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Recettes espuma

1 Recettes de cuisine

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	Crème brûlée de foie gras, espumas de pomme verte version Anne-Sophie Pic	8

	Verrine de crevettes, gelée à la citronnelle, caviar de hareng et espuma de lait de coco	3

	Pulpe de kaki caramélisée au beurre salé & espuma de chocolat noir	2

	quand mon syphon se met au bailey's.....mon café veut se faire viennois à la mode irlandaise....et il parait que j'ai l'air d'une girafe!!!	2

	Adagio pour un été qui s’achève…!	1

	rhubarbe aérienne en verrines	1

	Verrines d'espumas de fêves et jambon cru	1

	Menu du dimanche	1

	Una ricetta di cucina molecolare: Tartare di pesce spada con rosso d'uovo coagulato a freddo e aria di pompelmo rosa e lime	1

	Spuma di caffe shakerato con crema al whiskey (Baileys) - un cocktail molecolare	1

	CHAIR DE MOUSSETTE A LA TOMATE CONFITE	1

	WATERMELON ESPUMA Voici une recette sympa mais di...	1

	Espuma au tzatziki Espuma au tzatziki, en utilisan...	1

	Espuma sucrée avocat pomelo	1

	Espuma réussie, enfin!	1

	Crème de céleri et espuma de betterave	1

	Compotée d'abricots et espuma à la violette	1

	Espuma de foie gras et fruits secs en amuse-bouche	1

	Verrine d'oeufs à la neige, espuma de gratin dauphinois, chips de lard fumé	1

	Espuma au safran	1

	Moelleux au chocolat / passion, espuma coco chocolat blanc	1

	Espuma de courgette	0

	Espuma de topinambours	0

	Le dîner entre fiiillles!!!!	0