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  chicons et carottes

Blog appétit#10

Nous vous proposons une édition n°10 spécial produits d'hiver avec les chicons (endives) et les carottes. Rendez-vous le 15 mars pour faire la fête à ces 2 délicieux ingrédients

le parrain

1 grands chef nous accompagne dans l'aventure cette fois-ci
Laurent Petit, du Clos des Sens à Annecy le Vieux , 1 macaron Michelin

les produits

Les carottes et les chicons sont les 2 ingrédients que nous avons sélectionnés pour cette 10 ème édition

N'hésitez pas à participer si vous vous sentez inspirés

 
     

le blog appétit rss


Filets de sardine marinés, arête frite, sauce tomate fumée et condiments frais par Stéphane Carrade.

Originale, fraîche, facile à réaliser, ainsi se présente la recette de Stéphane Carrade pour Blog-Appétit # 9, sardine et tomate. A déguster sur une terrasse, à l'ombre, avec un godet de Jurançon sec Domaine Larredya 2005.


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L'équipe de Blog-Appétit vous présente ses voeux

Minuit pile ! Cette année, entre le 31 décembre 2005 minuit et le 1er janvier 2006, nous disposons d'une seconde de battement que nous prenons à notre compte pour souhaiter à tous nos participants et tous nos lecteurs une excellente année 2006. Auparavant, un petit récapitulatif de l'aventure Blog-Appétit.

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Jouez avec la recette tomate et sardine d'Eric Samson !

Voici 3 photos de la recette d'Eric Samson, le second parrain de Blog-Appétit # 9 sardine et tomate que nous vous dévoilerons la semaine prochaine. D'après vous, qu'a-t-il créé ? Vos suggestions en commentaires, bonne chance !

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Rosace de thon aux légumes de ratatouille, mousseline de poivrons rouges à l'anchois.

Cinquième parrain de blog appétit, Bernard Rambaud nous propose une recette à la fois simple dans sa réalisation, sophistiquée dans sa présentation et respectant les goûts de chaque produit. Une petite merveille à la portée de tous !

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Vous connaissez les cuisines Easy line de Schmidt?

Un site très intéressant qui vous fera découvrir toutes les astuces pratiques et ergonomiques dont regorgent les cuisine derniers cris de Schmidt.

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Thierry Marx

Qui était le mieux placé pour parrainer notre deuxième édition "agneau et petits pois" ? Evidemment Thierry Marx, chef doublement étoilé du Château Cordeillan Bages à Pauillac dans le Médoc. Présentons-le.

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La fraise

Préférez-vous aller aux fraises, ramener votre fraise ou sucrer les fraises ? Ces petits fruits délicieux et si attendus dès les premiers rayons du soleil ont donné lieu à des expressions bien hétéroclites.

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Laurent Petit et le Clos des Sens vus par Patrick Chazallet

Heureux habitants d’Annecy. Ils ont un environnement de rêve avec les montagnes qui tombent dans le lac le plus pur d’Europe ; ils ont un des taux de chômage le plus bas de France ; ils ont des produits rares et sains (poissons du lac, porcs et agneaux d’altitude, fromages merveilleux, etc…) et ils ont 2 très grands chefs : Marc Veyrat à mi-temps et Laurent Petit. C’est ce dernier qui est le parrain de Blog Appétit # 10.

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La carotte

La carotte a la bonne réputation de rendre aimable et de donner un teint frais. Est-ce pour ces vertus qu’elle est si populaire ?

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Tout savoir sur la semaine Fraîch'Attitude du 17 au 28 mai 2006

Nous n'avons pas pu nous empêcher de nous joindre à la semaine Fraîch'Attitude pour redécouvrir les joies d'une alimentation saine et de saison à partir des fruits et des légumes. Voici quelques détails sur ce merveilleux événement.

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Nouveau : Blog actu !
Toute l'actualité des blogs gourmands en un seul click
 


Edtion#09 : les participants annoncés


Découvrez les blogs de cuisines qui ont déjà rejoint blog appétit.   Participez à blog appétit édition #09
     
Patrick Chazallet - pérégrinations gastronomiques chazallet.com
Blog de cuisine épicurien pour tout les gourmands, gourmets et gastronome épicurien.be
     
Chez Requia Chez Requia  
Boire et manger, quelle histoire Boire et manger, quelle histoire!
     
Je mijote - Histoires gournmandes et parfois épicées de Mijo Je Mijote   Pascale Weeks C'est moi qui l'ai fait!
     


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Edition#02 - 19 avril 2005

Les produits
  • Les petits pois
  • L'agneau


    Le parrain :
  • Thierry Marx Château Cordeillan Bages à Pauillac
  • La recette du chef : Carré d'agneau Domingo Reyes poêlé et sa mousse de petits pois, croustillant au parmesan
  • Les commentaires du parrain

  • L'événement :
  • Toutes les recettes des participants
  • Les accords vin de Patrick Chazallet
  •  

    Edtion#01 - 8 mars 2005

    Les produits
  • Les Saint jacques
  • Les poireaux



  • Le parrain :
  • Michel Portos du Hauterive St James
  • Questions à Michel Portos
  • La recette du chef : Noix de St Jacques et sabayon de truffe
  • Commentaires et conseils culinaires

  • L'événement :
  • Toutes les recettes des participants
  • Les accords vin de Patrick Chazallet