi in emulsione di olio evo e succo di lime
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Il pesce e le spezie orientali: spiedini di salmone, cernia e gamberi al curry Madras
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Tartare di Spada con con chutney di mango e zenzero
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Fragolini o Pagelli alla griglia con citronette al dragoncello
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Raw Finger Food: tartare di sottofiletto con semi di lino ed erba cipollina
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